齊魯網(wǎng)·閃電新聞9月18日訊 （山東經(jīng)濟(jì)廣播記者林柟 實習(xí)記者原李慧子）

【魯質(zhì)鑄好品】融媒直播由山東省市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)播出，本期好品山東德州專場迎來了入選第三批好品山東地理標(biāo)志類目的樂陵金絲小棗產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)——樂陵市德潤健康食品有限公司精彩亮相，副總經(jīng)理王姣姣結(jié)合企業(yè)自身15年的發(fā)展歷程，講述了一顆“小棗”如何從普通農(nóng)作物到產(chǎn)業(yè)化、品牌化的歷程：

樂陵金絲小棗歷史悠久，其栽培始于商周，興于魏晉，盛于明清，距今已有3000多年的歷史。北魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》中記載:"青州有樂（lao）氏棗，豐肌細(xì)核，膏多肥美，為天下第一。”樂陵小棗發(fā)展貿(mào)易初期就是當(dāng)?shù)乩习傩罩苯邮圪u鮮棗或干棗，后來為了提高價格也會帶到周邊大一點的城市像天津北京等買賣。據(jù)樂陵縣志記載，二十世紀(jì)六十年代左右，開始有了小規(guī)模的蜜棗制作，開始對原棗進(jìn)行粗加工。

樂陵市德潤健康食品有限公司副總經(jīng)理王姣姣做客山東臺接受主持人林楠專訪

成立于2010年的樂陵市德潤健康食品有限公司，初期的預(yù)想就是除了保留樂陵小棗的初加工和干棗蜜餞類禮盒類等，主要一大部分的投入放在了紅棗的深加工方面，2012年下半年濃縮棗汁的成功研發(fā)和下線，完成了金絲小棗深加工的質(zhì)的飛躍，大大提高了金絲小棗的附加值。

有人說，在樂陵可以“點棗成金”！德潤食品如何借助這個地理標(biāo)志品牌打造在金絲小棗全產(chǎn)業(yè)鏈上的“領(lǐng)先”優(yōu)勢？德潤的樂陵金絲小棗都是經(jīng)過精挑細(xì)選的二級以上的純正樂陵金絲小棗，經(jīng)過純水清洗可即食；阿膠蜜棗單粒包裝則是德州老字號產(chǎn)品，采用三糖二膠工藝，分別浸三次糖加兩次阿膠，精準(zhǔn)把握浸糖過程，做出來的蜜棗并不齁甜，食用方便又健康。棗蓉堅果系列對標(biāo)之前比較火的棗夾核桃而研發(fā)，因為樂陵小棗個頭小，德潤就把棗肉做成棗泥，混合堅果炒制熟化切塊，食用更方便，也很有飽腹感。

精深加工是產(chǎn)業(yè)鏈上的明星。金絲小棗濃漿是如今廣受歡迎的品類。德潤食品現(xiàn)有亞洲領(lǐng)先的的多品種濃縮果蔬汁生產(chǎn)線，金絲小棗濃漿產(chǎn)品是采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)金絲小棗為原料輔以先進(jìn)的萃取工藝和真空浸提、冷打漿與棗汁澄清技術(shù)，加工制作而成，不添加任何防腐劑，濃漿中富含人體所必需的多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，具有多種保健功能，有比較突出的活血化瘀補(bǔ)血補(bǔ)氣、健脾胃益胃、美容養(yǎng)顏等多種功效，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，長期飲用能提高人體免疫功能。這種濃漿即可直接飲用，也可以搭配面包、牛奶、麥片等食用，也能應(yīng)用于制作烘焙食品、果粉沖劑、果汁、乳制品、奶飲料及各種藥品、保健食品。這背后是核心專利——棗酪飲料專用穩(wěn)定劑的技術(shù)在支撐，還有一種含有高水溶性膳食纖維紅棗汁或紅棗濃縮清汁的制備工藝，一種金絲小棗復(fù)合草本飲品加工工藝等。打造產(chǎn)業(yè)鏈核心技術(shù)是推動企業(yè)和產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

近些年，公司與山東大學(xué)、山東第一醫(yī)科大學(xué)、中國農(nóng)科院特產(chǎn)研究所、山東省果樹研究所等通力合作，在濃縮棗汁的基礎(chǔ)上，又研發(fā)出了復(fù)合草本飲品、參棗飲、紅棗口服液等更高端的產(chǎn)品，同時現(xiàn)在進(jìn)行中的項目聚焦金絲小棗含有諸如黃酮類化合物、維生素A、葉黃素和玉米黃質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等對眼睛有益的成分的特點，開發(fā)眼保健產(chǎn)品，這個項目正在研發(fā)進(jìn)行中。