原標(biāo)題：“第八屆國(guó)際名廚慈善夜·2025濟(jì)南”下月14日至16日舉辦

來(lái)源：濟(jì)南日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：“第八屆國(guó)際名廚慈善夜·2025濟(jì)南”下月14日至16日舉辦

來(lái)源：濟(jì)南日?qǐng)?bào)

本報(bào)3月19日訊（記者 邢曉然 實(shí)習(xí)生 李知寒）今天上午，記者從濟(jì)南市政府新聞辦召開的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，“第八屆國(guó)際名廚慈善夜·2025濟(jì)南”將于4月14日至16日在濟(jì)南萊蕪雪野湖國(guó)際會(huì)議中心舉辦。活動(dòng)期間，將舉辦食材展會(huì)、名廚演繹和慈善捐助等活動(dòng)。其中，活動(dòng)所籌得的款項(xiàng)將捐贈(zèng)給濟(jì)南慈善總會(huì)，用于支持濟(jì)南慈善事業(yè)發(fā)展。這也是該活動(dòng)首次在我國(guó)內(nèi)地城市舉辦。

據(jù)了解，“第八屆國(guó)際名廚慈善夜·2025濟(jì)南”活動(dòng)為期3天，聚焦餐飲市場(chǎng)發(fā)展等熱點(diǎn)，內(nèi)容涵蓋餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新投資、餐飲服務(wù)智能化、餐飲食材供應(yīng)鏈優(yōu)化、2025餐飲口味趨勢(shì)等餐飲產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)外最新動(dòng)態(tài)。

本次活動(dòng)展覽面積3000平方米，分別設(shè)立了三大主題展區(qū)：地方區(qū)域食材專區(qū)、特選食材專區(qū)、精品食材專區(qū)，同期在展覽展示區(qū)域有名廚論壇和名廚演繹等會(huì)議和活動(dòng)。目前，已確定舉辦的活動(dòng)包括：第八屆國(guó)際名廚慈善晚宴、五湖四海品鑒晚宴、“中國(guó)味道特色食材展”開幕儀式、十大名廚演繹論壇等。

作為濟(jì)南近年來(lái)首次承接的由境外非牟利慈善機(jī)構(gòu)組織的慈善活動(dòng)，“第八屆國(guó)際名廚慈善夜·2025濟(jì)南”活動(dòng)預(yù)計(jì)由來(lái)自海外30個(gè)國(guó)家的華人、華僑名廚約500余人，國(guó)內(nèi)各省市名廚1200余人、慈善明星10余人和10位米其林三星主廚參加。活動(dòng)中，全球名廚將對(duì)濟(jì)南的慈善機(jī)構(gòu)進(jìn)行走訪慰問(wèn)，并將活動(dòng)所得預(yù)計(jì)約1000萬(wàn)元善款全額捐贈(zèng)給濟(jì)南慈善總會(huì)。

與此同時(shí)，本次活動(dòng)匯聚了全球30多個(gè)國(guó)家的2000余位名廚，包括米其林餐廳主廚和星級(jí)酒店行政總廚。這種高規(guī)格的國(guó)際交流不僅能讓魯菜與各國(guó)美食文化碰撞融合，更將通過(guò)“國(guó)際名廚慈善之夜”這一品牌活動(dòng)的全球巡回效應(yīng)，將濟(jì)南的餐飲文化推向世界舞臺(tái)。此外，將進(jìn)一步強(qiáng)化濟(jì)南作為“中國(guó)魯菜美食之都”的國(guó)際形象，有助于吸引更多的國(guó)際游客前來(lái)濟(jì)南品嘗魯菜，促進(jìn)濟(jì)南餐飲旅游的發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)濟(jì)南餐飲業(yè)在國(guó)際上的知名度和美譽(yù)度不斷提升。

不僅如此，這一活動(dòng)為濟(jì)南餐飲業(yè)帶來(lái)了技術(shù)創(chuàng)新的契機(jī)。眾多國(guó)際名廚齊聚濟(jì)南，帶來(lái)各自先進(jìn)的烹飪技術(shù)和廚房管理經(jīng)驗(yàn)，將促使本地廚師學(xué)習(xí)和探索新的烹飪方式，從而推動(dòng)魯菜在制作工藝上的創(chuàng)新。從產(chǎn)業(yè)升級(jí)的角度來(lái)看，活動(dòng)能夠促進(jìn)濟(jì)南餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的完善和優(yōu)化。一方面，與國(guó)際餐飲界的交流互動(dòng)會(huì)促使本地餐飲企業(yè)在食材采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)看齊。另一方面，將帶動(dòng)本地食材供應(yīng)商提高產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)農(nóng)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)餐飲產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的協(xié)同升級(jí)。

目前，活動(dòng)的專項(xiàng)善款已經(jīng)陸續(xù)到位，初步統(tǒng)計(jì)達(dá)450余萬(wàn)元，到活動(dòng)結(jié)束前，預(yù)計(jì)還將有大批善款陸續(xù)捐入。本次專項(xiàng)捐款將有效促進(jìn)濟(jì)南的慈善救助和幫扶活動(dòng)，能夠惠及更多的弱勢(shì)群體和困難群眾。

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