原標(biāo)題：日照企業(yè)加碼沖刺“新賽道”

來源：日照日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：日照企業(yè)加碼沖刺“新賽道”

來源：日照日?qǐng)?bào)

全媒體記者 王郡媛 范開元

即食蟹柳、佛跳墻、烏魚蛋湯、鲅魚醬、特色海鮮水餃……這些具有日照特色的預(yù)制菜，正在走向全國(guó)人民的餐桌，并遠(yuǎn)銷海外。

2月25日，記者走進(jìn)山東美佳集團(tuán)食品展廳，近百種特色海洋美食羅列其中。一旁的顯示屏上，是美佳在京東商城的旗艦店，網(wǎng)頁(yè)上的銷售量數(shù)據(jù)在實(shí)時(shí)更新不停上漲，很多預(yù)制菜在全網(wǎng)供不應(yīng)求。

山東美佳集團(tuán)是我市最早從事海洋食品預(yù)制菜生產(chǎn)的企業(yè)之一，目前已初步形成以蟹柳系列產(chǎn)品為“頭雁”，涵蓋燒烤、油炸、麻辣等多個(gè)系列、600余項(xiàng)單品的預(yù)制菜產(chǎn)品體系，單個(gè)爆品銷售額甚至達(dá)到上千萬(wàn)元。

“我們將以此為平臺(tái)，和與會(huì)者暢通上下游產(chǎn)業(yè)鏈的布局，暢通預(yù)制菜發(fā)展的方向?！鄙綎|美佳集團(tuán)市場(chǎng)管理部總經(jīng)理馬德軍告訴記者，“我們創(chuàng)新海鮮獅子頭等近百個(gè)品種的產(chǎn)品，打造具有日照區(qū)域特色、文化特色、差異化的海洋預(yù)制菜?！睂?duì)于這次海洋食品預(yù)制菜發(fā)展大會(huì)，公司滿懷期待。

同樣是從事海洋食品生產(chǎn)加工的山東金康海洋發(fā)展集團(tuán)，目前針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，集團(tuán)制定了以章魚預(yù)制菜系列產(chǎn)品為主打的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，定位爭(zhēng)做章魚品質(zhì)領(lǐng)先者，專心專注章魚系列預(yù)制菜產(chǎn)品的研發(fā)與加工。

“我們的獨(dú)創(chuàng)品牌‘吃迷’‘章魚貝貝’等已經(jīng)得到了市場(chǎng)的普遍認(rèn)可，并與國(guó)內(nèi)高端連鎖餐飲、零售企業(yè)建立了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系。”山東金康海洋發(fā)展集團(tuán)市場(chǎng)總監(jiān)金熙凱說，“下一步我們將結(jié)合自身資源及品牌優(yōu)勢(shì)，把公司打造成海洋食品預(yù)制菜的典范。”

距離山東金康海洋發(fā)展集團(tuán)9分鐘車程的山東榮信集團(tuán)新廠區(qū)，這里建設(shè)了2000平方米的預(yù)制菜加工車間。

“這次預(yù)制菜大會(huì)，我們準(zhǔn)備了100余款預(yù)制菜產(chǎn)品呈現(xiàn)給大家?！鄙綎|榮信集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理孫偉告訴記者，“現(xiàn)在市場(chǎng)對(duì)預(yù)制菜的需求量越來越大，我們會(huì)借助預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，把預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)鏈越拓越寬。”

目前，日照市從事海洋食品生產(chǎn)、加工企業(yè)有200多家，預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量已達(dá)百余家。其中，水產(chǎn)品預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)約占四成，以美佳和榮信為龍頭的水產(chǎn)集團(tuán)產(chǎn)品出口30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

如今，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)口正盛，海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)蓄勢(shì)崛起。對(duì)于日照企業(yè)而言，一個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)就在眼前——— 以此次預(yù)制菜博覽會(huì)為契機(jī)，聚力研發(fā)新菜品、打造一批具有日照市地域性標(biāo)志的預(yù)制菜產(chǎn)品，進(jìn)一步拉動(dòng)日照水產(chǎn)企業(yè)加入預(yù)制菜發(fā)展快車道，打造海洋食品預(yù)制菜新高地。

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