齊魯網(wǎng)·閃電新聞6月13日訊 夏季來臨，隨著氣溫升高，一些病原體微生物生長繁殖速度加快，食品也相對容易腐敗變質(zhì)，因此發(fā)生食源性疾病的風險也在不斷加大。以往的監(jiān)測結(jié)果顯示，6~7月份是食源性疾病高發(fā)的時間段，需要多加預防。

山東省疾控中心食品與營養(yǎng)所副所長王克波今天在接受閃電新聞記者專訪時表示，為預防病毒性腹瀉的發(fā)生，建議大家務(wù)必要選購新鮮食材，保證食物的生熟分開。“要徹底對食物燒熟煮透。制作的一些熟食，在制作完成后，要在兩個小時內(nèi)盡快食用完。如果超過兩個小時要再次食用時，一定要充分加熱，保證它的中心溫度在70℃以上。”

另外，王克波建議，要妥善存儲食物，在冰箱中要做到生熟分開。同時要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，盡量少吃生冷生食。如果在這段時間發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，要盡快地及時就醫(yī)。