山西沁縣大力發(fā)展雙孢菇產(chǎn)業(yè)。沁縣新聞中心供圖

中新網(wǎng)太原1月17日電 (楊杰英 郭學(xué)紅)“2018年出菇2萬6千平方，剩下的今年3月份預(yù)計出菇2萬5千平方。”說起村里的雙孢菇種植史，山西省長治市沁縣定昌鎮(zhèn)下曲峪村村民閆云認(rèn)真算起賬來。

近年來，為打贏脫貧攻堅，決勝同步小康，沁縣通過考察和調(diào)研，深化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，著力在“調(diào)優(yōu)”和“調(diào)特”下功夫，堅持“不怕產(chǎn)業(yè)小，就怕產(chǎn)業(yè)少”的原則，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動貧困戶脫貧，以貧困戶脫貧促進產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。

2018年初，沁縣縣委、縣政府開始引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展雙孢菇種植。為了更好地推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，調(diào)動農(nóng)戶積極性，村集體向種植戶提供建棚場地并出資平整，解決上下水、電網(wǎng)等必備的基礎(chǔ)設(shè)施。截至目前，全縣在8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個村開展雙孢菇種植5萬平方，已建成雙孢菇基地20個，為實現(xiàn)“戶戶有增收項目，人人有脫貧門路，村村有集體經(jīng)濟”打下堅實基礎(chǔ)。

“我是牛寺鄉(xiāng)上峪村人，在沒來基地勞動時，起早貪黑勞動是常態(tài)，可是一年下來也沒多少收入，現(xiàn)在好了。”閆鳳告訴記者，在基地上采摘雙孢菇，每天至少能得到180元的工資，一個月算下來有近3000元的收入。

說起種植雙孢菇，閆云講起了她創(chuàng)業(yè)的初衷。剛開始家里人說沒有經(jīng)驗，沒有市場，怕投資進去積攢的積蓄打了水漂。2015年，投資30萬元建了5座菇棚，每個棚內(nèi)有7層培育架，有效種植面積可達500平方米，每平方米每季產(chǎn)量可達30斤。到了出菇高峰期，為了保證雙孢菇的品質(zhì)，還會雇用本村和周邊村的家庭婦女來采菇，用行家的話講，“今晚上采就比明早采每斤能多賣1塊錢”。在每一季采菇高峰期，至少能解決村里60名閑散勞動力就業(yè)，僅此一項就能使戶均收入增長1000元。

沁縣大力發(fā)展雙孢菇產(chǎn)業(yè)，用“小產(chǎn)業(yè)”筑牢脫貧“大文章”。沁縣新聞中心供圖

雙孢菇生長的溫度要控制在14至20攝氏度，閆云介紹，與南方或者省內(nèi)其他地區(qū)相比，沁縣的氣溫更加均衡。所以，外地一年一季出菇，到沁縣就提高到一年兩季出菇，正好能滿足冬季食用菌市場的需求。

作為種植雙孢菇發(fā)展最早的技術(shù)員，閆云對8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個村的雙孢菇養(yǎng)殖從原料發(fā)酵、上架、溫度、病蟲害處理、濕度調(diào)控及采菇流程進行全方位跟蹤指導(dǎo)。

隨著生產(chǎn)基地的擴大，全縣形成“合作組織+基地+農(nóng)戶”的市場化經(jīng)營模式，打造雙孢菇種植基地和銷售基地，帶動全縣的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。而沁縣馨鑫山莊實用菌開發(fā)有限公司作為沁縣發(fā)展規(guī)模較大的企業(yè)在這一行發(fā)揮著領(lǐng)頭羊作用。公司位于新店鎮(zhèn)姚頭村，由于這里的氣候條件非常適宜食用菌生長，因此建起了大棚19座，帶動全村43個貧困戶103人加入合作社，凝心聚力壯大特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

談到創(chuàng)辦初衷，公司負(fù)責(zé)人張明說，以前姚頭村產(chǎn)業(yè)單一，在家務(wù)農(nóng)的村民一直種植傳統(tǒng)農(nóng)作物，大部分家庭的收入來源主要靠外出務(wù)工，基本一年下來除去開支，都沒啥積蓄。為了讓土地創(chuàng)造更多的財富，幫助村民增收致富，響應(yīng)縣里號召，經(jīng)過市場調(diào)查，決定培育食用菌，主要種植雙孢菇。

“今年，我計劃再建一些菇棚，引進雙孢菇烘干深加工技術(shù)，引導(dǎo)企業(yè)入駐，真正將村里的雙孢菇基地建設(shè)成集菌種培育、生產(chǎn)、研發(fā)、加工于一體的綠色環(huán)保、有機生態(tài)的循環(huán)農(nóng)業(yè)。帶動周邊更多農(nóng)戶種植菌類，從而真正使雙孢菇種植項目成為惠民、富村、強鎮(zhèn)的好項目、好產(chǎn)業(yè)，讓雙孢菇產(chǎn)業(yè)成為助推新農(nóng)村建設(shè)‘發(fā)動機’。”閆云說。

在牛寺種植基地，西峪村50多歲的李國勝說，還有兩個月就能收菇。種雙孢菇一年，他們老兩口采摘、燒鍋爐、分紅的各項收入已有3萬余元。“像我們這個年紀(jì)的，出去打工肯定沒人要，而老伴兒幾乎沒有收入，縣里帶動發(fā)展種植雙孢菇產(chǎn)業(yè)為我們提供了一條就業(yè)路。要感謝雙孢菇基地給我們提供了就業(yè)的平臺。”

“村子里像老李、閆鳳家這樣的情況太多了，好政策來了，縣委縣政府的支持到了，振興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、帶動鄉(xiāng)親們致富勢在必行。”西峪村負(fù)責(zé)人說，2018年，他多次組織村民代表前往定昌鎮(zhèn)下曲峪村，參觀以雙孢菇生產(chǎn)加工為鏈條的，找到了適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的獨特生產(chǎn)模式。

如今，沁縣大力發(fā)展雙孢菇產(chǎn)業(yè)，用“小產(chǎn)業(yè)”筑牢脫貧“大文章”。(完)

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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