今年五一假期,濟(jì)南南部山區(qū)的錦繡川水庫(kù)、黃巢水庫(kù)、大小門(mén)牙景區(qū)的人流更多了,這與假期氣溫較高有關(guān),更與南部山區(qū)拆違拆臨、生態(tài)保護(hù)和農(nóng)家樂(lè)提升有關(guān)系。水源地的違建農(nóng)家樂(lè)被拆除或關(guān)停,部分以往與臟亂差脫不開(kāi)關(guān)系的農(nóng)家樂(lè)就餐環(huán)境得到了提升。風(fēng)景美了,有吃得更放心的地方了,美景與農(nóng)家樂(lè)各自歸位。濟(jì)南市旅游行業(yè)專家陳國(guó)忠認(rèn)為,南部山區(qū)的拆違拆臨是南部山區(qū)旅游可持續(xù)發(fā)展的重要一環(huán),而農(nóng)家樂(lè)等形態(tài)的開(kāi)發(fā)都要以保護(hù)環(huán)境為前提。

今年五一,濟(jì)南門(mén)牙景區(qū)客流回暖。門(mén)牙片區(qū)管委會(huì)供圖

“今年五一迎客量比去年還要多”

4月30日,在濟(jì)南大門(mén)牙景區(qū)一家農(nóng)家樂(lè)飯店打工的程女士介紹,“一早起來(lái),路上的車就一輛接一輛,明顯比前幾天人多,而且比去年十一時(shí)的人也多。”程女士的丈夫張先生也在景區(qū)工作,他在錦陽(yáng)川南岸的省道103上負(fù)責(zé)引導(dǎo)私家車停車,他介紹:“去年十一算是景區(qū)提升之后正式營(yíng)業(yè)的第一個(gè)節(jié)假日,當(dāng)時(shí)人和車都不多,今天就多了,人流量有點(diǎn)改造前的意思了。”張先生說(shuō),濟(jì)南大門(mén)牙景區(qū)的農(nóng)家樂(lè)多數(shù)都滿客,一張桌子基本能上座兩撥兒客人。

在省道327沿線,有錦繡川、金象山、紅葉谷等南部山區(qū)知名的旅游景點(diǎn),近幾年沿327省道附近建起的農(nóng)家樂(lè)也是接連不斷。4月30日,不少店主反映,進(jìn)店吃飯的客人比去年小長(zhǎng)假還要多一些,“去年人也不少,但分散在各家,現(xiàn)在還不到飯點(diǎn)就都上門(mén)了,我還提前在院子里加了幾桌。”在省道327南側(cè)開(kāi)農(nóng)家樂(lè)的李老板說(shuō),上午11點(diǎn)不到,店里的包間只剩下一個(gè),12點(diǎn)時(shí)的上座率能達(dá)到80%。

緊挨水庫(kù)經(jīng)營(yíng)的文泉居農(nóng)家樂(lè)在上個(gè)月拆違后,老板就在路對(duì)面租房新開(kāi)了一家店。“拆違后多數(shù)同行都轉(zhuǎn)行了,就我還干著這個(gè)。”店老板說(shuō),新店面雖比原來(lái)小了不少,五一假期這兩天店里的生意還不錯(cuò),雖然沒(méi)有到爆滿的程度,但是如果一下子有較多客人前來(lái)就餐,還是得提前預(yù)訂。在黃巢水庫(kù),柳埠街道辦的相關(guān)工作人員介紹,今年五一假期到黃巢水庫(kù)游玩的游客比去年明顯增多。他表示,據(jù)南部山區(qū)各大景區(qū)的初步統(tǒng)計(jì),今年五一假期第一天南部山區(qū)接待的游客有七八萬(wàn)。

五一前,濟(jì)南門(mén)牙景區(qū)不少農(nóng)家樂(lè)還為生意犯愁。齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 記者王皇攝

