原標(biāo)題：醇香煙臺(tái)·微醺世界｜煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)媒體采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)張?jiān)?guó)際葡萄酒城揭開(kāi)名莊、名酒的神秘面紗

來(lái)源：膠東在線

原標(biāo)題：醇香煙臺(tái)·微醺世界｜煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)媒體采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)張?jiān)?guó)際葡萄酒城揭開(kāi)名莊、名酒的神秘面紗

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膠東在線10月25日訊(記者 湯萌 攝影 李剛)在奠基十一年后的今年，中國(guó)第一座收藏級(jí)酒莊——丁洛特酒莊在張?jiān)?guó)際葡萄酒城內(nèi)開(kāi)莊，用彌足珍貴的傳世之釀，完美展現(xiàn)了何為“中國(guó)風(fēng)土”。

10月25日，“醇香煙臺(tái)·微醺世界”煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)媒體采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)位于煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)柳林河谷的張?jiān)?guó)際葡萄酒城，揭開(kāi)名莊、名酒的神秘面紗。

張?jiān)?guó)際葡萄酒城占地5500多畝、投資60億元人民幣、歷時(shí)5年興建，集合了葡萄與葡萄酒研究院、葡萄酒生產(chǎn)中心、丁洛特酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄種植示范園、先鋒國(guó)際葡萄酒交易中心、海納葡萄酒小鎮(zhèn)等七大主題功能區(qū)。整個(gè)項(xiàng)目以“工業(yè)+旅游”的全新發(fā)展理念和模式打造，酒城集葡萄示范種植、技術(shù)研發(fā)、葡萄酒與白蘭地生產(chǎn)、主題旅游為一體，酒城在產(chǎn)能規(guī)模、釀造設(shè)備自動(dòng)化、葡萄種植技術(shù)、釀造技術(shù)等方面均居于世界領(lǐng)先水平。

中國(guó)高端葡萄酒和白蘭地實(shí)力如何?

不久前，全球權(quán)威品牌價(jià)值評(píng)估機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布了“2023全球最強(qiáng)葡萄酒&香檳品牌”榜單，張?jiān)Ｒ宰罡叻治涣械谝幻辉谧罱囊淮问澜珥敿?jí)葡萄酒盲品中，世界三大酒評(píng)家之一的杰西斯·羅賓遜給張?jiān)Ｆ煜赂叨藨?zhàn)略品牌龍諭打了17.5分的高分，僅次于拉菲古堡，這也是她給483款中國(guó)葡萄酒打出的最高分；張?jiān)０滋m地板塊的戰(zhàn)略品牌可雅，2019年在德國(guó)杜塞爾多夫舉辦的“全球XO盲品賽”上，以93.8分奪得冠軍……優(yōu)異成績(jī)背后，是張?jiān)！熬劢垢咂焚|(zhì)”“聚焦中高端”戰(zhàn)略的持續(xù)發(fā)力。

2002年，中國(guó)第一座專業(yè)化酒莊——煙臺(tái)張?jiān)？ㄋ固鼐魄f建成開(kāi)業(yè)，開(kāi)啟了中國(guó)葡萄酒高端化時(shí)代。如今，張?jiān)Ｔ跓熍_(tái)、遼寧、北京、寧夏、陜西、新疆六大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)建成8大酒莊，以多元化的風(fēng)土向世界展示中國(guó)葡萄酒的高端實(shí)力。

中國(guó)白蘭地第一莊——可雅酒莊

中國(guó)第一座收藏級(jí)酒莊——丁洛特酒莊

在柳林河谷產(chǎn)區(qū)，這里坐落著中國(guó)白蘭地第一莊——可雅酒莊和中國(guó)第一座收藏級(jí)酒莊——丁洛特酒莊。

2019年，中國(guó)白蘭地第一莊可雅酒莊正式開(kāi)莊。同年，可雅與世界頂級(jí)干邑同臺(tái)競(jìng)技，拿下“全球XO盲品賽”冠軍，開(kāi)創(chuàng)了“白蘭地新世界”，重塑了世界高端白蘭地格局。世界侍酒大師方克·卡默表示，從全球看，就頂級(jí)白蘭地而言，中國(guó)可雅現(xiàn)在是一個(gè)重要的競(jìng)爭(zhēng)者。

