原標(biāo)題：一杯嶗山茶 萬般青島美

來源：青島早報

原標(biāo)題：一杯嶗山茶 萬般青島美

來源：青島早報

好茶知時節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。從4月17日開始，嶗山大田春茶進(jìn)入采摘期。當(dāng)天，嶗山區(qū)召開新聞發(fā)布會，向市民游客發(fā)出盛情邀約，歡迎走進(jìn)嶗山，共品共享嶗山茶。4月22日，2023第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開采節(jié)將開幕。

春雨潤香嶗山茶

17日清晨，嶗山西麓的云霧茶場有機(jī)茶園里，一株株茶樹冒出嫩綠的新芽，還帶著些許晶瑩的露珠，嶗山云霧茶場的采茶工們開始了忙碌的春茶采摘。

在茶樹間，一片片粘蟲板很醒目，每20畝范圍內(nèi)還有一臺太陽能殺蟲燈。為了保證茶葉品質(zhì)，茶場用這些方式來除蟲。

“今年4月初下了一場大雨，這對嶗山春茶的生長十分有利，可以讓肥料有效吸收，初步估計今年的春茶產(chǎn)量會增加。另外，為了保證今春的采摘，秋冬季的時候，我們就在茶園地面鋪草，追施經(jīng)過發(fā)酵的豆粕和經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)肥作為越冬肥，澆灌越冬水，以及搭建擋風(fēng)障等方式抵擋嚴(yán)寒。在綜合因素下，今年春茶的品質(zhì)要高于往年。”嶗山云霧茶場負(fù)責(zé)人王永超介紹，預(yù)計一周以后，嶗山大田春茶將進(jìn)入大規(guī)模采摘期。

記者注意到，在茶園里采茶的絕大多數(shù)采茶工人都是女性，55歲的四川人朱仕國是唯一的“采茶男”，他和愛人湯麗一起采茶。“我學(xué)習(xí)了兩天就學(xué)會了，原先我們在建筑工地上干活，現(xiàn)在需要采茶工人，我們就到這里來采茶了，每月工資4000元。”

經(jīng)過20多名采茶工一上午的采摘，四五十斤茶葉鮮葉采入籃中，隨后經(jīng)過驗收、攤晾、殺青、揉捻、炒干等系列工藝，大田春茶出爐。

相比大棚茶，大田茶的孕育時間更長，味道更加醇香，營養(yǎng)價值也更高。

嶗山茶節(jié)本周六開幕

在新聞發(fā)布會上，發(fā)布了青島2023第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開采節(jié)的有關(guān)情況。

1959年“南茶北引”在嶗山獲得成功，嶗山茶作為中國緯度最高海岸山地茶，經(jīng)過60多年的探索實踐與發(fā)展創(chuàng)新，“江北第一名茶”的市場競爭力不斷增強(qiáng)，品牌影響力持續(xù)攀升，先后榮獲了30多項省級及以上榮譽，在前不久剛剛發(fā)布的《2022中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌聲譽評價報告》中，嶗山茶位列全國1568個地標(biāo)品牌的第50名，是山東省乃至江北地區(qū)茶品牌的唯一代表。

嶗山區(qū)將在基地培育、產(chǎn)品加工、質(zhì)量監(jiān)管、品牌打造、市場開拓等重點環(huán)節(jié)集中發(fā)力，促進(jìn)嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提升嶗山茶品牌的影響力和帶動力，把特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化為富民“茶經(jīng)濟(jì)”。在嶗山茶特色產(chǎn)業(yè)上突破提升。堅持品質(zhì)為本，不斷提升茶葉生產(chǎn)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化程度；堅持科技賦能，促進(jìn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)迭代升級，啟用嶗山茶數(shù)字化管理系統(tǒng)，構(gòu)建更精準(zhǔn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。在嶗山茶文化體驗上突破提升。高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)和鄉(xiāng)村振興示范片區(qū)建設(shè)；推動初級茶加工向精深加工、茶文化體驗培訓(xùn)、茶文化創(chuàng)意等高附加值方向轉(zhuǎn)型升級，做足嶗山茶文化體驗文章；助推茶文化走向世界，做好嶗山茶在歐洲、非洲等世界各地的文化推介活動。

4月22日上午10時，嶗山區(qū)將舉辦為期一個月的青島2023第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開采節(jié)，5月21日國際茶日閉幕。本屆茶節(jié)的主題是“一杯嶗山茶，萬般青島美”，活動將在嶗山區(qū)嶗山書院開幕，期間，將組織舉辦系列活動，其中，既有斗茶大賽、茶宴爭霸、茶田音樂節(jié)、茶鄉(xiāng)露營等文化體驗，又有全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接會推介和嶗山龍須（綠茶）、嶗山鳳羽（紅茶）產(chǎn)品推介品鑒等產(chǎn)業(yè)拉動。

