讓燕麥從“地頭”走上“餐桌”的科學家任長忠_大陸_國內(nèi)新聞_新聞

新華社長春10月1日電題：讓燕麥從“地頭”走上“餐桌”的科學家任長忠

新華社記者李雙溪

金秋時節(jié)，位于吉林省西部的白城市農(nóng)業(yè)科學院燕麥下茬復種的試驗基地，綠色的燕麥草映襯下，金色的油菜花、紅色的蕎麥花形成了五星紅旗圖案。這是白城市農(nóng)業(yè)科學院院長任長忠設計的景觀農(nóng)業(yè)帶。“雖然遭遇了三場臺風，但今年基地燕麥的產(chǎn)量與去年持平，每畝可產(chǎn)燕麥400多斤，下茬復種又取得了新進展。”任長忠說。

作為國家燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家，近兩年，任長忠基于育種和種植技術的成功，帶頭開展燕麥從生產(chǎn)到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新研發(fā)。他要解決燕麥從“如何種”“如何用”到“怎么吃”“用得好”的問題，讓燕麥從“地頭”走上“餐桌”。

任長忠1988年大學畢業(yè)后，30多年扎根于白城市農(nóng)業(yè)科學院。1998年以來，該院先后與加拿大、俄羅斯等10多個國家建立了燕麥蕎麥項目的長期合作，引進了大量優(yōu)良種質(zhì)資源和先進技術，通過引進消化、吸收再創(chuàng)新，帶動了我國燕麥蕎麥科研水平和產(chǎn)業(yè)競爭力的快速提升。

燕麥雜交育種的成功率低，按照正常育種進度，至少得12年才能培養(yǎng)一個品種。為了縮短周期，任長忠決定北育南繁——每年6月、7月在白城收獲、夏繁，10月收獲后又到云南進行南繁加代。就這樣，他帶領團隊實現(xiàn)了三季種植，相當于1年完成3年的科研任務。

任長忠?guī)ьI團隊用22年培育出23個燕麥新品種，在國內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)了燕麥光照不敏感基因材料，并育成極早熟燕麥新品種白燕8號，為我國極早熟燕麥種質(zhì)創(chuàng)新做出突破性貢獻，實現(xiàn)了燕麥一年兩季雙熟，填補了全球北緯45度地區(qū)在該研究領域的空白。他育成的優(yōu)質(zhì)廣適的白燕2號等燕麥新品種推廣到全國17個省區(qū)市。

燕麥屬于健康谷物，具有降低膽固醇、血脂和控制血糖的作用，其可溶性膳食纖維遠高于其他谷物；燕麥還是優(yōu)良飼草，一年兩季栽培的“一糧一草”模式可以為畜牧業(yè)提供充足飼料；燕麥還是治堿先鋒，可以修復改良輕度鹽堿地。雖然種植燕麥的好處很多，但長久以來卻推廣困難。“在中國人的餐桌上少有燕麥食品，產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，沒有市場，農(nóng)民種植燕麥的積極性不高。我們要努力改變這種局面。”任長忠說。

為了提升燕麥蕎麥的附加值，任長忠?guī)ьI國家燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)技術體系團隊將研究的重點從育種和栽培轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)和加工。“要真正解決‘怎么吃’‘怎么用’的問題。”任長忠說。

在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的支持下，他依托燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)技術體系，組織國內(nèi)17個省區(qū)市38家科研和教學單位，全面開展燕麥蕎麥育種、栽培、加工的全產(chǎn)業(yè)鏈構建工作。經(jīng)過聯(lián)合攻關，改變了原來生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)脫節(jié)的局面，使科研、教學單位與加工企業(yè)緊密合作，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有效的技術支持。通過產(chǎn)學研合作，突破了6大類40多個產(chǎn)品的加工技術瓶頸，極大地提升了我國燕麥加工能力。尤其是解決了燕麥與大米不能同熟的技術難題，開發(fā)出燕麥大米新產(chǎn)品，研發(fā)出了全燕麥面條、大粒燕麥片、燕麥苗粉、燕麥酒和燕麥化妝品等產(chǎn)品。

任長忠還謀劃了燕麥蕎麥“大眾化”“高附加值”“低血糖生成指數(shù)”的“大、高、低”產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，拉動我國燕麥種植面積由原來的450萬畝提高到目前的1200多萬畝，國產(chǎn)原料及產(chǎn)品市場份額由不足10%上升到80%以上；帶動有規(guī)模的燕麥加工企業(yè)由十幾家增加到目前的150多家；帶動了38個國家級貧困縣、350多萬人增收脫貧，取得了顯著的社會、經(jīng)濟與生態(tài)效益。

“我是一個從農(nóng)村走出來的孩子，大學畢業(yè)后，從一名普普通通的農(nóng)業(yè)科研工作者成長為國家燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家，是黨和國家的培養(yǎng)給了我成長的陽光雨露，我要用燕麥蕎麥回報這份關愛。”任長忠說。