吃鹽這種天天在做的事，

是不是好久都沒(méi)引起你的關(guān)注了。

日前，青報(bào)君從市疾控中心獲得的

青島2019年居民碘鹽食用情況

及碘營(yíng)養(yǎng)狀況相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，

青島居民碘攝入量總體狀況適宜，

但孕婦碘營(yíng)養(yǎng)處于適宜值的下限水平。

碘是啥？它為什么那么重要

碘是人體必需的微量元素，它是人體合成甲狀腺激素的重要原料，與人的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝密切相關(guān)，特別是對(duì)大腦的發(fā)育起著決定性的作用，俗稱(chēng)“智力元素”。缺碘地區(qū)的居民，會(huì)因攝碘不足而引起一系列的碘缺乏病，如地方性甲狀腺腫，克汀病和亞克汀病，單純性聾啞，胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形等。最主要的危害是影響胎兒的腦發(fā)育，導(dǎo)致兒童的智力和體格發(fā)育遲滯或永久性障礙，造成智能損害。婦女和兒童是碘缺乏最主要的受害者。

碘缺乏關(guān)系民族人口素質(zhì)提高和社會(huì)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展，是一個(gè)重要的公共衛(wèi)生問(wèn)題。

青島市雖地處沿海

但屬外環(huán)境缺碘地區(qū)

監(jiān)測(cè)及調(diào)查結(jié)果顯示，青島市雖地處沿海，但屬外環(huán)境缺碘地區(qū)（水碘含量中位數(shù)低于10微克／L）。如果停止補(bǔ)碘，人體內(nèi)儲(chǔ)存的碘最多只能維持3個(gè)月，因此，要長(zhǎng)期堅(jiān)持食用碘鹽。多年來(lái)我市堅(jiān)持執(zhí)行“食鹽加碘消除碘缺乏危害”政策，貫徹落實(shí)“因地制宜、分類(lèi)指導(dǎo)、科學(xué)補(bǔ)碘”的防治原則，實(shí)施“全民食鹽加碘”的防治措施。

青島市疾病預(yù)防控制中心每年監(jiān)測(cè)我市居民的碘鹽食用情況及居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀況。2019年的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我市8至10歲兒童尿碘含量中位數(shù)196.60微克/升（適宜值100-199微克/升），我市孕婦尿碘含量中位數(shù)155.55微克/升（適宜值150-249微克/升）。這些結(jié)果表明，我市居民碘攝入量總體狀況適宜，但孕婦碘營(yíng)養(yǎng)已處于適宜值的下限水平。

攝入多少合適？

據(jù)青島市疾控中心地病防制科主任紀(jì)鋒穎介紹，根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查，一般認(rèn)為每人每天碘攝入量在150至600微克這個(gè)范圍內(nèi)都是安全的。當(dāng)前我國(guó)居民每天從碘鹽中攝入的碘量約為200微克，而發(fā)達(dá)國(guó)家居民每天的碘攝入量一般都在300至500微克之間。按青島市25毫克/公斤的碘添加標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，要攝入600微克碘就需要吃24克鹽。中國(guó)人平均每天鹽攝入量是12克左右，鹽的推薦攝入量才5至6克，因此不太可能出現(xiàn)因吃碘鹽導(dǎo)致碘過(guò)量的問(wèn)題。

紀(jì)鋒穎表示，我國(guó)居民膳食碘推薦攝入量為：

1至10歲兒童為90微克/天，11至13歲兒童為110微克/天，14歲以上兒童及成年人為120微克/天，孕婦為230微克/天，哺乳婦女為240微克/天。

紀(jì)鋒穎介紹，市場(chǎng)上的無(wú)碘鹽主要是向那些不適合食用碘鹽的人群供應(yīng)的，如甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺炎等甲狀腺疾病患者中的少數(shù)人，他們因治療需要可遵醫(yī)囑不食用碘鹽。普通市民切勿輕信傳言在沒(méi)有醫(yī)生指導(dǎo)的情況下隨意食用無(wú)碘鹽，以免導(dǎo)致碘缺乏危害，“雖然青島人靠海吃海，但很多種類(lèi)的海產(chǎn)品每百克含碘量只有不到20微克，甚至低于一個(gè)雞蛋。”

我市雖已實(shí)現(xiàn)了消除碘缺乏病的目標(biāo)，但是堅(jiān)持食用碘鹽是保證持續(xù)消除碘缺乏病的前提條件。今后，我市仍將繼續(xù)執(zhí)行食鹽加碘政策，加強(qiáng)碘缺乏病的監(jiān)測(cè)與預(yù)防工作，掌握居民總體和個(gè)體的碘營(yíng)養(yǎng)狀況，做到科學(xué)補(bǔ)碘，分類(lèi)指導(dǎo)。

記者 |孫飛

來(lái)源 |青島日?qǐng)?bào)新聞客戶(hù)端“青島觀”

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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