原標(biāo)題：山東開?！暗谝豢邗r” 你嘗到了嗎？

來源：青州通訊

原標(biāo)題：山東開海“第一口鮮” 你嘗到了嗎？

來源：青州通訊

□記者 張若璇 報道

進入9月，黃渤海海域休漁期結(jié)束，山東開?！，F(xiàn)在，鮮活的海產(chǎn)品已經(jīng)進入青州市場。

早上八點，走進農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的水產(chǎn)攤點，海貨滿滿，梭子蟹、鮮蝦、鲅魚、鮑魚、牡蠣……水產(chǎn)種類豐富，供應(yīng)充足，鮮活誘人。其中當(dāng)季海鮮以梭子蟹、鮮蝦、皮皮蝦等為主。

在琳瑯滿目的海鮮產(chǎn)品中，梭子蟹格外受關(guān)注。今年梭子蟹的價格比往年偏高，不同品質(zhì)的梭子蟹價格有所不同?！艾F(xiàn)在螃蟹每天的價格都不同，公蟹的價格在40~80元之間的都有，母蟹價格偏高一點，帶黃的售價更高，價格能過百?！彼a(chǎn)店店主張樹濤說。

水產(chǎn)攤前，前來“搶鮮”購買的市民散客絡(luò)繹不絕。店家收款、打包、送貨，忙得不亦樂乎。面對市場上豐富多樣的海鮮，市民在選購時也有不少技巧。店主熱情地向記者分享了選購螃蟹的心得：挑選螃蟹主要從螃蟹的肚子、腿、厚度、蟹殼顏色、蟹臍顏色、蟹殼和蟹腿的硬度以及重量等方面進行判斷。

具體來說：1.看螃蟹肚子：黑底花底和黃底的螃蟹不能要，最佳是白底和有點黃的底。2.捏腿：螃蟹腿要硬到用很大力氣都捏不動的狀態(tài)，越硬說明肉越足，成熟度好。3.看螃蟹的厚度：越厚說明黃越多，最好是螃蟹肚子和殼有條縫的，這種就是典型的黃特別多。4.觀察蟹殼顏色：蟹殼顏色較深，蟹黃和蟹肉飽滿，而顏色較白的，說明螃蟹品質(zhì)一般。5.看蟹臍顏色：蟹臍的顏色很容易分辨出螃蟹的品質(zhì)。6.捏蟹殼和蟹腿：蟹殼和蟹腿捏起來是比較硬的，然而有些螃蟹捏起來軟軟的，大概率是空殼螃蟹，品質(zhì)不好。7.用手掂掂重量：相同大小的螃蟹，掂掂重量，重量大的螃蟹要比重量小的肥美。

不少店主表示，受供求等因素的影響，海鮮的價格會隨著市場的波動而變化，特別是國慶節(jié)臨近，走親訪友的市民增加，海鮮價格或?qū)⒂瓉硪徊ㄐ「叻濉?/p>

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