秋風(fēng)起，高粱紅。在貴州省仁懷市大壩鎮(zhèn)簸箕壩村的有機(jī)高粱產(chǎn)業(yè)園里，成片飽滿的紅纓子高粱迎風(fēng)搖擺，兩臺(tái)雷沃谷神RG60收割機(jī)正來回穿梭收割，摘穗、脫粒、秸稈粉碎、裝車，一氣呵成，仁懷市捷安農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社的農(nóng)機(jī)負(fù)責(zé)人羅偉正忙著指揮機(jī)收。

帶著匠心去種糧

遠(yuǎn)處，“現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)有機(jī)高粱產(chǎn)業(yè)園”一排大字分外醒目?！昂献魃绲?000多畝高粱都是茅臺(tái)酒廠專用釀酒原料，從種到收，每一個(gè)環(huán)節(jié)品質(zhì)要求都嚴(yán)格。好糧才能出好酒，只有這種上佳的紅纓子高粱才能釀出頂級(jí)的醬酒?！?0年出生的羅偉指著錯(cuò)落有致的高粱田，驕傲地說。

這位年紀(jì)不大、個(gè)子不高的新農(nóng)人，說起種高粱來頭頭是道，“小時(shí)候家里種水稻，還釀過酒，父親對(duì)釀酒原料把控很嚴(yán)，耳濡目染，我就琢磨怎么樣才能把酒釀好，這種習(xí)慣一直延續(xù)到現(xiàn)在。在合作社負(fù)責(zé)農(nóng)機(jī)已經(jīng)四年了，對(duì)于如何種好高粱也有了自己的思考?！?/p>

“高粱品種很多，但我們貴州當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱因?yàn)闅夂?、土壤原因，跟其他地方的還是不一樣，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，經(jīng)得住醬酒釀造的多次蒸煮、發(fā)酵。這樣的高粱才更能釀造出正宗的醬香美酒?！绷_偉隨手捻下幾顆粒飽滿的高粱粒，如數(shù)家珍地介紹起優(yōu)質(zhì)高粱與頂級(jí)醬酒間的關(guān)聯(lián)。

與雷沃谷神一起奏響豐收曲

“糧倉(cāng)已滿，請(qǐng)卸糧……”轉(zhuǎn)眼間，兩臺(tái)雷沃谷神已經(jīng)來到地頭卸糧?！拔覀儗?duì)收割過程要求很高，因?yàn)楦吡黄扑槁蕦?duì)出酒率和酒的品質(zhì)都會(huì)有影響，這一千多畝高粱都準(zhǔn)備用雷沃谷神收，破損率低。RG60機(jī)器小、靈活性高，適合山地作業(yè)。三臺(tái)車，預(yù)計(jì)十多天完工。”羅偉一邊幫著卸糧一邊說。

卸完糧后，羅偉仔細(xì)檢查了高粱收割效果，“籽粒沒什么破損，畝產(chǎn)平均能有八百斤，晾曬、除雜后，就送去酒廠了，所以這里也是‘茅臺(tái)酒第一車間’?！绷胰障率斋@結(jié)束的地塊里，羅偉緊接著安排拖拉機(jī)進(jìn)行翻地、整地，為下一季榨菜種植做好準(zhǔn)備。

“辛苦是真辛苦，豐收的時(shí)候高興也是真高興，這是一件很有成就感的事。”羅偉一邊忙碌一邊分享著收獲的喜悅，一場(chǎng)匠心與汗水交織的豐收曲正在奏響。