原標(biāo)題：進(jìn)價(jià)貴一倍 頭部水果平臺(tái)為何要等山東的秋月梨上新？

來(lái)源：舜網(wǎng)

原標(biāo)題：進(jìn)價(jià)貴一倍 頭部水果平臺(tái)為何要等山東的秋月梨上新？

來(lái)源：舜網(wǎng)

八月中旬以來(lái)，安徽、河北等地的秋月梨陸續(xù)上市。不過(guò)，在京東、百果園等國(guó)內(nèi)水果頭部零售平臺(tái)，一直難尋這款網(wǎng)紅水果的蹤跡。其實(shí)，這些零售平臺(tái)一直在等山東核心產(chǎn)區(qū)的秋月梨成熟。隨著萊陽(yáng)3萬(wàn)多畝秋月梨梨園開(kāi)始進(jìn)入大規(guī)模采摘，京東等國(guó)內(nèi)水果頭部零售平臺(tái)也將隨之“上新”。

萊陽(yáng)3萬(wàn)多畝秋月梨梨園開(kāi)始進(jìn)入大規(guī)模采摘

山東產(chǎn)區(qū)的秋月梨為何備受青睞?

能讓百果園、山姆這些國(guó)內(nèi)頭部平臺(tái)翹首以盼，在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授馬春暉看來(lái)，這主要是因?yàn)橐匀R陽(yáng)為代表的山東秋月梨核心產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的梨品質(zhì)特別高。“萊陽(yáng)秋月梨的特點(diǎn)是汁多味甜，果肉細(xì)膩柔軟，還有果香味。”

公開(kāi)資料顯示，秋月梨是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗(yàn)場(chǎng)用162-29(新高×豐水)×幸水雜交而成，1998年育成命名。2001年進(jìn)行了品種登記，屬中晚熟砂梨品種，2002年引入中國(guó)。

雖然秋月梨屬于從日本引進(jìn)品種，但是多年從事秋月梨研究的馬春暉說(shuō)，目前，萊陽(yáng)產(chǎn)的秋月梨品質(zhì)已經(jīng)超過(guò)了其原產(chǎn)地日本。“日本降雨量太高。”他還以曾在日本做秋月梨研究時(shí)所在的產(chǎn)區(qū)舉例，那個(gè)產(chǎn)區(qū)當(dāng)時(shí)年降雨量超過(guò)2300毫米，這么高的降雨量導(dǎo)致病蟲害防治難度較大。“萊陽(yáng)的年降雨量才六七百毫米，光照充足，糖度高，所以同樣的品種，日本的品質(zhì)真比不上萊陽(yáng)。”

萊陽(yáng)秋月梨

其實(shí)，國(guó)內(nèi)除了萊陽(yáng)以及相鄰的萊西產(chǎn)區(qū)外，安徽、河北也在種植秋月梨。而上述產(chǎn)區(qū)的秋月梨采摘期要比萊陽(yáng)和萊西產(chǎn)區(qū)提早半個(gè)月。據(jù)媒體報(bào)道，今年8月17日，安徽省阜陽(yáng)市潁上縣的秋月梨種植區(qū)已經(jīng)進(jìn)入采摘期。

不過(guò)，這并不影響萊陽(yáng)產(chǎn)區(qū)的秋月梨銷售。馬春暉說(shuō)，萊陽(yáng)是海洋性氣候，夏季沒(méi)有過(guò)高的高溫，而內(nèi)陸的河北、河南、安徽等夏季高溫多，高溫會(huì)增加果實(shí)的病害，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)下降。

“萊陽(yáng)歷史上就有種梨的傳統(tǒng)，這里的土壤非常適合梨樹的生長(zhǎng)，而且盆架和網(wǎng)架栽培的模式是國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的，所以，秋月梨品質(zhì)要好過(guò)國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)。”馬春暉如是說(shuō)。

值得一提的是，早在今年8月，京東超市買手團(tuán)隊(duì)和質(zhì)量檢測(cè)專家就駐扎萊陽(yáng)，對(duì)萊陽(yáng)秋月梨的市場(chǎng)行情、價(jià)格體系進(jìn)行深入摸底，選擇品質(zhì)最好的梨園進(jìn)行采購(gòu)。質(zhì)量檢測(cè)專家對(duì)萊陽(yáng)秋月梨的含水量、甜度、微量元素成分等10項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行動(dòng)態(tài)檢測(cè)，確保所售水果品質(zhì)最佳。

京東超市生鮮業(yè)務(wù)部蘋果梨桃組負(fù)責(zé)人席德建說(shuō)，團(tuán)隊(duì)昨天還在萊陽(yáng)秋月梨種植基地現(xiàn)場(chǎng)測(cè)了它的糖度，經(jīng)過(guò)測(cè)量，秋月梨的糖度達(dá)到了13.5度以上，而且化渣率很高，吃起來(lái)特別綿軟，香甜多汁。

秋月梨會(huì)成為下個(gè)陽(yáng)光玫瑰嗎?

