新華社北京8月21日電（記者于佳欣）記者21日從中國飯店協(xié)會獲悉，中國美食節(jié)從2000年開始舉辦至今，已吸引超600萬人次參與，累計(jì)達(dá)成簽約額近10億元。

據(jù)中國飯店協(xié)會會長韓明介紹，改革開放40年間，中國餐飲業(yè)發(fā)生了巨大變化，餐飲市場規(guī)模從1978年的54.8億元升至2017年的39644億元，增長超700倍。

餐飲業(yè)的變化折射人們消費(fèi)升級的變遷。韓明說，中國美食節(jié)始創(chuàng)于2000年，18年來，共吸引超600萬人次參與和觀摩交流，專業(yè)觀眾超過30萬人次，海內(nèi)外展商1萬多家，展覽展示優(yōu)質(zhì)食材6萬多種、特色美食2萬多種、餐飲品牌5000多個，真正成為“行業(yè)盛會、百姓節(jié)日”。

第十九屆中國美食節(jié)暨2018中國無錫錫菜美食文化節(jié)將于10月26日至28日在無錫舉行，本屆美食節(jié)以“新消費(fèi)、新零售、新美食”為主題，將舉辦中國美食展示、中國餐飲新食材新技術(shù)展覽、中國美食百強(qiáng)榜、國際美食嘉年華等活動，預(yù)計(jì)專業(yè)買家將突破3萬人次，參與美食嘉年華的百姓達(dá)到10萬人次以上。

[責(zé)任編輯：楊凡、楊婷婷]

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