原標(biāo)題：“查，查，查！”守護(hù)食品安全周末不打烊，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局開展“周末查食安”行動(dòng)

來源：山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)

“玩玩玩、吃吃吃、嗨嗨嗨！”一周當(dāng)中，周末無疑是餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最活躍的時(shí)間。可別以為食品安全的守護(hù)者在周末也都歇班了，為確保消費(fèi)者周末時(shí)光玩得開心、吃得放心，市場(chǎng)監(jiān)管不打烊，“查查查”來了！

今天，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，5月至10月，市局全面開展“周末查食安”行動(dòng)，在每個(gè)周末開展食品安全隨機(jī)檢查行動(dòng)，解決群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的食品安全問題，切實(shí)提高全市食品安全保障水平，不斷增強(qiáng)群眾獲得感、幸福感、安全感。

檢查行動(dòng)劃定重點(diǎn)范圍。重點(diǎn)聚焦農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊、熱點(diǎn)旅游景區(qū)周邊、繁華商業(yè)街區(qū)等區(qū)域，重點(diǎn)針對(duì)酒類、蛋白（風(fēng)味）飲料、蛋白質(zhì)粉（保健食品）生產(chǎn)企業(yè)及食用植物油小作坊，農(nóng)村大集、集中交易市場(chǎng)、大中型商超、餐飲聚集區(qū)（城市綜合體）、中央廚房、單位食堂、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者等單位，重點(diǎn)檢查食用植物油、生鮮肉、水產(chǎn)品、小麥粉、酒類、風(fēng)味飲料和含乳飲料、乳制品、糕點(diǎn)、調(diào)味品、蛋白質(zhì)粉（保健食品）等品種。

“周末查食安”行動(dòng)將全面覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要檢查企業(yè)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等；在食品銷售環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)落實(shí)情況，是否銷售“三無”食品、超過保質(zhì)期食品、來源不明食品，銷售的生豬產(chǎn)品是否附有“兩證一報(bào)告”、牛羊肉是否附有檢驗(yàn)檢疫證明文件，并對(duì)“瘦肉精”等非食用物質(zhì)開展監(jiān)督抽檢；在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)對(duì)訂單量大、評(píng)分和人氣排名靠前以及新媒體平臺(tái)關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”進(jìn)行監(jiān)督檢查，有效排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促指導(dǎo)落實(shí)整改，及時(shí)開展“回頭看”。

在檢查中，若發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、“兩超一非”“三無”、超過保質(zhì)期食品以及銷售來源不明生鮮肉、食用油等違法違規(guī)行為，將依法從嚴(yán)從快處罰，對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品立即依法采取下架、召回、查封扣押等措施。對(duì)“網(wǎng)紅餐廳”存在未取得經(jīng)營許可，使用來源不明和超過保質(zhì)期限等食品原料加工制作食品，使用非食用物質(zhì)加工制作食品及超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為，一律從重處罰。對(duì)涉嫌食品犯罪案件、線索移送公安機(jī)關(guān)。

山東商報(bào)·速豹新聞編輯 黃壽賡

[責(zé)任編輯：楊凡、汪洋]

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