目前，可雅白蘭地已先后進(jìn)入德國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、瑞士、意大利、加拿大等20個(gè)對(duì)白蘭地品質(zhì)有嚴(yán)格要求的國(guó)家銷售，向世界展示“中國(guó)釀造”的魅力與實(shí)力。

在全球，收藏級(jí)葡萄酒當(dāng)屬鳳毛麟角。而歷經(jīng)11年細(xì)細(xì)打磨的丁洛特酒莊，為消費(fèi)者們獻(xiàn)上了適飲期長(zhǎng)達(dá)25年的收藏級(jí)葡萄酒。憑借卓越的品質(zhì)，丁洛特酒莊斬獲了2021年MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽的“年度最佳中國(guó)葡萄酒”(Best of show China)，2022年、2023年FIWA法國(guó)國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽的大金獎(jiǎng)以及赤霞珠混釀最高分獎(jiǎng)杯。

中國(guó)葡萄酒“黑科技”有多厲害？

在柳林河谷，除了華麗典雅的酒莊，還有讓外媒驚嘆“這將在全球葡萄酒行業(yè)保持十年以上的領(lǐng)先”的張?jiān)＞瞥巧a(chǎn)中心。這個(gè)占地27萬(wàn)平方米的生產(chǎn)中心是全球最大、最先進(jìn)的葡萄酒單體生產(chǎn)工廠。在偌大的車間里流水線有條不紊地工作著，卻極少見(jiàn)到工作人員的身影。

原來(lái)，張?jiān)＞瞥巧a(chǎn)中心引進(jìn)了多項(xiàng)“黑科技”——在這里一臺(tái)IPAD即可操控全場(chǎng)；一臺(tái)AGV無(wú)人駕駛激光制導(dǎo)“小黃車”可頂5個(gè)人工；生產(chǎn)全過(guò)程配備自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)，率先達(dá)到了高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全管理要求。

中國(guó)葡萄酒如何打造“世界標(biāo)準(zhǔn)中國(guó)特色”？歷經(jīng)131年發(fā)展，張?jiān)４蛟炝税ㄐ袠I(yè)首個(gè)國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心在內(nèi)的九大科研創(chuàng)新平臺(tái)，成為專利申請(qǐng)數(shù)量最多的葡萄酒企業(yè)之一。此外，張?jiān)＿€建立了葡萄酒釀酒酵母種質(zhì)資源庫(kù)，選育出3株具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的酵母菌，并應(yīng)用于生產(chǎn)，把中國(guó)葡萄酒“芯片”真正握在手上。

張?jiān)９径麻L(zhǎng)周洪江表示：“葡萄酒是國(guó)際化的酒種。雖然目前中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)蛋糕仍然比較小，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，有著巨大的潛力。”

從一瓶葡萄酒到一座投資60億元的葡萄酒城，這背后反映了張?jiān)Ｗ鳛轭I(lǐng)軍企業(yè)的責(zé)任感與創(chuàng)新意識(shí)。當(dāng)前，世界競(jìng)爭(zhēng)格局正在發(fā)生深刻變化，中國(guó)品牌迎來(lái)高端化、全球化的歷史機(jī)遇。苦練內(nèi)功130余年的張?jiān)＃穹e而薄發(fā)，不斷引領(lǐng)煙臺(tái)葡萄酒、中國(guó)葡萄酒登上世界產(chǎn)業(yè)鏈的高端，創(chuàng)造出屬于中國(guó)品牌的動(dòng)人故事。

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