原標(biāo)題：產(chǎn)自臨沂 跨越山海

來源：臨沂日報(bào)

原標(biāo)題：產(chǎn)自臨沂 跨越山海

來源：臨沂日報(bào)

□臨報(bào)融媒記者 湯 婷

王 青

實(shí)習(xí)生 梁熙琳

現(xiàn)烙煎餅香飄四方，引人競相品嘗；臨沂炒雞鮮香辣嫩，讓食客直呼過癮；牛肉糝湯熱辣味濃，暖胃暖心；蒼山蔬菜、八湖蓮藕、塘崖貢米、莒南花生等特色農(nóng)產(chǎn)品，琳瑯滿目；非遺翻花、泥塑老虎、花布青龍、手寫春聯(lián)等臨沂手作，趣味十足……

1月20日至21日，“好品山東·產(chǎn)自臨沂”（青島）食品博覽會(huì)在青島國際會(huì)展中心舉行，200余家臨沂企業(yè)、1800多種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品驚艷亮相，伴隨著視覺的沖擊和味蕾的綻放，為青島市民送上了一場“產(chǎn)自臨沂”的饕餮盛宴。

以食為媒，跨越山海，島城山海與沂蒙大地血脈相連，攜手同行。

這是一桌有滋有味的臨沂大餐。

這兩天的嶗山館，詢價(jià)試吃、推介展銷的聲音此起彼伏。肉制品、預(yù)制菜、酒水茶葉、米面糧油、特色果蔬、休閑食品一應(yīng)俱全，各種花式福利、精彩互動(dòng)，向青島市民送上出濃濃的臨沂味道。

臨沂味道，是一張質(zhì)樸的沂蒙煎餅。“一上午烙了240多張手工煎餅，還不夠現(xiàn)場試吃的。”臨沂市飯店烹飪協(xié)會(huì)的現(xiàn)烙煎餅攤前，協(xié)會(huì)會(huì)長李新發(fā)忙得不亦樂乎。相鄰的輕食煎餅“王小餅”展位前也圍滿了逛展群眾。“沒想到青島消費(fèi)者如此青睞煎餅，不到一小時(shí)，2000盒煎餅銷售一空，我們聯(lián)系公司緊急補(bǔ)貨。”領(lǐng)隊(duì)王利平說，這個(gè)由第一書記打造的特色產(chǎn)業(yè)，讓傳統(tǒng)煎餅成為村民致富的新產(chǎn)業(yè)。

臨沂味道，是一口麻辣鮮香的炒雞。“肉質(zhì)彈韌，湯汁也絕了。”“炒雞還有嗎？我想再嘗嘗。”在臻雞味臨沂炒雞的展位前，剛剛熱好的炒雞一端上桌，便引來了試吃的人群，不一會(huì)，一盆炒雞就見了底。不只是臨沂炒雞，齊匯的肉腸、郯潤的雞米花、高來德燒雞等眾多預(yù)制食品也成為青島市民的選擇。近年來，臨沂“搶灘”預(yù)制菜發(fā)展賽道，構(gòu)建預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈體系，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為百億級產(chǎn)業(yè)集群。

臨沂味道，是一杯讓詩仙李白陶醉的美酒。在蘭陵美酒的品鑒桌邊，坐滿了品酒的市民。打開一瓶蘭陵大曲，酒香四溢，杯酒下肚，品酒的青島大爺也幫著做起了廣告——“走親訪友就送蘭陵酒”。看著搶購的人群，蘭陵美酒膠東銷售部青島區(qū)域業(yè)務(wù)經(jīng)理張軍說：“酒香也怕巷子深。政府搭建高規(guī)格的展會(huì)平臺(tái)，在青島進(jìn)一步打響了蘭陵美酒知名度，提升了市場影響力。”

國以民為本，民以食為天。琳瑯滿目的食品背后，折射出臨沂食品產(chǎn)業(yè)欣欣向榮、蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。作為我市第一大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過多年發(fā)展，已形成了肉類屠宰加工、糧油、休閑食品、蔬菜、果品、預(yù)制菜、乳制品、飼料、中藥材9大產(chǎn)業(yè)體系，擁有大小食品企業(yè)2910家，其中規(guī)上企業(yè)599家，2023年產(chǎn)值1753.5億元，2024年預(yù)計(jì)將突破2000億元大關(guān)。

