蘭陵蒜農(nóng)在收獲蒜薹（資料圖）

受種植面積增大等因素影響，今年蒜薹價(jià)格一路走低，有的地方收購(gòu)價(jià)低至0.3元/斤。但在臨沂市蘭陵縣，今年蒜薹行情卻“風(fēng)景這邊獨(dú)好”，價(jià)格波動(dòng)不大。據(jù)了解，今年蒼山蒜薹地頭銷售價(jià)格為1.6-3元之間，采購(gòu)商收購(gòu)積極，蒜農(nóng)隨采隨銷。并且今年蒼山蒜薹目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)參保面積達(dá)30萬(wàn)畝，目標(biāo)價(jià)格為2.5元/斤，讓蒜農(nóng)多了一層保障。

近年來(lái)，隨著價(jià)格改革在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的深入推進(jìn)，農(nóng)業(yè)價(jià)格保險(xiǎn)產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，已成為除傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)政策性保險(xiǎn)之外，進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)民抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力、滿足農(nóng)民增收需求的重要險(xiǎn)種，在保證農(nóng)民收益、穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格等方面發(fā)揮了重要作用。蘭陵縣今年首次實(shí)施大蒜目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)，參保面積為10.5萬(wàn)畝，目標(biāo)價(jià)格為1.90元/斤。

蒼山蒜薹保險(xiǎn)目標(biāo)價(jià)格2.5元/斤

“今年蒜薹比去年長(zhǎng)得好，又粗又長(zhǎng)，我今年和別人一起共入庫(kù)50萬(wàn)斤?！?月24日，在“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”蘭陵縣，前發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷公司經(jīng)理劉朝新告訴記者，今年蒼山蒜薹的價(jià)格比其他產(chǎn)區(qū)價(jià)格好很多，可以說(shuō)質(zhì)優(yōu)價(jià)好、豐產(chǎn)豐收。

記者從蘭陵縣物價(jià)局了解到，今年蘭陵縣大蒜種植面積33萬(wàn)畝，其中蒜薹目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)參保面積30萬(wàn)畝，目標(biāo)價(jià)格為2.5元/斤，目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)投保標(biāo)準(zhǔn)1200元/畝。每畝保費(fèi)84元，其60%由政府承擔(dān)，農(nóng)民自己承擔(dān)33.6元。今年的蒜薹市場(chǎng)價(jià)格確實(shí)為1.9元/斤，與目標(biāo)價(jià)格2.5元/斤差價(jià)為0.6元，這樣算來(lái)，蒜農(nóng)每畝將享受保險(xiǎn)賠償288元，蘭陵30萬(wàn)畝參保蒜薹將獲保險(xiǎn)價(jià)格賠付8640萬(wàn)元。記者從太平財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)有限公司臨沂市蘭陵分公司獲悉，該公司近幾年都參與了蒼山蒜薹目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)工作，近3年蘭陵縣蒜薹投保面積達(dá)80萬(wàn)畝，賠付金額達(dá)4000萬(wàn)元。

6月24日，市區(qū)陶然路一大型超市鮮蒜零售價(jià)為每斤2.59元

大蒜是蘭陵的主導(dǎo)農(nóng)作物之一，如何幫助蒜農(nóng)規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，有效保護(hù)大蒜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，是該縣一直探索的重要課題。其實(shí)，從2014年底蘭陵縣就開(kāi)始研究申請(qǐng)蒜薹目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)工作，2016年該縣被列為全省蒜薹目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)試點(diǎn)縣。蒜薹是蒜區(qū)農(nóng)民收入的重要來(lái)源，關(guān)系到蒜農(nóng)的切身利益，蘭陵縣各級(jí)各有關(guān)部門高度重視，及早謀劃，積極協(xié)調(diào)配合，從前期調(diào)研、輿論宣傳、治安交通管理、資金服務(wù)、產(chǎn)銷服務(wù)、組織管理、安全生產(chǎn)等方面進(jìn)行了全面部署，努力營(yíng)造良好的蒜薹購(gòu)銷環(huán)境。

