由臨沂市委宣傳部、市文明辦、市網(wǎng)信辦、市文聯(lián)、市旅發(fā)委、市商務(wù)局、臨沂日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、市廣播電視臺(tái)主辦，沂蒙晚報(bào)承辦，臨沂海通石磨面粉有限公司冠名，沂脈山泉協(xié)辦的“面滿(mǎn)香”杯“2018光盤(pán)有福”活動(dòng)于1月22日正式啟動(dòng)。活動(dòng)剛剛啟動(dòng)，便得到了我市各餐飲企業(yè)的積極響應(yīng)。目前，各大酒店已經(jīng)在通過(guò)各種方式引導(dǎo)顧客“文明用餐，節(jié)儉惜福”，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

鉑爾曼酒店每個(gè)包間都準(zhǔn)備了打包盒和打包袋

從打包盒到半份菜

做好細(xì)節(jié)倡“光盤(pán)”

23日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，在得知“光盤(pán)有福”行動(dòng)的消息后，城區(qū)不少餐飲企業(yè)都表示將積極參與。記者探訪發(fā)現(xiàn)，酒店內(nèi)隨處可見(jiàn)節(jié)約用餐標(biāo)語(yǔ)，“光盤(pán)”行動(dòng)更加深入人心。

在鉑爾曼大酒店，記者看到，在酒店的自助餐廳和單間內(nèi)的餐桌上都擺放著“文明餐桌”的提示牌，在單間的送餐區(qū)，工作人員打開(kāi)上層的柜子，里面是整整齊齊的打包盒和打包袋。“我們每個(gè)單間都是這樣的配備，80%的客人會(huì)選擇打包。就餐結(jié)束后，我們也會(huì)征詢(xún)客人是否需要打包。為讓顧客切實(shí)‘光盤(pán)’杜絕浪費(fèi)，鉑爾曼大酒店還推出了半份菜活動(dòng)，我們鼓勵(lì)節(jié)約行為。”工作人員說(shuō)。

陶然居大酒店大廳的電子顯示屏上一直在滾動(dòng)播放著“文明餐桌”的提示語(yǔ)，時(shí)刻提醒顧客崇尚節(jié)儉，文明用餐。“我們一直堅(jiān)持‘文明餐桌’活動(dòng)，柜臺(tái)上有四項(xiàng)酒店的承諾內(nèi)容，包括提醒顧客吃多少點(diǎn)多少、提醒客人打包、提供免費(fèi)打包餐盒、提醒顧客不酒后駕車(chē)。”陶然居大酒店的工作人員介紹。記者注意到，陶然居大酒店的慶新春活動(dòng)中，有“光盤(pán)有福，錦春有禮”的活動(dòng)內(nèi)容，“在了解到‘光盤(pán)有福’活動(dòng)后，我們積極響應(yīng)，并且納入到了我們酒店的整體活動(dòng)中。”

九州美食園的餐桌上，擺放著厲行節(jié)約的文明用餐桌牌

大號(hào)饅頭改小號(hào)，拒絕剩餐從酒店食堂做起

記者了解到，有的餐飲企業(yè)不光會(huì)提醒顧客在點(diǎn)餐時(shí)盡量少點(diǎn)、不夠再點(diǎn)，而且還會(huì)要求員工在食堂用餐時(shí)吃多少拿多少，不浪費(fèi)不剩飯。

“以前員工在食堂用餐時(shí)，剩飯的現(xiàn)場(chǎng)比較嚴(yán)重，泔水桶內(nèi)經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)只咬了幾口的饅頭。”臨沂賓館貴賓樓餐廳經(jīng)理葉克飛告訴記者，食堂的飯食是免費(fèi)提供給員工的，有部分員工在就餐時(shí)不太注意節(jié)儉，吃不了就直接扔掉，十分可惜。

自2013年“光盤(pán)行動(dòng)”口號(hào)提出，臨沂賓館很快響應(yīng)，除了在職工食堂的醒目位置上掛上了寫(xiě)有“光盤(pán)行動(dòng)，從我做起”的黑板，而且還安排專(zhuān)人檢查，不浪費(fèi)一粒糧食。

“咱們這次‘光盤(pán)有福’活動(dòng)很有必要，我們舉雙手支持。”葉經(jīng)理說(shuō)，最近，員工食堂蒸饅頭時(shí)特意改小了一號(hào)，避免了部分員工“一個(gè)不夠吃，兩個(gè)吃不了”造成浪費(fèi)。“我覺(jué)得節(jié)約就應(yīng)該從小處做起，從自身做起，只有員工自己先做到珍惜糧食，才能更好提醒顧客適量點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)。”葉經(jīng)理說(shuō)。

