進入5月中旬之后,作為大蒜主產(chǎn)地的金鄉(xiāng),大蒜進入收獲期,大量鮮蒜開始上市。24日,記者采訪獲悉,今年新蒜上市的價格較去年同期下降近一半,收購價格僅為1.7元—1.8元/斤,而去年同期達到每斤3元多。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,大蒜面積、產(chǎn)量雙增,受供求關(guān)系的影響,目前的價格并不穩(wěn)定,金鄉(xiāng)的蒜農(nóng)出售鮮蒜的很少,而且還正處于收獲期,等到收獲結(jié)束,一般到6月中下旬價格才會穩(wěn)定。

24日中午,蒜農(nóng)康登成雇了兩撥人為其收大蒜。康登成今年種了13畝地的大蒜,他和老伴3天剜了3畝地,孩子們都在城里工作,老兩口忙不過來,就雇了兩撥人剜蒜。“今年大蒜產(chǎn)量有所增加,但是新蒜上市價格卻讓人很擔(dān)心。”康登成算了一筆賬,不算蒜種和人工費,一畝地成本為2000元—3000元,如果是購買蒜種,再加上雇人播種和剜蒜,以及澆水、施肥,一畝地成本能達到4000元到5000元。“我現(xiàn)在光雇人剜蒜,每畝地就要1000多元。”

今年蒜薹價格跳水讓康登成很是頭疼。康登成說,按照往年,新蒜價錢同蒜薹價錢有必定關(guān)系。前段時間蒜薹價錢跌至冰點讓蒜農(nóng)們很是頭疼,“我的蒜薹出手比較早,一開始1.5元/斤,后來直接降到0.2元/斤,甚至后來有的直接扔掉。”康登成說,現(xiàn)在新蒜上市價錢也走低。

蒜薹價格跳水讓不少蒜商也很擔(dān)憂今年蒜價,不少蒜商和蒜農(nóng)都處于觀望期,希望干蒜能帶來好價格。蒜商王健今年收購了一千噸大蒜,主要來自河南、云南和周邊縣市,蒜價在每斤1.1元,而金鄉(xiāng)鮮蒜收購價在每斤1.7元。“便宜狠了,去年鮮蒜每斤3元多,干蒜每斤5元到6元。”王健稱,“進入河南地界,到處都是大蒜,而且急于出售。一畝地一般能產(chǎn)1700公斤至2000公斤濕蒜,按照1公斤濕蒜能出0.7公斤干蒜計算,一畝地最多能收1400公斤干蒜。去年濕蒜收購價是每公斤6元,今年要是低于每公斤2元就賠本了。目前農(nóng)戶銷售鮮蒜較為積極,這也是新蒜上市價格較低的原因之一。”

金鄉(xiāng)是全國大蒜主產(chǎn)區(qū)之一,金鄉(xiāng)及周邊幾個縣市的大蒜占到了全國大蒜主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量的一半以上,庫存量更占到了全國大蒜的六七成之多,金鄉(xiāng)的大蒜影響全國蒜價的走勢。相較于去年,今年的大蒜畝產(chǎn)量高于去年。

金鄉(xiāng)作為老產(chǎn)區(qū),擴增比例不大,但畝產(chǎn)量的增加,再加上河南等新蒜區(qū)的擴種,蒜農(nóng)賣得積極,鮮蒜供應(yīng)量大。面積、產(chǎn)量雙增,受供求關(guān)系的影響,目前的價格并不穩(wěn)定,金鄉(xiāng)的蒜農(nóng)出售鮮蒜的很少,而且還正處于收獲期,等到收獲結(jié)束,隨著鮮蒜上市,量大價跌,總體貨源供應(yīng)面大于需求面,冷庫蒜需求量減少,存貨商售貨意向增強,多重利空因素疊加對庫存蒜形成壓力,冷庫蒜價格一般到6月中下旬才會穩(wěn)定。

(齊魯晚報·齊魯壹點記者 黃廣華 孫璇 通訊員 王建通)

[責(zé)任編輯：楊凡、劉向陽]

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