淄博市食品安全監(jiān)管工作會議

3月8日，記者從淄博市食品安全監(jiān)管工作會議上獲悉，2018年3月5日，淄博市正式向山東省食安委申請創(chuàng)建國家食品安全示范城市，淄博人的餐桌將有新的改變，從而實現(xiàn)“全面貫徹實施食品安全戰(zhàn)略，爭創(chuàng)國家食品安全示范城市，基層監(jiān)管所規(guī)范化達標率100%，餐飲質(zhì)量安全提升工程達標率90%以上，讓人民群眾吃得放心”的目標。

記者從會議上獲悉，2017年淄博市的食品安全監(jiān)管工作取得積極成效，共開展各類抽檢4.6萬批次，監(jiān)督抽檢達到千人7.28批次，抽檢經(jīng)費投入和人均樣本量較創(chuàng)城之前均實現(xiàn)翻番。實施食品快檢網(wǎng)絡建設工程，在市場、商超、學校建設快檢室201個，覆蓋城鄉(xiāng)的技術支撐網(wǎng)絡初步建成。淄博市食藥監(jiān)聯(lián)合教育部門推進了放心食堂建設，新建改造學校放心食堂項目178個。

此外，2017年，全市共查辦食品違法案件2307起，偵破食品領域犯罪案件72起，抓獲犯罪嫌疑人54名，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶1176家，搗毀制假“黑窩點”11處，有力規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。

2018年，淄博將全面啟動國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。淄博提出“全面貫徹實施食品安全戰(zhàn)略，爭創(chuàng)國家食品安全示范城市，基層監(jiān)管所規(guī)范化達標率100%，餐飲質(zhì)量安全提升工程達標率90%以上，讓人民群眾吃得放心”的目標。3月5日，淄博市政府正式向山東省食安委申請創(chuàng)建國家食品安全示范城市。

淄博在2018年將嚴守低線，實施餐飲質(zhì)量安全提升工程，強化全鏈條監(jiān)管。將結合本地監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)實際，從農(nóng)業(yè)源頭、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲、餐廚廢棄物等各環(huán)節(jié)入手，聚焦薄弱環(huán)節(jié)，強化綜合治理，找準工作著力點和關鍵節(jié)點，確保完成各項任務目標。要嚴格把控食品生產(chǎn)源頭關、食品流通主渠道、餐飲服務入口關，到2018年底全市所有批發(fā)市場和開展規(guī)范提升的農(nóng)貿(mào)市場要全部達到“四個一”建設標準，即完善一套食品安全管理制度；設立一個快檢室；配備一塊信息顯示屏；建立一套入場銷售動態(tài)檔案。入場銷售這建檔率和食品安全自查率分別達到95%、90%以上。 今年，淄博市食藥監(jiān)管部門將優(yōu)化“風險清單+”治理模式，加大對生產(chǎn)聚集區(qū)、重點食品品種、生產(chǎn)加工“黑窩點”和區(qū)域性、行業(yè)性突出問題的排查力度，早發(fā)現(xiàn)早防控。著力加強對重點品種、重點場所、重點時段、重點問題的監(jiān)督檢查和整治力度，做好鹽業(yè)體制改革期間食用鹽的質(zhì)量安全監(jiān)管工作，將食用鹽納入監(jiān)督抽檢范圍。繼續(xù)加強農(nóng)村食品安全治理，對農(nóng)村食品經(jīng)營戶開展摸底檢查，將農(nóng)村市場食品經(jīng)營業(yè)態(tài)全部納入監(jiān)管范圍。加大針對兒童食品、散裝食品等重點食品的檢查和抽檢力度，嚴厲打擊銷售“三無食品”和無證經(jīng)營等違法行為。

此外，還深入開展“三小”規(guī)范提升行動，在基層監(jiān)管所每位監(jiān)管人員上半年和下半年個幫助規(guī)范提升1個“三小”業(yè)戶。加強“三小”登記備案管理，“三小”登記備案率和監(jiān)管覆蓋率均達到95%以上。每個區(qū)縣至少創(chuàng)建1處小作坊集中加工區(qū)，發(fā)揮典型帶動作用，引導轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，促進小作坊提檔升級。

[責任編輯：楊凡、于國奇]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。