“豆腐來……”對于人們這只是普通叫賣豆腐的聲音，但對于崔鵬飛和崔鵬雷兩兄弟來說，父親叫賣豆腐的吆喝聲，是他們記憶最深處、最響亮的聲音。

63歲的崔吉光是萊陽市大夼鎮(zhèn)北茍格莊村的農(nóng)民，從1983年開始，每天凌晨1點(diǎn)起床制作傳統(tǒng)豆腐。36年來，沒有睡過幾個(gè)囫圇覺。他靠賣豆腐掙的微薄收入供兩個(gè)孩子上完大學(xué)，老大崔鵬飛醫(yī)學(xué)院校畢業(yè)后在市區(qū)一家醫(yī)院當(dāng)醫(yī)生，老二崔鵬雷在上海交通大學(xué)讀醫(yī)學(xué)博士。

做豆腐要凌晨起床，多年沒大睡過囫圇覺

“如今做傳統(tǒng)豆腐的已經(jīng)很少了，老父親還一直堅(jiān)持做傳統(tǒng)豆腐。”崔鵬飛說，父親是位地地道道的農(nóng)民，一輩子都在萊陽南部北茍格莊這片小山村的黃土地上生活，一生都在與土地，與莊稼，與豆腐打交道。

在崔鵬飛的記憶里，早上一大早，天蒙蒙亮，滿村小巷里，就可以聽到父親那厚厚的長長的賣豆腐的嗓音。那嗓音，三十六年，基本上沒有間斷過。

13日下午，記者來到萊陽市北茍格莊村崔吉光的家里。正房最東邊的一間房子，就是崔吉光的“豆腐坊”。一臺(tái)磨豆機(jī)，一個(gè)特大號的鍋，幾個(gè)勺子，這些就是他做豆腐用的工具。

說起做豆腐的緣由，崔吉光坦言，1983年結(jié)婚后，尋思靠種莊稼掙不了幾個(gè)錢，也沒有什么其他的手藝，就開始做豆腐，“小時(shí)候看過父親做過，然后自己就嘗試著做。”

“以前做豆腐既累又麻煩。”當(dāng)時(shí)崔吉光家里沒有自來水，要去離家200米的井里挑水用，磨完豆子還得過濾豆渣，得過濾好幾遍，點(diǎn)鹵也要點(diǎn)3遍。“做一包豆腐得用4擔(dān)水，最多的時(shí)候一天做8包豆腐。”崔吉光為了節(jié)省時(shí)間，都是挑著水小跑步，“那時(shí)候年輕也沒覺得累。”

“凌晨1點(diǎn)就起床做豆腐，清晨做好后推著出去賣。”崔吉光說，賣8包的話，中午回來后得再接著做，傍晚再推著小車出去，賣完回來得晚上七點(diǎn)多，“做豆腐要凌晨起床做，這么多年來沒大睡過囫圇覺”。

賣一包豆腐也就掙四五十元

“他的豆腐好吃，吃了很多年。”一位村民笑著說。就在離崔吉光家不足100米的路口，車子沒挪動(dòng)，十來分鐘功夫，一包豆腐就被村民搶購一空。

“別人一斤豆子能出三四斤豆腐，咱做的只出2斤半。”崔吉光說，再加上好豆子、好水，用的是鹽鹵，做出來的豆腐指定好吃。

賣一包豆腐能掙多少錢？崔吉光說，其實(shí)掙不了多少錢，也就四五十元。“家里沒有錢，以前老大上大學(xué)時(shí)，學(xué)費(fèi)都湊不齊，挺對不起他們的。”崔吉光稱，孩子都很懂事，都是勤工儉學(xué)自己掙學(xué)費(fèi)，“我沒有啥本事，幫不了他們，老大工作后一直幫助他弟弟，我只是希望別拖累他們”。

“我老伴以前身體不好，對孩子們影響很大，倆孩子從小就有學(xué)醫(yī)的志向。”崔吉光說，孩子們想幫助母親治病，幫別人解決疾病帶來的痛苦，“他們有過切身體會(huì)，對病人要好”。

36年風(fēng)雨苦累，沒聽到父親一聲抱怨

“父親就是這樣一個(gè)人。”崔鵬飛說，很樸實(shí)，一生和和氣氣，善從心底發(fā)出，從未跟村里人紅過臉，尤其農(nóng)忙季節(jié)，左鄰右舍有誰讓幫忙，父親肯定是馬上放下自家的農(nóng)活，先去幫助別人干活。“感謝父親用恒久的樸實(shí)勤勞，給我們留下了巨額的無可替代的精神食糧。”

“弟弟鵬雷既學(xué)習(xí)好又刻苦。”崔鵬飛說，弟弟崔鵬雷本科在濰坊醫(yī)學(xué)院讀的，研究生是在青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院念的，后來又考上了上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院骨科醫(yī)學(xué)博士，“求學(xué)路上他一直嚴(yán)格要求自己，時(shí)間都用在學(xué)習(xí)上，28歲了還沒談過戀愛，一心撲在科研上，現(xiàn)在整天在實(shí)驗(yàn)室里搞研究，晚上也一直堅(jiān)持看國內(nèi)外各種文獻(xiàn)，十分努力。”

“父親的早上是從凌晨1點(diǎn)開始，36年風(fēng)雨苦累，沒有聽到父親一聲抱怨。”崔鵬雷說，父親這種豆腐工匠精神，是一直激勵(lì)他持續(xù)努力攀登的力量源泉，讓他成為一名有善心、有醫(yī)術(shù)的好醫(yī)生，回報(bào)父親、回報(bào)故鄉(xiāng)、回報(bào)社會(huì)。

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 鐘建軍 趙金陽 杜曉丹 攝影 趙金陽

[責(zé)任編輯：楊凡、徐紅梅]

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