原標(biāo)題：煙臺(tái)市疾控中心提醒：臺(tái)風(fēng)"梅花"過(guò)后，嚴(yán)把食品安全關(guān)

來(lái)源：大小新聞客戶端

原標(biāo)題：煙臺(tái)市疾控中心提醒：臺(tái)風(fēng)"梅花"過(guò)后，嚴(yán)把食品安全關(guān)

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大小新聞客戶端9月19日訊（YMG全媒體記者 李俊玲 通訊員 王朝霞 曾穎雪）受臺(tái)風(fēng)“梅花”影響，煙臺(tái)市多地出現(xiàn)強(qiáng)降雨，存在食品污染或變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)，極易發(fā)生食源性疾病。煙臺(tái)市疾控中心特別提醒廣大市民，臺(tái)風(fēng)過(guò)后，注意食品安全。

保證食品原料安全和加工用水衛(wèi)生。不要用被雨水淹沒(méi)、浸泡或已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的谷物或其他食物原料加工、生產(chǎn)、制作食品。不出售、不購(gòu)買(mǎi)、不食用被雨水浸泡的預(yù)包裝加工食品。不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水、雨水。不用雨水洗餐具和沖洗食物。不隨意撿拾水域中漂浮物，或暴雨沖刷地面后留下的動(dòng)物尸體等。

保持良好衛(wèi)生習(xí)慣，注意環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生。飯前便后、接觸過(guò)雨水后要洗手。食品加工用的刀、板和盛裝熟食的容器，在使用前要清洗干凈，并用滾開(kāi)的水或蒸煮等方式消毒殺菌。強(qiáng)降雨過(guò)后，要及時(shí)對(duì)食品生產(chǎn)加工的設(shè)備、設(shè)施、用具和內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行徹底清潔、消毒，避免二次污染。提倡文明用餐，使用公勺公筷，減少食物浪費(fèi)。

食物要燒熟煮透并合理儲(chǔ)存。盡量不要一次采購(gòu)和儲(chǔ)存大量食材，避免長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存造成食物腐爛變質(zhì)。短期存放食物應(yīng)注意低溫、防塵、防蠅蟲(chóng)、防鼠和隔水防潮。如發(fā)現(xiàn)食材變味、發(fā)黏、發(fā)霉等，應(yīng)及時(shí)處理，不要食用。食物要燒熟煮透，生熟分開(kāi)存放，少吃冷葷類(lèi)菜肴，不吃生的動(dòng)物性食品。按需加工食物。盡量不要食用剩飯剩菜。如不可避免剩飯剩菜，應(yīng)及時(shí)分類(lèi)冷藏保存，再次食用時(shí)務(wù)必徹底加熱。

不采食野生蘑菇。降雨過(guò)后，大量野生蘑菇破土而出，毒蘑菇也夾雜其中，為避免毒蘑菇中毒事件發(fā)生，一定不要采摘、食用、買(mǎi)賣(mài)野生蘑菇。

一旦發(fā)生食源性疾病，對(duì)人們的身體健康影響較大，特別是臺(tái)風(fēng)過(guò)后，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患增大，更易發(fā)生食源性疾病。請(qǐng)廣大市民謹(jǐn)慎對(duì)待，牢記以上常識(shí)，嚴(yán)把食品安全關(guān)。

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