原標題：“90后”投資人眼中的濟南消費畫像

來源：濟南日報

1001 Party World是長江以北最大的派對式KTV

曾新淇

Miss Q Family定位中高端，主打甜品簡餐

2014年，曾新淇結(jié)束了在英國的學(xué)業(yè)，毅然決定回國發(fā)展，一年后又從傳媒跨界做起了投資，聚焦中早期的創(chuàng)投項目，“迎著風口，接觸的都是新東西。”積累了幾年經(jīng)驗，2020年在濟南創(chuàng)辦了山東秦嶺投資管理有限公司，目前主要的投資方向是大消費領(lǐng)域。

兩年以來，曾新淇一直在挖掘濟南有潛力的消費類項目，陸續(xù)投資了安東燉雞、Miss Q Family、1001 Party World、Order Club等新銳品牌，如今在諸多本地排名榜上占據(jù)著同品類的首位。

站在投資視角，曾新淇認為濟南并不缺好品牌，而在疫情的影響下，消費結(jié)構(gòu)正悄然發(fā)生著變化，這里面有“危”也有“機”。

本地品牌小而美

去年，曾新淇投資了一家名為Miss Q Family的餐飲品牌，定位中高端，主打甜品簡餐。據(jù)他介紹，這個品牌已經(jīng)在濟南本地深耕了6年，“之前在商業(yè)街、寫字樓、社區(qū)都開過門店，不過規(guī)模不大，但甜品的口感特別好，這幾年也積累了不少粉絲。”

投資以后，曾新淇和團隊對品牌重新進行了梳理，先關(guān)閉了市區(qū)的門店，然后在濟南東開了一家新店，“現(xiàn)在這家店是以中央廚房加旗艦店的模式，一共四層，有兩層是中央廚房，除了可以提供堂食，還可以實現(xiàn)全城配送。”產(chǎn)品原材料十分講究，注重質(zhì)量和口感，所以定價也比較高，“一個6寸蛋糕，售價是300多元。”

曾新淇介紹，調(diào)整之后，品牌有了一個整體的升級，客戶群體更加明確，再借助新媒體等宣傳手段，Miss Q Family很快就成為了網(wǎng)紅店。

今年疫情防控期間，不得不暫停堂食，但Miss Q Family不僅沒有受到影響，反而銷量翻倍增長，“借助中央廚房和全城配送能力，門店的日銷量大概是平時的1.5倍。”

依照規(guī)劃，Miss Q Family馬上還將開拓新的產(chǎn)品線，重點布局寫字樓、園區(qū)，并對品牌進行升級，然后從市區(qū)重新選點。

在曾新淇看來，濟南有很多小而美的本土品牌，“濟南的消費能力不容小覷，當前已不滿足于基礎(chǔ)的消費需求，不過小而美的品牌想要做大做強，還缺少系統(tǒng)性的包裝和宣傳。”人物畫像更細分

看的項目多了，曾新淇也建立起了自己的投資邏輯，特別是經(jīng)歷了疫情，無論是創(chuàng)業(yè)者和投資人，都變得更加謹慎，“先看產(chǎn)品有沒有特色，其次品牌定位要清晰，還有消費者的人物畫像越聚焦越好，越細分越好。”

安東燉雞，是曾新淇創(chuàng)業(yè)后投的第一個項目，僅兩年時間，已陸續(xù)在萬象城、恒隆、印象城開了門店，“提到韓餐，大家知道最多的是烤肉，這個項目是以燉雞、炸雞為主的新式韓餐。”

而且這家店做的就是“她”的生意，聚焦年輕的女性顧客，餐品的口感偏甜，裝修風格也極力投其所好，“所以在店里，時常會看到的場景是，兩三個結(jié)伴來聚餐的閨蜜，吃之前一定會互相拍照打卡，線上門店的評論區(qū)也都是曬各種美圖。”