這是一場有趣有盼的文化交流。

臨近春節(jié)，展會(huì)現(xiàn)場洋溢著濃濃的節(jié)日氛圍和喜慶的氣息。“今天的展會(huì)讓我有種趕年集的感覺，我專門買了福字掛件，還給家里小孩買了兩個(gè)傳統(tǒng)小燈籠，讓他們也提前感受過年的氛圍。”拿到書法家手寫春聯(lián)的青島市民鄭先生開心地說。

春節(jié)是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，寄托著人們對未來美好生活的期盼。“四雁臻品”和“沂蒙強(qiáng)社”專區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品，作為沂蒙鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展名片，不斷把千萬老區(qū)群眾對美好生活的期盼變成現(xiàn)實(shí)。

“龍年將至，小青龍是我們原創(chuàng)的爆款，帶動(dòng)了300多位家庭婦女居家創(chuàng)收。”蒙山媽媽品牌創(chuàng)始人、沂南“鴻雁”人才鄭光云拿著老粗布做的青龍告訴記者，她這次帶了100件小青龍產(chǎn)品，一天下來就賣光了。

“塘崖貢米是國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，過去以家庭為單位，各種各的，成不了規(guī)模。村黨支部領(lǐng)辦合作社后，集中流轉(zhuǎn)土地，規(guī)模化種植，統(tǒng)一加工銷售，價(jià)錢比以前翻了一番，村里百姓收入節(jié)節(jié)高。”羅莊區(qū)華益種植專業(yè)合作社社長潘宗姿說。

為助推鄉(xiāng)村振興，我市深化實(shí)施“四雁工程”，推動(dòng)農(nóng)民合作社高質(zhì)量發(fā)展，堅(jiān)持黨建引領(lǐng)共同創(chuàng)富，做大做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新推出“四雁臻品”和“沂蒙強(qiáng)社”系列產(chǎn)品，持續(xù)賦能產(chǎn)品價(jià)值、促進(jìn)集體增收、助力村民致富。此次亮相食博會(huì)的“四雁臻品”和“沂蒙強(qiáng)社”產(chǎn)品深受青島消費(fèi)者喜愛。

這是一次有情有義的山海之約。

食博會(huì)現(xiàn)場熙熙攘攘，仔細(xì)聽，有的逛展群眾操著一口純正的臨沂話。“離鄉(xiāng)三十多年了，在這里又吃到了家鄉(xiāng)臨沂味兒。”石女士品嘗了一口手工煎餅，便被喚醒了關(guān)于家鄉(xiāng)的記憶：“這次老家人來青島辦展會(huì)，我必須來支持，買了手工煎餅、金鑼火腿、花生油，讓孩子們都嘗嘗。”

像石女士這樣的在青臨沂人，對家鄉(xiāng)到青島辦展會(huì)非常支持，也對家鄉(xiāng)的“土特產(chǎn)”充滿了感情。很多人提議，在青島開“產(chǎn)自臨沂”分店。

青島市民崔先生從上世紀(jì)90年代派駐臨沂工作，一待就是二十多年，將臨沂視作第二故鄉(xiāng)。得知臨沂在青島舉辦食博會(huì)的消息，他第一時(shí)間帶著家人來捧場。

山海相連，青臨一家，這是一場跨越山海的雙向奔赴。食博會(huì)期間，現(xiàn)場銷售額達(dá)到310多萬元。山東興泉油脂有限公司與3家青島企業(yè)達(dá)成合作意向，供貨1100噸；山東瑞發(fā)德食品集團(tuán)有限公司簽訂采購合同，供貨200噸；山東祥潤食品與京東供應(yīng)鏈有限公司初步達(dá)成線上運(yùn)營合作，預(yù)計(jì)年銷售500萬元以上……

青島臨沂商會(huì)的企業(yè)家們也在行動(dòng)，他們籌劃成立“臨沂優(yōu)品外埠運(yùn)營中心”，打造臨商企業(yè)青島橋頭堡，樹立臨商形象，擦亮臨商品牌，推動(dòng)臨沂產(chǎn)品出海。

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