6月3日，無聲餐廳一位聾啞人服務(wù)員正在為顧客點(diǎn)餐

在無聲的世界里，他們沒有因?yàn)樯眢w的缺憾而自暴自棄，反而選擇一條艱難的創(chuàng)業(yè)之路。

2017年年底，老家威海的聾啞人梁陽(yáng)陽(yáng)等三位聾啞人在濟(jì)南市將軍路中段的沿街商鋪開了一家重慶川菜館，成為濟(jì)南首家無聲菜館(1月23日生活日?qǐng)?bào)03版報(bào)道)。顧客點(diǎn)餐要使用激光筆，店員與他們交流也要通過紙和筆。

由于房租到期等原因，

無聲川菜館遷址到萬科城新街坊，

并更名為無聲餐廳。

經(jīng)過近半個(gè)月的裝修后，

無聲餐廳于6月3日正式開業(yè)，

新店面積擴(kuò)大了近3倍，

還新招聘了三名殘疾人店員。

據(jù)了解，

有一位神秘的投資人幫助梁陽(yáng)陽(yáng)擴(kuò)大店面，

而梁陽(yáng)陽(yáng)則希望幫助更多的殘疾人，

讓他們真正做到自力更生。

6月3日，無聲餐廳一樓已經(jīng)滿座

老店合同到期 喬遷新址

1月22日，生活日?qǐng)?bào)記者曾探訪了將軍路中段的無聲川菜館，這間僅能容納4張飯桌的小菜館布置精妙，其中一面墻上懸掛著菜譜，另一面墻上則懸掛著其他聾啞人的繪畫作品。

由于梁陽(yáng)陽(yáng)等三位創(chuàng)業(yè)者都是聾啞人，他們與顧客交流時(shí)要通過紙和筆來完成，而顧客點(diǎn)餐時(shí)要用激光筆對(duì)準(zhǔn)墻上的菜譜才行。這種特殊的點(diǎn)餐方式給很多顧客留下了深刻印象，也讓梁陽(yáng)陽(yáng)等三位創(chuàng)業(yè)的聾啞人成為媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。

經(jīng)過媒體報(bào)道后，不少市民慕名到無聲川菜館就餐，其中一位70多歲的老人拿著《生活日?qǐng)?bào)》的相關(guān)報(bào)道找到了梁陽(yáng)陽(yáng)，說要給梁陽(yáng)陽(yáng)捧場(chǎng)。據(jù)梁陽(yáng)陽(yáng)統(tǒng)計(jì)，無聲川菜館每天有6至8桌顧客。

“店面太小了，最多同時(shí)能接待4桌顧客。”梁陽(yáng)陽(yáng)在紙上寫道，位于將軍路中段的無聲川菜館面積僅有35平米，他很想擴(kuò)大店面幫助更多的聾啞人。5月底，梁陽(yáng)陽(yáng)通過微信給生活日?qǐng)?bào)記者發(fā)送了他在萬科城裝修新店的消息，而更換地址的原因是無聲川菜館的房屋租賃合同已經(jīng)到期。

無聲菜館改名 不光有川菜

一開始經(jīng)營(yíng)狀況并不好，后來還可以吧?！睂?duì)于經(jīng)營(yíng)了半年多的無聲川菜館，梁陽(yáng)陽(yáng)做出了這樣的總結(jié)，他說無聲川菜館得到了很多好心人的幫助，一些顧客會(huì)坐一個(gè)多小時(shí)的公交車來品嘗菜品，他很感謝給予他幫助和支持的顧客。

6月3日上午，萬科城新街坊一家沿街商鋪門口拱形門上的“無聲川菜館開業(yè)大吉!!”幾個(gè)大字非常醒目，門口不僅有多個(gè)花籃，兩張桌子上還擺放著開業(yè)當(dāng)天贈(zèng)送給顧客的禮物。不過，生活日?qǐng)?bào)記者注意到，這家新店更換了名稱，由原來的無聲川菜館更名成了無聲餐廳。

對(duì)于更名的事，梁陽(yáng)陽(yáng)稱他們不僅要做川菜，還要融合其他菜，這樣才能符合更多人的口味?！斑@是我們新的菜單?！绷宏?yáng)陽(yáng)用碳素筆在筆記本上寫完這行字后拿出了自己的手機(jī)，翻出了無聲餐館的新菜單。生活日?qǐng)?bào)記者注意到，新菜單分為特色菜、主菜、輔菜、涼菜和湯等五大類，不僅有川菜，還有很多魯菜。