近年來(lái)，像車?yán)遄印⒇埳酵趿裆彽仍絹?lái)越多的水果被賦予網(wǎng)紅屬性。它們?cè)趪?guó)內(nèi)掀起消費(fèi)熱潮的同時(shí)，有些水果卻因?yàn)楦鞣N各樣的原因價(jià)格一路走低。其中，最明顯的莫過(guò)于陽(yáng)光玫瑰葡萄。

和秋月梨一樣，陽(yáng)光玫瑰葡萄也是一個(gè)從日本引進(jìn)的水果品種。不過(guò)，隨著陽(yáng)光玫瑰在國(guó)內(nèi)種植面積不斷擴(kuò)大，當(dāng)初超市里動(dòng)輒上百元一斤、被譽(yù)為葡萄里的“愛(ài)馬仕”的陽(yáng)光玫瑰，如今的價(jià)格卻不足當(dāng)年的十分之一。

那秋月梨會(huì)不會(huì)成為下一個(gè)陽(yáng)光玫瑰?對(duì)此，擁有萊陽(yáng)市四分之一秋月梨種植面積的山東青青大地果蔬有限公司董事長(zhǎng)許峻潮認(rèn)為，只要把控好秋月梨的品質(zhì)，秋月梨的市場(chǎng)就不會(huì)像陽(yáng)光玫瑰那樣無(wú)序。

萊陽(yáng)秋月梨已經(jīng)進(jìn)入采摘期

“秋月梨在種植過(guò)程中容易得一種叫木栓病，像河北、安徽等地種植出來(lái)的秋月梨，今年的木栓病發(fā)病率能達(dá)到百分之六七十。”許峻潮告訴海報(bào)新聞?dòng)浾撸绻鉀Q不了木栓病，秋月梨就無(wú)法進(jìn)行大規(guī)模種植。

同時(shí)，有些地區(qū)的秋月梨為了搶上市時(shí)間，往往在成熟度只有70%時(shí)就進(jìn)行采摘。許峻潮說(shuō)，這種情況也會(huì)影響到市場(chǎng)對(duì)秋月梨這個(gè)單品的認(rèn)知，像口感、化渣度和萊陽(yáng)的秋月梨根本沒(méi)有可比性。

“所以，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在京東、百果園等較大的平臺(tái)最近才剛開(kāi)始上秋月梨，就是在等萊陽(yáng)產(chǎn)區(qū)的梨可以采摘后，他們才賣。”許峻潮說(shuō)，這些平臺(tái)不會(huì)為了短期利益影響全年的水果銷售，給消費(fèi)者留下一種不好的印象。

據(jù)萊陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局預(yù)計(jì)，今年秋月梨產(chǎn)量可達(dá)8.64萬(wàn)噸，產(chǎn)量增收20%以上，創(chuàng)下5年來(lái)新高。值得一提的是，雖然產(chǎn)量增收超過(guò)20%，但秋月梨收購(gòu)價(jià)卻并未因產(chǎn)量增加而降低。來(lái)自農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)惠農(nóng)網(wǎng)的秋月梨行情數(shù)據(jù)顯示，9月11日，產(chǎn)地為煙臺(tái)萊陽(yáng)市的秋月梨價(jià)格為6.02元/斤，而河北、河南等絕大多數(shù)產(chǎn)地的秋月梨價(jià)格集中在2-3元/斤。

“如果能持續(xù)保持品質(zhì)，萊陽(yáng)秋月梨會(huì)一直保持價(jià)格優(yōu)勢(shì)。”許峻潮說(shuō)，目前，萊陽(yáng)有好幾家大的果商給京東、盒馬、山姆等大渠道提供秋月梨，這些大渠道商往往都有自己的收貨標(biāo)準(zhǔn)，像京東就會(huì)要求我們提供的秋月梨糖度不能低于12度。只要能守住這些平臺(tái)要求的標(biāo)準(zhǔn)，它的價(jià)格就會(huì)站在那里。

不過(guò)，想要守住這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)并不容易。許峻潮說(shuō)，為了保持秋月梨的品質(zhì)，青青大地會(huì)將秋月梨種植基地的畝產(chǎn)控制在5000斤，而當(dāng)?shù)仄胀ㄞr(nóng)戶的畝產(chǎn)大約在6000-8000斤。

雖然損失了產(chǎn)量，但是在許峻潮看來(lái)，跟京東、盒馬鮮生、百果園這些新零售品牌合作，讓團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)能力得到提升，從生產(chǎn)、加工、供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)，形成了一套標(biāo)準(zhǔn)化體系。同時(shí)，這些新零售品牌正成為推動(dòng)萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型的一支重要力量。

原標(biāo)題：頭部水果平臺(tái)為何要等山東的秋月梨“上新”？

作者： 孫杰

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