在蒜薹保險(xiǎn)工作的基礎(chǔ)上，蘭陵縣今年又新實(shí)施10.5萬(wàn)畝大蒜保險(xiǎn)，目標(biāo)價(jià)格1.90元/斤。蒜薹、大蒜目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)這一惠農(nóng)政策的實(shí)施，最大限度地減少和降低了價(jià)低造成的種植損失，有效保障了蒜農(nóng)利益。

培育新動(dòng)能延長(zhǎng)大蒜產(chǎn)業(yè)鏈

記者從市商務(wù)局獲悉，今年蒼山蒜薹與周邊地區(qū)相比質(zhì)優(yōu)價(jià)好，豐產(chǎn)穩(wěn)收，收獲面積為33萬(wàn)畝，畝均產(chǎn)1206斤，總產(chǎn)3.98億斤，同比增加4.4%；蘭陵縣內(nèi)儲(chǔ)存入庫(kù)2.56億斤，外銷1.42億斤；早薹均價(jià)1.54元/斤、晚薹2.43元/斤，均價(jià)2.17元/斤，同比下降19.30%，蒜農(nóng)實(shí)現(xiàn)銷售總收入8.65億元。

蒼山大蒜、蒜薹緣何備受銷售商青睞？關(guān)鍵還是看品質(zhì)、品牌優(yōu)勢(shì)。蒼山大蒜種植有近兩千年的歷史，在2011年國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品展上，蒼山大蒜因其優(yōu)良的品質(zhì)、豐富的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值等特點(diǎn)，被評(píng)為金獎(jiǎng)。在2016年中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布會(huì)上，蒼山大蒜初次參評(píng)，品牌價(jià)值高達(dá)172.71億元，位居初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品類地理標(biāo)志產(chǎn)品第11位。品牌要靠品質(zhì)來(lái)保證，據(jù)介紹，蘭陵縣當(dāng)?shù)赝寥酪陨百|(zhì)為主，并含有較高的有機(jī)質(zhì)，地下水微量元素豐富，使蒼山大蒜在品質(zhì)上具有香、辣、粘、濃、美味等特點(diǎn)，其含有的17種可測(cè)氨基酸中，除胱氨酸外，其他16種均比其他大蒜的含量高39.2%，可供人體直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5%。

“蒼山大蒜品牌全國(guó)叫響，蒼山大蒜為四六瓣，粒大、肉質(zhì)白嫩、汁多味濃，所以深受客戶青睞。”蘭陵縣前發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷公司經(jīng)理劉朝新向記者介紹。劉朝新既是公司經(jīng)理，又是大蒜和蒜薹經(jīng)紀(jì)人，每到大蒜、蒜薹收獲季節(jié)，劉朝新都會(huì)到田間地頭收貨。像他這樣進(jìn)行大蒜、蒜薹販賣的大蒜經(jīng)紀(jì)人，蘭陵縣有1000多名。

據(jù)了解，蘭陵縣注重延長(zhǎng)大蒜產(chǎn)業(yè)鏈，培育新動(dòng)能。臨沂國(guó)之源蔬菜食品有限公司就是一家對(duì)蒼山大蒜進(jìn)行深加工的公司，主要進(jìn)行出口保鮮大蒜、保鮮蒜米、黑蒜的加工業(yè)務(wù)，成品主要出口東南亞、歐洲和澳大利亞，每年蒜米出口量1.2萬(wàn)多噸，蒜頭出口量2萬(wàn)噸。公司近幾年一直在研究和探索大蒜深加工業(yè)務(wù)，黑蒜是公司的首個(gè)深加工項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的黑蒜，價(jià)格能翻四五倍。

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今年鮮蒜收購(gòu)價(jià)跌破1元

業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)可能尚未到谷底

眼下正值新蒜上市季，今年一些大蒜產(chǎn)區(qū)鮮蒜地頭收購(gòu)價(jià)僅為0.6元/斤，同比下降約40%，較2016年降幅更是高達(dá)78%。大蒜價(jià)格持續(xù)下跌引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注，部分產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)“賣蒜難”。