曾新淇還舉例了最近剛投的一家嘻哈風格小酒吧Order Club，“酒吧做的是男性生意，但我們把年齡聚焦到了‘95后’，從舞臺設(shè)計到音樂燈光，都是這個年齡段的消費者最喜歡的風格。”現(xiàn)在，這家酒吧在年輕人中的熱度也很高，而且即將在青島開分店，“將是華北地區(qū)第一個進駐萬象城的酒吧，把酒吧開在商場里，也算是一次嘗試。”

近兩年，受疫情影響，曾新淇時常會聽到身邊有人說，項目越來越不好做了，他給創(chuàng)業(yè)者也提了建議，“要慎重，多做市場調(diào)研，多考慮項目的長遠性，最重要的是一定要有特色，有核心競爭力。”消費場景功能性

年輕人還去KTV嗎？曾新淇還在濟南投資了一家名為1001 Party World的派對式KTV，今年6月1日開始試營業(yè)，目前只開放了部分房間，“規(guī)模是長江以北最大，現(xiàn)在晚上幾乎天天滿員。”

曾新淇說，消費需求變了，很多商業(yè)模式都需要改變，“以商場為例，傳統(tǒng)的百貨式賣場被線上沖擊，出現(xiàn)了越來越多的消費娛樂商業(yè)綜合體，通過搭建各種各樣的場景，增強與消費者之間的交互性。”

對于KTV也是一樣，常見的量販式KTV，除了沙發(fā)、桌子、顯示屏，場景簡單，功能單一。曾新淇介紹，在1001 Party World，首先18米的大堂，一樓房間高7米，從視覺上就很不一樣，其次從空間布局上，一個包間就營造了一個娛樂社交場景，“這樣就能滿足更多的需求，原來只是唱唱歌，但現(xiàn)在可以組織生日派對、公司團建以及商務(wù)活動。”所以，吸引了眾多年輕消費者，年齡跨度從“80后”到“00后”。

“項目要能落地，解決消費者某一方面的需求，只有這樣，才能經(jīng)得起市場的考驗。”曾新淇認為，搭建一個個消費場景，是為了對應(yīng)消費者的一個個需求，而他還在尋找更多的優(yōu)質(zhì)的濟南品牌，“不怕品牌小，但要有特色，消費類受疫情影響比較大，所以選品很重要。”而他下半年的投資計劃，還將把投資方向伸向輕醫(yī)美賽道。

創(chuàng)新孵化聚合力

曾新淇分享說，在成為一名投資人之前，他也曾是一個創(chuàng)業(yè)者，而且經(jīng)歷了一段失敗的創(chuàng)業(yè)。

2016年，曾新淇自己投資了一家串串店，“去重慶考察了一番，在當?shù)靥貏e火爆，味道也很不錯，談了一些渠道資源。”但在開店的過程中，他卻遇到了各種各樣始料未及的問題，“最大的問題就是，當時濟南人對串串并不了解，我花了大量人力和財力去做推廣。”后來，管理也沒有跟上，店才開了一年半，就不得不以閉店告終，“損失了大概100萬元，但積累了很多經(jīng)驗。”

這段經(jīng)驗教訓(xùn)，他一方面用在了投資看項目上，一方面也會跟身邊咨詢創(chuàng)業(yè)的人分享。最近，他剛被評為歷下區(qū)青年創(chuàng)新榜樣，他通過投資的方式，打造了一個全階段大消費賦能孵化投資平臺，致力于投資孵化出更多的消費類品牌。

曾新淇的另一個身份是歷下區(qū)留學(xué)人員聯(lián)誼會的副會長，談及留學(xué)的經(jīng)歷，他說學(xué)業(yè)之余最大的收獲是“包容”，“看到了很多新東西，眼界會更開闊。”

目前，基于歷下區(qū)留學(xué)人員聯(lián)誼會的留學(xué)生資源，曾新淇正參與籌備組建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地，“將以此平臺，宣傳濟南的好政策，了解濟南的新發(fā)展，并給更多回到濟南的留學(xué)生創(chuàng)造更多的機會，提供場地和資金，幫助他們在濟南發(fā)展。” （本報記者陳心如）

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