11家臨水農(nóng)家樂(lè)已被拆除

人流增加有五一假期氣溫升高的天氣因素,更重要的是,南部山區(qū)正在推進(jìn)生態(tài)保護(hù),進(jìn)行了拆違拆臨,特別是建在南部山區(qū)水源地周邊的違建農(nóng)家樂(lè),不少已經(jīng)拆除。

錦繡川水庫(kù)南岸曾是許多農(nóng)家樂(lè)的聚集之地,自拆違拆臨工作開(kāi)始后,水庫(kù)旁的23家農(nóng)家樂(lè)中,11家臨水而建的農(nóng)家樂(lè)已被拆除。4月25日下午,記者在水庫(kù)探訪時(shí)看到,南岸許多農(nóng)家樂(lè)已經(jīng)消失不見(jiàn),僅剩些建筑廢料,還有已關(guān)門(mén)的農(nóng)家樂(lè)墻上寫(xiě)著大大的拆字,正待拆除。錦繡川辦事處執(zhí)法中隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)李登才介紹,水庫(kù)邊臨水違建農(nóng)家樂(lè)拆除后,會(huì)全面進(jìn)行綠化。如今錦繡川水庫(kù)旁臨水非違建農(nóng)家樂(lè)還有3家,未來(lái)這3家農(nóng)家樂(lè)雖然不會(huì)拆除,但也會(huì)進(jìn)行關(guān)停或轉(zhuǎn)型。

4月25日,記者沿著黃巢水庫(kù)行走發(fā)現(xiàn),水庫(kù)周圍發(fā)生了很大的變化,大部分違建的農(nóng)家樂(lè)都被拆除了,此前很多臨時(shí)搭建的棚子也都不見(jiàn)了,只留下了兩家比較老的農(nóng)家樂(lè)建筑,不過(guò)已經(jīng)不再做農(nóng)家樂(lè)。水庫(kù)旁也沒(méi)有見(jiàn)到燒烤、劃船的游客。柳埠街道相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),雖然黃巢水庫(kù)拆除了違建的部分農(nóng)家樂(lè),但景區(qū)服務(wù)目前相對(duì)完善且交通便利,游客在一公里以內(nèi)能找到既衛(wèi)生又安全的就餐地,附近村莊也有很多飯店供游客自主選擇,景區(qū)在接待住宿飲食等方面都能滿足游客的需求。

濟(jì)南市旅游行業(yè)專家陳國(guó)忠認(rèn)為,南部山區(qū)作為濟(jì)南市民公認(rèn)的近郊游首選地,正在由原先的無(wú)序開(kāi)發(fā)向有序開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)變。“無(wú)序開(kāi)發(fā)就是無(wú)序建設(shè),比如不考慮生態(tài)影響在水源地經(jīng)營(yíng)污染環(huán)境的業(yè)態(tài),有序開(kāi)發(fā)是在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的前提下,與山水進(jìn)行良性互動(dòng),有序建設(shè)減少污染,通過(guò)完善基礎(chǔ)設(shè)施來(lái)保護(hù)環(huán)境。”陳國(guó)忠說(shuō),南部山區(qū)水庫(kù)周邊的拆違拆臨正是可持續(xù)發(fā)展的重要一環(huán)。自然生態(tài)環(huán)境的保護(hù)才能讓南部山區(qū)得到健康發(fā)展。

門(mén)面提升特色未變

衛(wèi)生干凈仍是農(nóng)家樂(lè)

五一期間大門(mén)牙景區(qū)人流大增,曾在大門(mén)牙干過(guò)十多年農(nóng)家樂(lè)的程女士感到很意外。大門(mén)牙景區(qū)經(jīng)過(guò)了兩年的提升,去年十一正式開(kāi)業(yè)后,生意就一直不溫不火,大不如前。這次人流增加讓她又看到了大小門(mén)牙農(nóng)家樂(lè)生意的希望。“有不少是從其他景區(qū)玩了之后來(lái)吃飯的。”程女士說(shuō),在大小門(mén)牙景區(qū)改造時(shí),同在一條省道線上的黃巢水庫(kù)農(nóng)家樂(lè)吸引了很多人,這次由于水庫(kù)周邊不再讓經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè),很多人還是選擇來(lái)大小門(mén)牙吃飯。

