原標(biāo)題：零食囤年味！山東“網(wǎng)紅零食之都”承包年輕人的年貨

來(lái)源：舜網(wǎng)

原標(biāo)題：零食囤年味！山東“網(wǎng)紅零食之都”承包年輕人的年貨

來(lái)源：舜網(wǎng)

編者按：

家家掛紅燈，戶戶貼春聯(lián)，村村有好戲，2024春節(jié)山東鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)邀您來(lái)山東。今年過(guò)年怎樣更有年味?到山東過(guò)大年!不僅有五花八門(mén)的美味特產(chǎn)滿足您的胃，山東人過(guò)年的儀式感可是匯集了好吃的、好看的、好玩的……各具特色，應(yīng)有盡有!山東的年味在哪里?《山東首位度》欄目推出特輯，聚焦山東各地年味中的全國(guó)首位。

進(jìn)入臘月，家家戶戶便開(kāi)始張羅著備年貨了。糖果、零食作為春節(jié)的氣氛組成員，每個(gè)人的年味記憶里都少不了這份甜蜜的年貨。如果說(shuō)大菜是餐桌上的“鎮(zhèn)桌之寶”，零食便是客廳聊天區(qū)的“定海神針”。隨著時(shí)代進(jìn)步，這一品類(lèi)的口味、花樣更是不斷推陳出新。但你知道嗎?當(dāng)下年輕人喜愛(ài)的網(wǎng)紅糖果、零食不少就出自山東。

如今風(fēng)靡辦公室的社交神器“俄羅斯紫皮糖”，不是俄羅斯的，是臨沂產(chǎn)的。臨沂沂水是紫皮糖在中國(guó)最大的生產(chǎn)基地，2014年由沂水犇牛食品廠為俄羅斯貿(mào)易商做代工，再出口到俄羅斯，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上80%的紫皮糖都是由沂水生產(chǎn)的。不光紫皮糖，沂水還是國(guó)內(nèi)最大的沙琪瑪生產(chǎn)基地，占據(jù)了全國(guó)1/4的市場(chǎng)。

一時(shí)間，山東人民的DNA動(dòng)了。這還是我們認(rèn)識(shí)的臨沂嗎?走，趁著過(guò)大年，我們?nèi)ケ环Q(chēng)為“中國(guó)網(wǎng)紅食品基地”的沂水縣尋尋那些風(fēng)靡互聯(lián)網(wǎng)的味道吧!

近年來(lái)，細(xì)細(xì)觀察在各大電商平臺(tái)售賣(mài)的小零食，產(chǎn)地標(biāo)注為“山東臨沂”的網(wǎng)紅休閑食品一款接著一款。從花生牛軋?zhí)恰⒈瑵{小丸子到小熊夾心餅干、酸奶山楂球、俄羅斯紫皮糖、代餐食品……臨沂沂水的食品產(chǎn)業(yè)鏈也在不斷發(fā)展、壯大，被冠以“中國(guó)網(wǎng)紅食品生產(chǎn)基地”的新標(biāo)簽。

發(fā)展背后，中國(guó)休閑零食企業(yè)的成長(zhǎng)邏輯已經(jīng)發(fā)生改變。當(dāng)下，休閑零食已經(jīng)成為一種帶有享受型、社交型屬性的食品，一旦擊中時(shí)尚“癢點(diǎn)”，便在網(wǎng)絡(luò)上火速“出圈”。不同于其他休閑零食，網(wǎng)紅零食自帶“流量”的同時(shí)，生命周期很短，這也給網(wǎng)紅食品生產(chǎn)基地提出更高要求。

沂水縣被稱(chēng)為“中國(guó)食品城”，積累下的食品全產(chǎn)業(yè)鏈條，從原材料、生產(chǎn)線到包裝，對(duì)網(wǎng)紅食品的生產(chǎn)和效率的提高起到了非常重要的作用。

“糖”是零食中的重要原料。依托沂蒙山區(qū)的玉米深加工產(chǎn)業(yè)，沂水擁有豐富的麥芽糖漿、葡萄糖漿、山梨醇、啤酒專(zhuān)用糖漿、氨基酸等多種食品加工產(chǎn)業(yè)必需的淀粉糖和食品添加劑。2021年，沂水的淀粉糖及休閑食品特色優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)集群就被評(píng)為山東特色優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)集群。

