原標(biāo)題：二月二，山東人這樣過(guò)

來(lái)源：山東商報(bào)

原標(biāo)題：二月二，山東人這樣過(guò)

來(lái)源：山東商報(bào)

二月二，龍?zhí)ь^。二月二是民間重要的節(jié)日，從這天起，春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇。在山東，許多地方流傳的二月二 習(xí)俗也是非遺項(xiàng)目。遵循傳統(tǒng)習(xí)俗度過(guò)二月二，讓節(jié)日更具“儀式感”，也讓傳統(tǒng)文化融入日常生活。

◎山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者 王宇琦 實(shí)習(xí)生 趙浚如 張佳一

龍?zhí)ь^的由來(lái)

農(nóng)歷二月初二以后，氣溫開(kāi)始回暖，一年的農(nóng)事活動(dòng)也即將開(kāi)始。在我國(guó)北方，二月二又名“龍?zhí)ь^”，亦稱(chēng)“春龍節(jié)”；在我國(guó)南方，二月二又有著“踏青節(jié)”“挑菜節(jié)”的美稱(chēng)。“龍?zhí)ь^”中的“龍”指的是二十八星宿中的東方蒼龍七宿星象。每歲仲春卯月（斗指正東）之初，蒼龍七宿中的龍角星（即角宿一和角宿二）就會(huì)從東方地平線(xiàn)上升起，故稱(chēng)“龍?zhí)ь^”。蒼龍七宿星象出現(xiàn)后，氣溫回暖，降雨量增加，古人認(rèn)為是“龍”掌管著降雨。古時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，降雨量是影響收成的重要因素，故“龍”成了農(nóng)耕社會(huì)里備受敬仰的圖騰。

從節(jié)氣上看，農(nóng)歷二月初處在雨水、驚蟄和春分之間，我國(guó)多地自此后逐漸進(jìn)入雨季，萬(wàn)物生機(jī)盎然。百姓會(huì)在二月二舉辦慶賀活動(dòng)，祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。在濰坊等地，二月二被認(rèn)為是一年農(nóng)業(yè)、漁業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)開(kāi)始之時(shí)。二月二龍?zhí)ь^是濰坊市級(jí)非遺項(xiàng)目，人們舉行舞龍燈、扭秧歌等慶賀活動(dòng)的習(xí)俗延續(xù)了數(shù)百年。

傳統(tǒng)美食慶節(jié)日

在中國(guó)，傳統(tǒng)節(jié)日往往離不開(kāi)美食。二月二這天，人們會(huì)享用各種與“龍”相關(guān)的食物，統(tǒng)稱(chēng)為“吃龍食”。比如，面條被稱(chēng)作“龍須”，寓意著長(zhǎng)壽與智慧；沉睡了一個(gè)冬天的土地被喚醒，餃子則被稱(chēng)為“龍角”“龍眼”“龍耳”等，象征著財(cái)運(yùn)亨通；春餅則被視為“龍鱗”，代表著吉祥和順。百姓將美好寓意融入美食，共同慶賀喜慶的節(jié)日。

在山東一些地區(qū)，二月二有吃炒豆的習(xí)俗。二月二吃炒豆是濟(jì)寧梁山縣非遺項(xiàng)目，至今，吃炒豆子仍是當(dāng)?shù)貜V泛流傳的節(jié)日習(xí)俗。二月二臨近驚蟄，正是蝎子、蚰蜒等毒蟲(chóng)出沒(méi)的時(shí)節(jié)，山東一些地區(qū)有吃“蝎子爪”的說(shuō)法。蝎子爪是以黃豆為主料，炒制而成的食品，根據(jù)不同地區(qū)喜好，可甜可咸。民間認(rèn)為，吃了蝎子爪能一年不挨蝎蟄狗咬。二月二炒蝎子爪是德州武城縣非遺項(xiàng)目。

在膠東一帶，還有制作面旗子的習(xí)俗。旗子是一種菱形的炒制的面食，和面時(shí)加入白糖、雞蛋等，制成的面旗子口感酥脆，回味甘甜。二月二面旗子制作技藝是青島膠州非遺項(xiàng)目。

與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)

二月二在農(nóng)耕活動(dòng)中是重要的節(jié)日。在山東，還有許多農(nóng)業(yè)特色鮮明的慶祝活動(dòng)。節(jié)日習(xí)俗“黃墩鬧春牛”是山東省級(jí)非遺項(xiàng)目，至今已經(jīng)延續(xù)了近600年。節(jié)日當(dāng)天，日照市嵐山區(qū)黃墩鎮(zhèn)上雙疃村的村民們?yōu)榕Ｊ釆y打扮、披紅掛彩，舉辦耕牛犁地比賽。沉睡了一個(gè)冬天的土地被喚醒，準(zhǔn)備迎接春耕。此外，還有其他慶賀表演活動(dòng)，營(yíng)造熱鬧喜慶氛圍。

民間習(xí)俗“糜鎮(zhèn)二月二簸籮節(jié)”是山東省級(jí)非遺項(xiàng)目。這項(xiàng)習(xí)俗在糜鎮(zhèn)張習(xí)橋村周邊已延續(xù)500多年。過(guò)去，十里八鄉(xiāng)的百姓聚集到這里，交換簸籮等春耕物資。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這項(xiàng)節(jié)會(huì)逐漸演變成集農(nóng)資銷(xiāo)售、文藝演出、美食品鑒、游樂(lè)體驗(yàn)等活動(dòng)為一體的綜合性活動(dòng)。二月二土地廟大會(huì)是濟(jì)寧汶上縣非遺項(xiàng)目，距今有約800年的歷史。這個(gè)節(jié)會(huì)自當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的騾馬大會(huì)演變而來(lái)，交易農(nóng)畜的人自四面八方而來(lái)，逐漸演變?yōu)榫C合性的廟會(huì)活動(dòng)。

“打囤”儀式也是二月二重要的習(xí)俗，即將草木灰在自家院子地面畫(huà)出糧囤的形狀，內(nèi)撒五谷雜糧，祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。這一習(xí)俗在北方許多地區(qū)廣泛傳承，濰坊諸城市、濟(jì)寧市梁山縣、臨沂市沂水縣等地也將相關(guān)習(xí)俗列入代表性非遺項(xiàng)目名錄。

二月二，龍?zhí)ь^，風(fēng)調(diào)雨順好兆頭。二月二傳統(tǒng)習(xí)俗延續(xù)至今，成為傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，也融入現(xiàn)代生活增添節(jié)日氛圍。

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