門(mén)牙景區(qū)提升后人氣一度非常受挫。“以前我們自己開(kāi)農(nóng)家樂(lè)的時(shí)候,每到周末和節(jié)假日,家家都要坐滿,而且每一張桌子都得上4次人。當(dāng)然那時(shí)候規(guī)模也小,最多就三十桌,提升之后規(guī)模都大了,每家少說(shuō)都有50張桌子,但是基本都有空座,能坐滿的也就那么一兩家。”程女士介紹,大小門(mén)牙景區(qū)提升后,條件是好多了,但人氣一度不太行,主要是因?yàn)榇箝T(mén)牙周邊的農(nóng)家樂(lè)太多了,沿著省道有,同樣有水景的水庫(kù)周邊也有。

不少農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者一度懷疑,衛(wèi)生干凈、蓋成樓房的農(nóng)家樂(lè)是不是和市區(qū)的飯店差不多?市區(qū)人是不是喜歡以前那種破破爛爛搭起的棚子?或許那樣的棚子才更有特色?不過(guò),今年五一人流的回升,讓這些經(jīng)營(yíng)者們心里有了底,稍微松了口氣。

景區(qū)業(yè)態(tài)仍需更加多樣化

山東詠宸旅游開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)杜超說(shuō),他們公司負(fù)責(zé)對(duì)門(mén)牙景區(qū)錦陽(yáng)川兩岸的一百五六十家農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行管理,目前新建的南岸有60多家農(nóng)家樂(lè)已開(kāi)業(yè),占新建總數(shù)約一半,還有近一半待租或待轉(zhuǎn)讓。“門(mén)牙景區(qū)的業(yè)態(tài)還需要更加多樣化,如果全部都開(kāi)成農(nóng)家樂(lè),日接待能力能達(dá)三四萬(wàn)人,但原先這里的客流周末節(jié)假日是2萬(wàn)左右,能不能增加這么多客流還是個(gè)問(wèn)號(hào)。”杜超說(shuō),即便客流有增加,各個(gè)農(nóng)家樂(lè)之間的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,打價(jià)格戰(zhàn)等情況可能也會(huì)出現(xiàn),反而不利于農(nóng)家樂(lè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

目前,大小門(mén)牙的農(nóng)家樂(lè)多數(shù)都是就餐后可免費(fèi)乘船、免費(fèi)垂釣、免費(fèi)玩游樂(lè)設(shè)施、免費(fèi)停車等,菜品也都主打農(nóng)家菜、特色菜,南山笨雞、魚(yú)等食材幾乎家家都有。不過(guò),也有部分農(nóng)家樂(lè)已經(jīng)開(kāi)始嘗試川菜、地鍋菜等新的口味。此外,還有些農(nóng)家樂(lè)搞起了真人CS、登山、住宿等經(jīng)營(yíng)形式。杜超說(shuō),這些都是新的嘗試,農(nóng)家樂(lè)提升是一個(gè)試點(diǎn),到底要做成什么樣,需要多多嘗試。

記者觀察發(fā)現(xiàn),南部山區(qū)部分農(nóng)家樂(lè)雖然仍有不少,但發(fā)展模式仍以餐飲為主,較為單一,就餐的衛(wèi)生條件也一般。今年五一,更多的游客選擇去經(jīng)過(guò)提升改造后的門(mén)牙景區(qū)農(nóng)家樂(lè)就餐,拆違拆臨之后,門(mén)牙景區(qū)農(nóng)家樂(lè)似乎正在迎來(lái)新的機(jī)遇。

（齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 記者王皇于悅 實(shí)習(xí)生張曉燕）

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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