推廣“數(shù)字化身份證”

記者從發(fā)布會上了解到，今年嶗山區(qū)將圍繞品種、品質(zhì)、品牌“三品”提升，從六大方面發(fā)力，抓好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌，展現(xiàn)嶗山茶新活力、新優(yōu)勢、新格局。

加大品種培優(yōu)。以推廣自主選育的品種嶗茶1號為基礎(chǔ)，鼓勵茶葉良種培育，對培育成功的茶葉良種通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部審定的，每個品種給予30萬元的獎補，以此推動種業(yè)科技自立自強(qiáng)，激發(fā)種業(yè)發(fā)展的新動力。

聚焦品質(zhì)提升。以榮獲“全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”和“全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)系統(tǒng)試點單位”為優(yōu)勢，鞏固綠色防控和茶葉標(biāo)準(zhǔn)化種植水平，增加有機(jī)茶園認(rèn)證數(shù)量，啟用嶗山茶數(shù)字化管理系統(tǒng)，推廣“嶗山茶數(shù)字化身份證”，讓茶葉種植、采摘、生產(chǎn)全程可見、可管、可控、可追溯。

聚力品牌塑造。以嶗山龍須入選全國第二批名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄為導(dǎo)向，抱團(tuán)打造嶗山茶區(qū)域公用品牌形象，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一授權(quán)、統(tǒng)一包裝標(biāo)識，推出嶗山紅茶高端品系。

強(qiáng)化文化賦魂。以嶗山茶文化系統(tǒng)入選“首批山東省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源名錄”為特質(zhì)，挖掘嶗山茶的生態(tài)價值、文化價值和經(jīng)濟(jì)價值，講好嶗山茶的故事。

著力園區(qū)建設(shè)。以建設(shè)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機(jī)，按照“主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)突出、現(xiàn)代要素集聚、設(shè)施裝備先進(jìn)、生產(chǎn)方式綠色、輻射帶動有力”的要求，建設(shè)6個高標(biāo)準(zhǔn)茶產(chǎn)業(yè)園，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈完善提升、產(chǎn)業(yè)園區(qū)改造升級，提升茶葉附加值，建設(shè)農(nóng)文旅融合、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新格局。

推動科技創(chuàng)新。以2023年“中國茶業(yè)科技年會”主辦為平臺，深化茶產(chǎn)業(yè)科研團(tuán)隊和專家“產(chǎn)、學(xué)、研、用、推”成果轉(zhuǎn)換，采取政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、院校協(xié)作、多元投資、成果分享的方式，促進(jìn)生產(chǎn)模式、管理模式和服務(wù)模式創(chuàng)新。

已申報中國馳名商標(biāo)

記者從新聞發(fā)布會上了解到，今年2月，嶗山綠茶和青島紅茶實物國家標(biāo)準(zhǔn)樣品通過評審，成為全國第四個、江北第一個感官分級標(biāo)準(zhǔn)實物樣品，填補了國家標(biāo)準(zhǔn)對嶗山綠茶和青島紅茶茶葉感官分級標(biāo)準(zhǔn)樣品沒有實物樣品參照的空白。目前，全區(qū)制定嶗山茶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范共37項，標(biāo)準(zhǔn)化示范引領(lǐng)作用突出。

去年“國家茶業(yè)流通標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)域服務(wù)與推廣平臺”項目獲批國家立項，以市場化運作模式，組織茶葉生產(chǎn)流通企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化信息技術(shù)機(jī)構(gòu)等市場主體參與，建設(shè)茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)域服務(wù)與推廣平臺。目前，項目已完成建設(shè)，待國家驗收。

國家知識產(chǎn)權(quán)局已經(jīng)受理嶗山茶中國馳名商標(biāo)申報，3家茶企先后獲得省高端品牌培育企業(yè)、市長質(zhì)量獎、嶗山質(zhì)量獎。全區(qū)共有8家企業(yè)獲準(zhǔn)使用嶗山綠茶地理標(biāo)志專用標(biāo)志，22家企業(yè)獲準(zhǔn)使用嶗山茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)專用標(biāo)志，正在推進(jìn)嶗山茶省級地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)創(chuàng)建申報工作。

本版撰稿 觀海新聞/青島早報記者 陳勇 通訊員 張緒霞 趙子健

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