新聞大酒店也早在多年前就在員工餐廳張貼了“浪費(fèi)可恥，節(jié)約光榮”的醒目標(biāo)語(yǔ)，提醒職工在用餐時(shí)做“光盤(pán)一族”，拒絕浪費(fèi)。現(xiàn)在食堂的泔水桶內(nèi)基本收集到的都是菜湯、雞骨、魚(yú)骨，很少浪費(fèi)的食物。”新聞大酒店張經(jīng)理說(shuō)。

陶然居酒店每個(gè)餐桌上都擺放著“文明就餐”的提示牌。

“光盤(pán)有福”活動(dòng)，拉動(dòng)餐廳二次消費(fèi)

除了各大餐廳酒店積極倡導(dǎo)文明用餐，市民也在積極響應(yīng)“光盤(pán)有福”活動(dòng)，打包已經(jīng)成為外出就餐的新風(fēng)尚。

23日中午，在九州美食園餐廳，記者發(fā)現(xiàn)市民李女士和朋友飽餐一頓后結(jié)賬，其間提醒服務(wù)員幫忙打包。“節(jié)約糧食從我做起。”李女士笑著說(shuō)。

九州美食園餐廳經(jīng)理孫夢(mèng)瑤表示，現(xiàn)在顧客用餐時(shí)經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到長(zhǎng)輩教育晚輩要懂得珍惜糧食，一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，要把勤儉節(jié)約的美德傳承下去。在點(diǎn)菜的時(shí)候服務(wù)員也會(huì)給予顧客一些意見(jiàn)，如果點(diǎn)多了，服務(wù)員會(huì)提醒。

孫夢(mèng)瑤告訴記者，為響應(yīng)“光盤(pán)有福”活動(dòng)，餐廳還為前來(lái)用餐的顧客準(zhǔn)備了豐厚的獎(jiǎng)品。“只要顧客在吃完飯后能主動(dòng)打包食物或是吃光桌上的食物，就可以參加餐廳的抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品有大份的鮮榨果蔬汁也有各種菜品，顧客可以選擇把菜打包帶走，也可以選擇下次來(lái)消費(fèi)的時(shí)候再食用，到時(shí)候就可以少點(diǎn)一個(gè)菜了。這在無(wú)形之中拉動(dòng)了餐廳的二次消費(fèi)。”

“針對(duì)打包的客人，我們也推出了抽獎(jiǎng)活動(dòng)，在客人就餐時(shí)我們會(huì)主動(dòng)告知，如果打包食物我們會(huì)記錄手機(jī)號(hào)，然后參與每周的抽獎(jiǎng)互動(dòng)，每周抽取一次，獎(jiǎng)勵(lì)100元的就餐券。”鉑爾曼大酒店的工作人員對(duì)記者說(shuō)。

市商務(wù)局：

鼓勵(lì)餐飲企業(yè)參與“光盤(pán)有福”

市商務(wù)局相關(guān)工作人員表示，“光盤(pán)有福”活動(dòng)很有意義。“這些年來(lái)我們也是一直鼓勵(lì)所有的餐飲企業(yè)堅(jiān)持光盤(pán)行動(dòng)，按照相關(guān)要求，制定各種文明餐桌的標(biāo)志提醒等，目前，我們已經(jīng)將‘光盤(pán)有福’活動(dòng)及時(shí)通知了相關(guān)餐飲企業(yè)，我們鼓勵(lì)大家積極參與進(jìn)來(lái)，通過(guò)各種活動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者形成良好的就餐習(xí)慣。”

市旅發(fā)委：

旅游酒店積極開(kāi)展“光盤(pán)有福”

市旅發(fā)委相關(guān)工作人員告訴記者：“市旅發(fā)委不定期對(duì)全市旅游酒店的‘文明餐桌’行動(dòng)開(kāi)展情況抽查，對(duì)不按照規(guī)定開(kāi)展‘文明餐桌’行動(dòng)的進(jìn)行督導(dǎo)，推動(dòng)‘文明餐桌’行動(dòng)長(zhǎng)期有效開(kāi)展。目前，我市旅游酒店也在積極開(kāi)展'光盤(pán)有福'活動(dòng)，通過(guò)各種方式來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者。”

[責(zé)任編輯：楊凡、徐琳琳]

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