齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月15日訊 （山東經(jīng)濟(jì)廣播記者張晶晶、顧震宇、林柟）

編者按：宣傳山東全力推動質(zhì)量強(qiáng)省建設(shè)取得的標(biāo)志性成果，在全社會積極營造人人關(guān)心質(zhì)量、重視質(zhì)量、尊重質(zhì)量的良好氛圍！山東省市場市場監(jiān)督管理局聯(lián)合山東經(jīng)濟(jì)廣播特別策劃“魯質(zhì)鑄好品”融媒宣傳工程，本期走進(jìn)威海，跟好品探秘官晶晶一起去“中國牡蠣之鄉(xiāng)”乳山，品嘗個大肥美的乳山牡蠣！

 乳山是著名的中國牡蠣之鄉(xiāng)，也是世界頂級的牡蠣產(chǎn)區(qū)之一。牡蠣養(yǎng)殖海域整體位于黃海中北部，屬于冷溫水域，海水溫度鹽度適中，另外因?yàn)槿樯降膬蓷l母親河，“乳山河、黃壘河”源源不斷的向大海輸送營養(yǎng)物質(zhì)，所以海域基礎(chǔ)餌料豐富，十分適合牡蠣的生長。同時，乳山牡蠣是在離岸的外海養(yǎng)殖，海域開闊水質(zhì)潔凈，這些條件也都是造就乳山牡蠣優(yōu)異品質(zhì)的堅實(shí)基礎(chǔ)。截至目前，乳山的牡蠣養(yǎng)殖面積已有60萬畝，年產(chǎn)量50萬噸，產(chǎn)值50億元。

作為當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)，乳山市鼎呈鮮海產(chǎn)品加工有限公司非常注重高質(zhì)量的產(chǎn)出，企業(yè)在2022年投資建設(shè)了一座“亞洲最大的牡蠣凈化中心”，這個牡蠣凈化中心的主要作用就是利用先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，對牡蠣進(jìn)行暫養(yǎng)凈化，進(jìn)一步的能讓這里出品的牡蠣能達(dá)到“刺身級”的食用標(biāo)準(zhǔn)。在硬件投入的同時，鼎呈鮮也在不斷豐富內(nèi)部自控制度的建設(shè)，企業(yè)建立健全了“產(chǎn)品質(zhì)量控制體系”，在養(yǎng)殖原料端企業(yè)獲得了ASC黃金水產(chǎn)認(rèn)證，在生產(chǎn)加工端獲得了HACCP危害控制點(diǎn)認(rèn)證，在產(chǎn)品端獲得了BRC全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)，這三大關(guān)鍵環(huán)節(jié)的權(quán)威認(rèn)證。從而給消費(fèi)者增加更多食品安全的保障，讓消費(fèi)者在食用牡蠣時能放心享用。