神秘投資人幫助擴(kuò)大店面

生活日?qǐng)?bào)記者注意到，無聲餐廳整體環(huán)境非常好，不僅鋪設(shè)了木地板，墻面以及桌椅板凳也顯得非常精致，一樓墻面仍懸掛著老店的那些畫，而《生活日?qǐng)?bào)》等紙媒的報(bào)道也裝裱起來懸掛在另外一側(cè)墻上。順著一個(gè)木質(zhì)樓梯可以到達(dá)二樓，二樓除了有小桌，還設(shè)置了兩個(gè)大圓桌，旁邊則是廚房。

“老店的面積是35平方米，新店的面積是130平方米?！绷宏?yáng)陽(yáng)通過iPad的文檔與生活日?qǐng)?bào)記者進(jìn)行交流，他說無聲餐廳比老店寬敞多了，共有11桌，包括9個(gè)小桌和2個(gè)大桌，而之前老店只有4個(gè)小桌。

據(jù)梁陽(yáng)陽(yáng)介紹，之所以能在萬科城新街坊開辦無聲餐廳，離不開一位投資人?！坝型顿Y人幫我們。”站在柜臺(tái)處的梁陽(yáng)陽(yáng)一直在忙著給顧客辦理會(huì)員卡，并贈(zèng)送給顧客一些禮物，隨后他在接受采訪時(shí)稱，新店總共投資了20萬元，他與投資人各出了10萬元，而他并未透露這位神秘投資人的任何信息。

新招聘三名殘疾人店員

我們新招了3名殘疾人和2名身體健全的廚師?！钡昝鏀U(kuò)大就意味著要招聘更多的員工，梁陽(yáng)陽(yáng)在新店裝修時(shí)就打出了招聘廣告。

27歲的于先生老家在泰安，他出生后不久不幸導(dǎo)致手部殘疾，之前也是做服務(wù)員，但是由于身體原因?qū)е缕涔ぷ鞑⒉豁樌??！拔以诿襟w上看到了無聲川菜館的報(bào)道。”于先生并不是聾啞人，他說自己是奔著梁陽(yáng)陽(yáng)來無聲餐廳做服務(wù)員的。

采訪過程中，記者看到了梁陽(yáng)陽(yáng)新招的兩位聾啞人，她們是兩位女士，干起活來非常認(rèn)真。在顧客還未就餐時(shí)，她們倆忙活著打熱水以及其他一些瑣碎的事。

“兩位廚師都是健全人。”梁陽(yáng)陽(yáng)稱，開辦無聲川菜館半年多后，他認(rèn)為自己還有很多東西要學(xué)，比如做飯方面要聘請(qǐng)健全的廚師。

顧客點(diǎn)餐僅需掃二維碼

6月3日上午10點(diǎn)多，無聲餐廳二樓廚房里的廚師忙著準(zhǔn)備當(dāng)天飯菜，原來的聾啞人廚師呂繼長(zhǎng)則成為幫廚，洗菜、切菜，他們有序地備料，為開業(yè)首日的首餐做準(zhǔn)備。大約在11點(diǎn)左右，居住在附近的三位顧客來到無聲餐廳，他們直接上了二樓。

“我們就住在旁邊這個(gè)小區(qū)，看到有一家新店開業(yè)，就想過來品嘗一下?！逼渲幸晃活櫩驼f，起初他們不知道無聲餐廳是怎么回事，進(jìn)入餐廳后才知道老板以及大部分員工是聾啞人。對(duì)于無聲餐廳，這位顧客稱整體環(huán)境不錯(cuò)，而且點(diǎn)餐時(shí)可以通過掃碼來完成，也不是特別麻煩。

生活日?qǐng)?bào)記者注意到，每張飯桌的桌面上都貼著一張二維碼，顧客點(diǎn)餐時(shí)只需掃描一下二維碼就可以登錄到點(diǎn)餐頁(yè)面，然后根據(jù)網(wǎng)上的菜譜下訂單，而且可以填寫具體的口味，相比之前的激光筆點(diǎn)餐方便了很多?！暗拇_挺方便，這樣點(diǎn)餐也用不著太多言語(yǔ)的交流?！辈稍L過程中，這位顧客就通過手機(jī)軟件完成下單。

[責(zé)任編輯：楊凡、梁延菊]

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