原標(biāo)題：99%的人不知道，3種食物不能放微波爐加熱——煙臺(tái)醫(yī)大胃腸醫(yī)院課堂

來(lái)源：煙臺(tái)醫(yī)大胃腸醫(yī)院

原標(biāo)題：99%的人不知道，3種食物不能放微波爐加熱——煙臺(tái)醫(yī)大胃腸醫(yī)院課堂

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微波爐，作為非常方便的家用電器，它不光能快速加熱剩菜剩飯，還能制作各種美食。雖然它看上去無(wú)所不能，但是煙臺(tái)醫(yī)大胃腸醫(yī)院專家提醒大家有些東西千萬(wàn)不能放進(jìn)去加熱，輕則損壞微波爐，重則引發(fā)火災(zāi)或爆炸！

3種食物不適合放微波爐加熱！

1、有膜或有外殼的食物

煙臺(tái)醫(yī)大胃腸醫(yī)院專家介紹說(shuō)，微波加熱食物的加熱速度很快，如果食物有膜或殼很容易在內(nèi)部形成高壓，當(dāng)殼或膜承受不了高壓就會(huì)爆裂。

具體包括：帶殼的生蛋或熟蛋、去殼的熟蛋（雖沒(méi)殼但蛋黃表層有膜）、沒(méi)有切口的板栗、密封的包裝液體（比如盒裝或袋裝的牛奶或豆?jié){、帶有腸衣的香腸、帶皮的葡萄等）

注意：如果非要加熱雞蛋，需要雞蛋去殼，用牙簽或叉子將蛋黃、蛋清表面的膜刺破，攪散。

2、水分含量低的食物

因?yàn)樗稚伲酝瑯幽芰康奈⒉訜岷螅瑴囟壬仙锰貏e快，很容易燒焦或炸開(kāi)。

具體包括：奶酪、超肥又大塊的五花肉、臘腸、油炸食品、堅(jiān)果、肉干、魚(yú)干、干辣椒等。

3、水

微波加熱水時(shí)，所有的水同時(shí)被加熱，而水內(nèi)部沒(méi)有循環(huán)流動(dòng)，也就不會(huì)形成氣泡，因此水達(dá)到沸點(diǎn)也不會(huì)沸騰，可是這種狀態(tài)的水又非常不穩(wěn)定，一旦再加入茶葉、咖啡粉、奶粉等，又或者只是端一下杯子，水就會(huì)劇烈沸騰，可能燙傷手，甚至傷到臉、嘴以及口腔黏膜。

4種容器也不適合放微波爐！

煙臺(tái)醫(yī)大胃腸醫(yī)院專家表示，除以上食物外，還有4種容器也不能放微波爐里加熱。

1、任何紙類容器

如廚房紙、硅油紙、牛奶紙盒等，不能放微波爐里加熱，否則可能因?yàn)闇囟冗^(guò)高而著火。

2、任何含金屬的容器

如不銹鋼碗、搪瓷碗、帶描金花紋的碗盤(pán)碟、鋁箔紙、錫箔紙等含金屬器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花，造成爐體損壞。

3、任何不耐高溫的玻璃容器

如平時(shí)喝水的玻璃杯，食物在被加熱烹飪時(shí)可能會(huì)因溫度過(guò)高而炸裂，故不能使用不耐熱的剝離容器。

4、微波專用之外的普通塑料容器

因?yàn)闊岬氖澄飼?huì)使塑料變形，而且普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。國(guó)際上有通用的塑料分類，一般有1-7的編號(hào)（1：聚乙烯對(duì)苯二甲酸酯PET 2：高密度聚乙烯HDPE 3：聚氯乙烯PVC 4：低密度聚乙烯LDPE 5：聚丙烯PP 6：聚丙乙烯PS 7：其他）。其中5號(hào)聚丙烯，帶有字母PP標(biāo)識(shí)的，就是耐熱最強(qiáng)的材料，微波專用加熱的塑料器皿常用的就是它，因此，在將外賣放入微波爐加熱前，先看一下盒身上有沒(méi)有這樣的標(biāo)識(shí)。

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