原標(biāo)題：爾濱熱席卷年夜飯，南方小土豆買爆東北鍋包肉，山東人“作陪”

來源：桔子財(cái)經(jīng)

原標(biāo)題：爾濱熱席卷年夜飯，南方小土豆買爆東北鍋包肉，山東人“作陪”

來源：桔子財(cái)經(jīng)

記者 蔡宇丹

“爾濱”不僅帶火了冰雪旅游，東北名菜鍋包肉的影響力也已輻射到南方！京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《年貨消費(fèi)觀察》顯示，與往年相比，今年年貨消費(fèi)一個(gè)顯著特征是南北方的特色菜、特產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了跨域融合，鍋包肉在廣西、湖南、貴州等南方省份的成交額同比增幅超10倍，和東北隔海相望的山東也加入到對(duì)鍋包肉的追捧中；北京烤鴨在湖北、重慶、廣東等省市的成交額同比增幅超4倍。與此同時(shí)，浙江人買走了更多的德州扒雞，山東人買走了更多的云南鮮花餅。更多升級(jí)型產(chǎn)品涌入縣域農(nóng)村市場(chǎng)，內(nèi)衣/褲清洗機(jī)、智能坐便器等產(chǎn)品在縣域的成交額增幅同比超10倍。

1. 南方年夜飯多了東北味，桂湘黔“鍋包肉”消費(fèi)增超10倍

年夜飯是春節(jié)的重頭戲，今年的年貨消費(fèi)趨勢(shì)來看，各地特色美食實(shí)現(xiàn)跨地域大流動(dòng)，更加豐富了消費(fèi)者的餐桌。

京東年貨消費(fèi)觀察顯示，隨著龍年春節(jié)臨近，在京東平臺(tái)上，“年夜飯”關(guān)聯(lián)搜索同比增長(zhǎng)超2倍。

在年夜飯菜系搜索量的排名上，川菜、粵菜占據(jù)前兩位，東北菜、湘菜和淮揚(yáng)菜則分列三至五位。

從預(yù)制菜、佐料、湯料等關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的綜合銷售情況來看，鍋包肉、北京烤鴨、大盤雞、臭鱖魚、梅菜扣肉、酸菜魚、小炒黃牛肉、獅子頭等成為今年年貨節(jié)成交額提升更為亮眼的菜品。

從不同菜品的地域消費(fèi)特色來看，“爾濱”不僅帶火了冰雪旅游，東北名菜鍋包肉的影響力也已輻射到南方，在廣西、湖南、貴州等南方省份的成交額同比增幅均超10倍。

湖北、重慶、廣東等省份消費(fèi)者對(duì)北京烤鴨的興趣大幅增長(zhǎng)，成交額同比增幅超4倍?；詹舜沓赭Z魚也從安徽走向全國(guó)，特別受到新疆、寧夏、甘肅等西北省份消費(fèi)者的歡迎，成交額同比增幅超8倍。大盤雞作為西北菜扛把子，在廣東、北京、四川的成交額排名前三，云南、黑龍江、四川等省份的成交額同比增幅均超5倍。安徽、吉林、陜西等省份則選購(gòu)了更多的梅菜扣肉，成交額同比增幅均超4倍；此外年夜飯硬菜佛跳墻，也從閩粵走向了更多省份，吉林、內(nèi)蒙古、寧夏等地佛跳墻的成交額同比增幅均超2倍。

2. 北京廣東新疆特產(chǎn)銷量大，廣西甘肅特產(chǎn)增速超200%

全國(guó)各地不同風(fēng)味的特產(chǎn)，在今年年貨節(jié)上也呈現(xiàn)出了融合的特點(diǎn)。

京東年貨消費(fèi)觀察顯示，北京特產(chǎn)、廣東特產(chǎn)、新疆特產(chǎn)、內(nèi)蒙古特產(chǎn)、四川特產(chǎn)等獲得較高的銷售占比，而廣西特產(chǎn)、甘肅特產(chǎn)收獲了更高的消費(fèi)增速，成交額同比增幅均達(dá)200%以上。另外，河南特產(chǎn)、天津特產(chǎn)、貴州特產(chǎn)、湖北特產(chǎn)、江蘇特產(chǎn)、新疆特產(chǎn)、江西特產(chǎn)、福建特產(chǎn)、海南特產(chǎn)、青海特產(chǎn)的增速也均超100%。

在美食面前，距離已經(jīng)不是障礙。熱衷選購(gòu)廣式臘腸的，除了作為近鄰的廣西、福建消費(fèi)者外，還有山水相隔的山西消費(fèi)者，他們?cè)诮衲昴曦浌?jié)買走了更多的廣式香腸，成交額同比增幅達(dá)537%。哈爾濱紅腸受到千里之外的重慶消費(fèi)者的青睞，他們購(gòu)買哈爾濱紅腸的成交額同比增幅達(dá)321%。

