隴南盛產(chǎn)油橄欖 提升品質(zhì)還需與國(guó)際接軌

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“據(jù)我所知，中國(guó)目前還沒(méi)有自己的品油師團(tuán)隊(duì)，應(yīng)選派具有一定橄欖油評(píng)鑒基礎(chǔ)的專業(yè)人才赴國(guó)外相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。”近日，在北京2018甘肅·隴南油橄欖產(chǎn)業(yè)助推脫貧新產(chǎn)品推介會(huì)上，國(guó)際油橄欖理事會(huì)評(píng)委索里亞諾說(shuō)。

橄欖油被譽(yù)為“植物油皇后”。甘肅隴南與西班牙等油橄欖原產(chǎn)地同處北緯33度，具有相似的生存條件，是全球油橄欖黃金生長(zhǎng)帶之一。隴南出產(chǎn)的特級(jí)初榨橄欖油，繼2017年連續(xù)榮獲國(guó)際油橄欖大賽金獎(jiǎng)之后，2018年6月，又被國(guó)際油橄欖理事會(huì)授予馬里奧·索利納斯獎(jiǎng)。

“為了更進(jìn)一步提升中國(guó)隴南橄欖油的品質(zhì)，建議積極加入油橄欖理事會(huì)，融入國(guó)際油橄欖大家庭；其次，建設(shè)符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的橄欖油品油室、培訓(xùn)組建中國(guó)的品油師團(tuán)隊(duì)。”索里亞諾說(shuō)。

橄欖油品油師在國(guó)際上是一種具有專門(mén)資質(zhì)的專業(yè)型人才，在國(guó)際橄欖油鑒評(píng)中具有決定性的話語(yǔ)權(quán)，通常要經(jīng)過(guò)3—6個(gè)月的專業(yè)訓(xùn)練和培訓(xùn)考核，才能從事橄欖油評(píng)鑒工作。

“油橄欖是隴南40多萬(wàn)貧困群眾脫貧致富的主打產(chǎn)業(yè)，隴南已成為全國(guó)第一、國(guó)際有影響的油橄欖產(chǎn)業(yè)基地。”隴南市委書(shū)記孫雪濤說(shuō)，2017年，隴南地區(qū)種植的油橄欖面積占到各國(guó)100萬(wàn)畝的60%，油橄欖鮮果產(chǎn)量占到全國(guó)總產(chǎn)量的93%。隴南在不斷擴(kuò)大油橄欖種植面積的同時(shí)，正在搭建油橄欖產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)盟，著力構(gòu)建線上線下聯(lián)動(dòng)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，力爭(zhēng)讓隴南的油橄欖發(fā)展駛?cè)雵?guó)際軌道。

國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)顧問(wèn)、聯(lián)合國(guó)食物安全委員會(huì)高級(jí)專家指導(dǎo)委員梅方權(quán)說(shuō)：“油橄欖是中國(guó)新近發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)，它為改善我國(guó)食用油結(jié)構(gòu)，拓展多樣化食藥同源食品，以及豐富多樣的深加工產(chǎn)品開(kāi)辟了一條重要的路徑。”

梅方權(quán)表示，中國(guó)的橄欖油要趕上國(guó)際發(fā)展的步伐，融入國(guó)際油橄欖大家庭，除了專業(yè)人才的培養(yǎng)外，當(dāng)前需要加快一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展和協(xié)調(diào)發(fā)展。在優(yōu)化油橄欖種植業(yè)的同時(shí)，加快油橄欖加工業(yè)和多樣化加工產(chǎn)品的拓展和提升，加快橄欖油等多種產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)拓，特別是橄欖油的市場(chǎng)開(kāi)拓。還要根據(jù)市場(chǎng)需求的多樣化，調(diào)整產(chǎn)品的適應(yīng)性。

[責(zé)任編輯：楊凡、楊婷婷]

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