我市舉辦第二屆中國·濱州對蝦節(jié)暨“生態(tài)鹽田蝦文化節(jié)”頒獎晚會_山東各地 _山東新聞_新聞

原標題：我市舉辦第二屆中國·濱州對蝦節(jié)暨“生態(tài)鹽田蝦文化節(jié)”頒獎晚會

來源：濱州日報

濱州日報/濱州網(wǎng)訊（記者李默張康通訊員張振華阮琛琛報道）9月27日晚，我市舉辦第二屆中國·濱州對蝦節(jié)暨“生態(tài)鹽田蝦文化節(jié)”頒獎晚會。此次晚會也是第二屆中國·濱州對蝦節(jié)系列活動的重要內(nèi)容之一。

晚會上，如浪的歌聲呼喚著人們對大海的熱愛，熱烈的舞蹈抒發(fā)著人們對海洋的真情。在欣賞精彩的文藝演出之外，現(xiàn)場嘉賓見證了熱愛海洋和為對蝦產(chǎn)業(yè)作出突出貢獻的人或企業(yè)獲得殊榮。參會嘉賓先后為“蝦躍渤海灣”攝影大賽獲獎作品作者、濱州市最美漁業(yè)技術(shù)員、對蝦加工與流通產(chǎn)業(yè)十強單位、對蝦投入品產(chǎn)業(yè)十強單位、對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)十強單位、對蝦苗種生產(chǎn)十強單位進行了頒獎。

對蝦，是濱州漁業(yè)主導(dǎo)品種，其中又以鹽田蝦最具特色。我市北部沿海地區(qū)分布著廣袤的日曬鹽場，鹽田蝦因生長在高鹽度的鹽田中而得名，獨特的生長環(huán)境使得鹽田蝦肉質(zhì)更加緊實，口味更加鮮甜，受到國內(nèi)外市場青睞，也為濱州贏得了“中國生態(tài)鹽田蝦之鄉(xiāng)”的美譽。濱州瀕臨渤海灣，捕蝦、養(yǎng)蝦、食蝦傳統(tǒng)悠久，兼之魯菜作為黃河流域烹飪文化的代表，是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系之一，兩者的碰撞融合，形成了濱州獨特的烹蝦、食蝦特色，孕育了獨特的飲食文化。