同時(shí)，沂水縣作為國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地、全省重要糧、棉、油產(chǎn)區(qū)之一，是全國(guó)油料百?gòu)?qiáng)縣、全國(guó)生豬調(diào)出大縣、全國(guó)蔬菜生產(chǎn)大縣、中國(guó)優(yōu)質(zhì)果品基地縣，年產(chǎn)蘋(píng)果、桃、大櫻桃、葡萄等優(yōu)質(zhì)果品80萬(wàn)噸，沂水蘋(píng)果、沂水大櫻桃、沂水蜜桃馳名大江南北。這些來(lái)自沂蒙山的饋贈(zèng)，成為網(wǎng)紅食品的優(yōu)質(zhì)原材料。

沂水縣食品產(chǎn)業(yè)集群歷經(jīng)40多年發(fā)展，食品加工企業(yè)增長(zhǎng)到570余家，年加工各類(lèi)食品600余萬(wàn)噸，產(chǎn)品涉及33個(gè)大類(lèi)、1000多個(gè)品種、上下游配套企業(yè)430余家、從業(yè)人員5萬(wàn)余人，餅干、糕點(diǎn)、糖果產(chǎn)銷(xiāo)量均位居全國(guó)前列。

酒香也怕巷子深，為使沂水零食突破地域限制，當(dāng)?shù)卮蛟祀娚讨辈セ兀镁W(wǎng)購(gòu)平臺(tái)、紅人經(jīng)濟(jì)，疏通線上流通渠道。

臨沂又被稱(chēng)為“北方電商直播第一城”，2022年，臨沂全市網(wǎng)絡(luò)零售額547.7億元、增長(zhǎng)率24.4%，直播電商交易額居全國(guó)地級(jí)市第1位，直播電商注冊(cè)商家位居全國(guó)地級(jí)市第1位。這兩個(gè)直播電商領(lǐng)域的“第1”，凝聚著當(dāng)?shù)負(fù)屪ブ辈ル娚绦陆?jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)遇、以高品質(zhì)營(yíng)商環(huán)境助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的魄力與行動(dòng)。如今的臨沂，有500萬(wàn)以上粉絲帶貨主播25人，100萬(wàn)粉絲以上帶貨達(dá)人354人，更有29位年銷(xiāo)售額達(dá)到5000萬(wàn)的帶貨達(dá)人.......

同時(shí)，臨沂因?yàn)榈锰飒?dú)厚的交通區(qū)位的優(yōu)勢(shì)，有著“中國(guó)物流之都”的美譽(yù)。2023年初，臨沂市委、市政府提出現(xiàn)代物流城建設(shè)的戰(zhàn)略布局，加速建設(shè)“臨沂商谷、國(guó)際陸港、產(chǎn)業(yè)基地、濱水宜居”四大片區(qū)，明確“一年成形成勢(shì)成城”，這是臨沂商城商貿(mào)物流轉(zhuǎn)型發(fā)展的一道時(shí)代答卷。

近年來(lái)，臨沂大力實(shí)施商貿(mào)物流首善戰(zhàn)略，加快“四個(gè)商城”建設(shè)，聚焦“商倉(cāng)流園”一體化發(fā)展，成為全國(guó)最大的市場(chǎng)集群、重要的物流周轉(zhuǎn)中心，現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)125處，建成物流園區(qū)39家，3000余條國(guó)內(nèi)配載線路覆蓋全國(guó)所有縣級(jí)以上城市，通達(dá)全國(guó)所有港口和口岸，物流價(jià)格比全國(guó)平均低20%-30%。“中國(guó)市場(chǎng)名城”“中國(guó)物流之都”“臨沂商城 中國(guó)大集”等金字招牌擦得越發(fā)锃亮。

如今的臨沂，是萬(wàn)億級(jí)商貿(mào)物流通達(dá)天下的物流之都、電商之城，是沂蒙精神聞名全國(guó)的紅色文化之城，是擁有沂水大峽谷、蒙山、竹泉村的文旅之城。新時(shí)代的臨沂，不僅是紅色的，更是多姿多彩、時(shí)尚繁榮的，歡迎全國(guó)各地的朋友，冬享沂蒙過(guò)大年，在這片魅力的土地上感受“新”年味!

(大眾新聞客戶端 王珺羽 欄目主編 葛思琦 策劃 高翔)

原標(biāo)題：零食囤年味！山東“網(wǎng)紅零食之都”承包年輕人的年貨

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。