相比其他大蒜產(chǎn)區(qū)，蒼山大蒜鮮蒜地頭開(kāi)市收購(gòu)價(jià)達(dá)1元/斤，價(jià)格就算高的了。就在本月底，蘭陵縣大蒜經(jīng)紀(jì)人劉朝新將為日本的一個(gè)客戶收購(gòu)500噸蒼山大蒜?！翱蛻羝谕氖召?gòu)價(jià)為0.9元元，這個(gè)價(jià)格應(yīng)該能達(dá)到預(yù)期，目前蒜價(jià)一直是下跌的趨勢(shì)。”劉朝新說(shuō)，“去年因?yàn)樯n山大蒜收購(gòu)價(jià)格高，而銷售價(jià)格低，形成價(jià)格‘倒掛’，大蒜儲(chǔ)存商大都賠了錢，目前蘭陵縣的庫(kù)存大蒜還有約2000萬(wàn)斤，現(xiàn)在的出庫(kù)價(jià)也就在0.8元/斤左右。所以，今年到目前為止蒜商都沒(méi)開(kāi)始大量收購(gòu)，一般7月20日至8月20日為大蒜收購(gòu)?fù)荆A(yù)計(jì)到那時(shí)蒜價(jià)可能還會(huì)下跌。蒼山大蒜今年首次實(shí)施10.5萬(wàn)畝的目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)，目標(biāo)價(jià)格為1.9元/斤，從一定程度上避免了‘蒜賤傷農(nóng)’?！?/p>

據(jù)劉朝新介紹，從全國(guó)來(lái)看，我國(guó)的大蒜產(chǎn)區(qū)眾多，目前正處于新蒜上市期的主產(chǎn)區(qū)為山東金鄉(xiāng)、江蘇邳州、河南杞縣、河南中牟以及蘭陵?，F(xiàn)在全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)新蒜已基本干透，大量上市交易，但由于今年大蒜面積增加，庫(kù)存剩余保鮮蒜量大，且今年大蒜總量大，造成大蒜經(jīng)銷商人氣過(guò)低，截至目前，冷庫(kù)采購(gòu)商收購(gòu)入儲(chǔ)的較少，現(xiàn)在交易的主要是走國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、出口加工和蒜片加工，采購(gòu)量也逐步增加中。另外，隨著氣溫的升高，保鮮蒜成交量大幅下降，逐步退出市場(chǎng)，大部分交易商轉(zhuǎn)而采購(gòu)新蒜。但新蒜的上市量?jī)H有去年同期的30%左右，主要是入庫(kù)采購(gòu)還沒(méi)有正式開(kāi)始，只有少數(shù)保鮮庫(kù)開(kāi)始收儲(chǔ)入庫(kù)。

業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，雖然今年大蒜市場(chǎng)低迷，目前價(jià)位已經(jīng)很低了，但是預(yù)測(cè)可能還尚未降至谷底，預(yù)計(jì)到立秋之前，大蒜的市場(chǎng)售價(jià)將持續(xù)下滑。業(yè)內(nèi)人士指出，造成目前這種情況的因素主要有以下幾點(diǎn)：與2017年相比，2018年的大蒜種植面積增加了10%左右；本產(chǎn)季的大蒜單產(chǎn)產(chǎn)量較上個(gè)產(chǎn)季有所增加；在2017年大蒜儲(chǔ)存商幾乎全軍覆沒(méi)的情況下，大蒜市場(chǎng)的人氣降至冰點(diǎn)，除了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的剛需外，并沒(méi)有大量資金的注入。此外，去年8月份全國(guó)范圍的環(huán)保調(diào)查，使得2017年產(chǎn)季的大量該在庫(kù)外消化脫水加工的大蒜被迫入庫(kù)，也對(duì)今年的市場(chǎng)萎靡造成了影響。

沂蒙晚報(bào)記者 王泓鈞

[責(zé)任編輯：楊凡、穆楠]

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