鴨界南北雙雄南京鹽水鴨與北京烤鴨的“乾坤大挪移”可以看作是地方特產(chǎn)流動(dòng)的又一典型代表。湖南和湖北消費(fèi)者買走了更多的北京烤鴨，成交額同比增幅均超4倍；內(nèi)蒙古和寧夏消費(fèi)者買走了更多的南京鹽水鴨，成交額同比增幅超4倍。

京東年貨消費(fèi)觀察還揭秘了更多有趣的地方特產(chǎn)流向——

黑龍江消費(fèi)者買走了更多廣西砂糖橘，成交額同比增幅達(dá)192%；四川消費(fèi)者買走了更多的山西老陳醋，成交額同比增幅達(dá)878%；湖南消費(fèi)者買走了更多的重慶陳麻花，成交額同比增幅達(dá)714%；浙江消費(fèi)者買走了更多的德州扒雞，成交額同比增幅達(dá)191%；山東消費(fèi)者買走了更多的云南鮮花餅，成交額同比增幅達(dá)210%；上海消費(fèi)者買走了更多的陜西甑糕，成交額同比增幅達(dá)318%；湖北消費(fèi)者買走了更多的新疆葡萄干，成交額同比增幅達(dá)225%；海南消費(fèi)者買走了更多的長(zhǎng)白山人參，成交額同比增幅達(dá)297%。

3. 縣域消費(fèi)持續(xù)升級(jí)！內(nèi)衣/褲清洗機(jī)、智能坐便器涌入農(nóng)村

隨著物流服務(wù)觸達(dá)的地域范圍不斷延伸，縣域農(nóng)村市場(chǎng)迸發(fā)出了更高的消費(fèi)活躍力。

京東年貨消費(fèi)觀察顯示，在縣域農(nóng)村市場(chǎng)，家用電器產(chǎn)品增長(zhǎng)明顯，其中榨油機(jī)、內(nèi)衣/褲清洗機(jī)、嵌入式微蒸烤、洗烘套裝等產(chǎn)品成交額同比增幅超10倍；冰吧、壁掛洗衣機(jī)等產(chǎn)品成交額同比增幅超8倍；擦地/擦窗機(jī)器人、炒菜機(jī)器人、洗碗機(jī)、三明治機(jī)、煮茶器、咖啡機(jī)、洗鞋機(jī)、衣物護(hù)理機(jī)等產(chǎn)品的成交額同比增幅均超2倍。

智能化產(chǎn)品表現(xiàn)同樣亮眼，智能浴室柜、智能花灑、智能晾衣機(jī)、智能坐便器的成交額同比增幅均超10倍。

健康產(chǎn)品及服務(wù)消費(fèi)成為這個(gè)年貨節(jié)中縣域農(nóng)村市場(chǎng)的消費(fèi)亮點(diǎn)。在健康消費(fèi)上，阿膠粉、鮮燉燕窩的成交額同比增幅均超3倍，動(dòng)態(tài)血糖儀、生發(fā)帽、運(yùn)動(dòng)蛋白粉、牛初乳等產(chǎn)品的成交額同比增幅均超150%。服務(wù)消費(fèi)上，家政保潔服務(wù)、裝修設(shè)計(jì)服務(wù)的成交額增速超6倍。春節(jié)前后也是自駕用車高峰，縣域農(nóng)村市場(chǎng)中汽車保障服務(wù)的成交額同比增幅超10倍。

4.山東年貨消費(fèi)排名全國(guó)第四，年夜飯跟風(fēng)東北鍋包肉

在年貨類產(chǎn)品的消費(fèi)上，山東省排名全國(guó)第四位，食品飲料、傳統(tǒng)滋補(bǔ)類的年貨產(chǎn)品成交額同比增長(zhǎng)均超100%。

細(xì)分品類來看，食品飲料中，糧油調(diào)味、休閑食品、茗茶類產(chǎn)品的成交額同比增長(zhǎng)分別達(dá)166%、112%、109%；傳統(tǒng)滋補(bǔ)中，燕窩、滋補(bǔ)貴細(xì)、滋養(yǎng)氣血產(chǎn)品的成交額同比增長(zhǎng)分別達(dá)275%、171%、119%。

從預(yù)制菜及佐料等菜品關(guān)聯(lián)消費(fèi)趨勢(shì)來看，山東消費(fèi)者在今年選購(gòu)了更多的東北鍋包肉，成交額同比增長(zhǎng)超10倍；同時(shí)，小炒黃牛肉、北京烤鴨、臭鱖魚、蔥燒海參等菜品的成交額同比增長(zhǎng)均達(dá)2倍以上。

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