此時(shí)來(lái)到青島，吃海蠣子正當(dāng)時(shí)，海蠣子一向也是青島人的最?lèi)?ài)。冬春季節(jié)正是吃海蠣子的好時(shí)候，個(gè)大肉肥的海蠣子，吃起來(lái)十分鮮美。隨著氣溫回升，海蠣子開(kāi)始大量上市了，作為青島海蠣子的主產(chǎn)地，黃島區(qū)不少養(yǎng)殖戶都在忙著收獲和銷(xiāo)售。

傍晚，記者路過(guò)東山張村碼頭，紅霞漫天，漁舟唱晚，海面上帆影點(diǎn)點(diǎn)，透露著漁汛的喜悅。碼頭上一群忙碌的身影引起了我們的注意。漁民們正忙著收拾當(dāng)天打撈的最后一船海蠣子，今年是個(gè)豐收年。

剛撈回來(lái)的海蠣子摻雜著大量的海蠣子皮，要先經(jīng)過(guò)分揀、沖洗，再拉到市場(chǎng)上銷(xiāo)售。還沒(méi)長(zhǎng)成的海蠣子幼苗，被漁民丟回箱籠，用繩扎緊。

采訪中記者注意到，岸上的海蠣子堆里夾雜著大量扇貝殼，很多海蠣子都依附在扇貝殼上，這是為啥呢？

今年53歲的張?jiān)剖諏?duì)海蠣子的生活習(xí)性再熟悉不過(guò)。他說(shuō)，東山莊村碼頭地理位置優(yōu)越，潮流暢通，風(fēng)浪較小，海水溫度適宜，非常適合海蠣子生長(zhǎng)。野生海蠣子大約在每年的7月份繁殖，繁殖的幼苗習(xí)慣依附在礁石或扇貝殼上，慢慢的，當(dāng)?shù)鼐托纬闪嗽谏蓉悮ど?ldquo;建宅”飼養(yǎng)海蠣子的模式。

每年7月初引苗，10月開(kāi)始收獲，一直到來(lái)年的5月份，中間只停了短短兩個(gè)多月，剩余時(shí)間一直都處在收獲期。眼下這時(shí)節(jié)，是海蠣子最豐產(chǎn)鮮肥的時(shí)候，每天預(yù)訂的人絡(luò)繹不絕，收購(gòu)價(jià)較往年能高出一到兩毛錢(qián)。

海蠣子的肥度、口感，是市民們最關(guān)心的，如何辨別海蠣子的肥瘦，有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶教給了我們一些簡(jiǎn)單的方法。

養(yǎng)殖戶們說(shuō)，海蠣子肥瘦受海域環(huán)境影響，每年都不一樣。今年海蠣子個(gè)大肉肥，幾乎個(gè)個(gè)達(dá)到九成肥度，這種情況近十年來(lái)難得一見(jiàn)，確實(shí)是趕上了個(gè)好年景。他們分析，這與近幾年水質(zhì)改善、浮游生物增多有很大關(guān)系。

夜色已深，漁民加快了節(jié)奏。收拾停當(dāng)，張?jiān)剖瞻l(fā)動(dòng)了三輪車(chē)，載著滿車(chē)海蠣子，消失在茫茫夜色里。此時(shí)的東山張村碼頭一片寂靜，只有潮水輕拍沙灘的聲音，遠(yuǎn)處還有船亮著燈，該是還有漁民沒(méi)上岸。明天，這里想必又是一番忙碌景象。

[責(zé)任編輯：楊凡、方蕾]

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。