原標(biāo)題：國酒中糧 煙臺“智”造

來源：煙臺日報

原標(biāo)題：國酒中糧 煙臺“智”造

來源：煙臺日報

“國有大事，必飲長城”， 作為中國葡萄酒的一張名片，長城的“國酒”標(biāo)簽已經(jīng)成為共識，而位于蓬萊區(qū)劉家溝鎮(zhèn)的中糧長城葡萄酒（蓬萊）有限公司，無疑是成就佳釀的一方寶地。公司隸屬國資委直屬央企——中糧集團(tuán)有限公司，是專業(yè)化生產(chǎn)中國馳名商標(biāo)“長城”牌系列葡萄酒、起泡酒、白蘭地的行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)之一，擁有國際一流的專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備220臺套，每小時灌裝能力29000瓶，年生產(chǎn)能力35000噸，公司先后榮獲農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)、全國釀酒行業(yè)排頭兵企業(yè)、山東省省長質(zhì)量獎、山東省富民興魯先進(jìn)集體等榮譽(yù)。

科技賦能 研發(fā)助力

推動企業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)

汲取山風(fēng)海韻精華，成就一杯絕世佳釀。如果說蓬萊的山風(fēng)海韻賦予中糧長城葡萄酒得天獨厚的自然風(fēng)味，那么，日臻完善的研發(fā)體系、精益求精的釀造技術(shù)，則成就了中糧長城葡萄酒領(lǐng)航業(yè)界的優(yōu)秀品質(zhì)。

公司高度重視科技創(chuàng)新能力建設(shè)，建有山東省釀酒葡萄與葡萄酒技術(shù)創(chuàng)新中心、山東省葡萄酒示范工程技術(shù)研究中心、山東省認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心、中國輕工業(yè)釀酒葡萄與葡萄酒工程技術(shù)研究中心、國家認(rèn)可實驗室以及國內(nèi)首家專業(yè)從事釀酒葡萄選育的國際合作苗木中心等省部級科技創(chuàng)新平臺，是國內(nèi)葡萄酒行業(yè)唯一具備苗木選育、葡萄栽培、葡萄酒釀造、信息化管理的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)化研發(fā)技術(shù)優(yōu)勢的企業(yè)，先后承擔(dān)國家、省重大等科研項目40余項，三次榮獲國家科技進(jìn)步二等獎，研制生產(chǎn)了新中國第一瓶干紅、第一瓶干白、第一瓶傳統(tǒng)法起泡酒，擁有授權(quán)發(fā)明專利14項、實用新型專利17項、軟件著作權(quán)1項，獲國家及省級行業(yè)協(xié)會科技進(jìn)步獎14項，參編國家/行業(yè)等標(biāo)準(zhǔn)13項。

針對制約山東葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸技術(shù)問題，公司依托其科技創(chuàng)新優(yōu)勢資源，以研發(fā)國內(nèi)消費者喜愛的個性化典型風(fēng)格葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)為導(dǎo)向，聚焦涵蓋引進(jìn)及培育適應(yīng)產(chǎn)區(qū)自然條件且彰顯原料品質(zhì)特征的葡萄品種（系）、適應(yīng)產(chǎn)區(qū)自然條件的個性化典型風(fēng)格葡萄酒原料的定向栽培、脫毒苗組培快繁流程的研究和構(gòu)建、釀酒微生物的選育及釀酒適應(yīng)性研究、特定酒種特色釀造和蒸餾工藝研究、葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈智慧信息管理系統(tǒng)等多個研究領(lǐng)域，構(gòu)建凸顯山東膠東半島產(chǎn)區(qū)特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)體系，以持續(xù)提升山東乃至中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)競爭力和國際市場競爭力。

質(zhì)量奠基 人才強(qiáng)企

助力品牌迭代升級

二十年謀定而后動，厚積而薄發(fā)，公司集聚了蜚聲業(yè)界的酒業(yè)精英，鑄就了熠熠閃光的國酒品牌。

公司高度重視技術(shù)技能人才培養(yǎng)，擁有集釀酒葡萄選育與栽培、葡萄酒釀造與品控、專業(yè)研發(fā)檢測等科研人員團(tuán)隊，擁有中國葡果酒專家評委、國家級品酒師及釀酒師26人，全國技術(shù)能手、山東省技術(shù)能手、齊魯首席技師等高技能人才30余人次，科研人才隊伍建設(shè)處于行業(yè)領(lǐng)先水平。

公司高度重視質(zhì)量管控能力建設(shè)，依托集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展理念，積極構(gòu)建“從田間到餐桌”的葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈體系。在國內(nèi)葡萄酒行業(yè)內(nèi)率先開發(fā)使用“葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈信息化管理系統(tǒng)”，構(gòu)建“智能化葡萄園”“信息化葡萄酒生產(chǎn)平臺”“全過程產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測平臺”“一鍵式質(zhì)量追溯管理平臺”“互動式電子商務(wù)管理平臺”，實現(xiàn)了集葡萄栽培、葡萄酒生產(chǎn)、食品安全保障、產(chǎn)品質(zhì)量追溯、物流銷售管理于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈信息化管控，成功打造國內(nèi)葡萄酒行業(yè)首家“數(shù)字化工廠”。

公司高度重視產(chǎn)品研發(fā)體系建設(shè)，先后開發(fā)出“長城五星”“長城海岸”“長城玖”“長城莊園”“長城君雅”等系列產(chǎn)品，全面塑造構(gòu)建了“葡萄酒”“白蘭地”“起泡酒”“水果酒”等多品類產(chǎn)品架構(gòu)和質(zhì)量風(fēng)格；依托煙臺海岸風(fēng)土深入挖掘特色原料，創(chuàng)新引領(lǐng)“溫潤柔雅”的海岸葡萄酒風(fēng)格，產(chǎn)品累計榮獲“布魯塞爾”“品醇客”等國內(nèi)外著名葡萄酒品評賽大獎100余項，以獨具個性的風(fēng)格和品位帶給消費者豐富多彩的葡萄酒體驗。

YMG全媒體記者 李曉飛

通訊員 張順 攝影報道

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