原標(biāo)題：魯醫(yī)健康說丨山東雖沿海，但碘缺乏地區(qū)居民仍需長期食用加碘鹽

來源：中國山東網(wǎng)

原標(biāo)題：魯醫(yī)健康說丨山東雖沿海，但碘缺乏地區(qū)居民仍需長期食用加碘鹽

來源：中國山東網(wǎng)

中國山東網(wǎng)·新感知5月20日訊 近日，山東省衛(wèi)生健康委舉行“魯醫(yī)健康說”健康知識(shí)發(fā)布會(huì)（碘缺乏病防治主題），介紹碘缺乏病防治和科學(xué)補(bǔ)碘有關(guān)健康知識(shí)，引導(dǎo)社會(huì)公眾增強(qiáng)科學(xué)補(bǔ)碘意識(shí)。

省健康科普專家?guī)斐蓡T、省疾控中心主任醫(yī)師蔣雯介紹，在充分考慮碘缺乏地區(qū)居民每日膳食碘攝入量、食用鹽碘含量和食鹽攝入量的情況下，普遍食鹽加碘在碘缺乏地區(qū)不會(huì)引起人群碘攝入過量。山東省每年都對(duì)全省所有縣（市、區(qū)）開展碘營養(yǎng)監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自2000年以來，全省人群碘營養(yǎng)水平總體處于碘適宜狀態(tài)，不存在碘過量的問題，但部分孕婦存在碘營養(yǎng)不足的情況。

山東省雖然是沿海地區(qū)，但大部分地區(qū)仍屬于碘缺乏地區(qū)，居民通過飲水和食物攝入的碘,不能滿足人體正常碘需要量。另外，不同的海產(chǎn)品含碘量差異非常大，比如，干海帶的含碘量約36240μg/100g，干紫菜約4323μg/100g，但基圍蝦、鲅魚含碘量僅分別約16.1μg/100g、3.5μg/100g，還不如雞蛋（約22.5μg/100g）的含碘量高。所以，即使經(jīng)常食用海產(chǎn)品，依然需要長期食用加碘鹽。

根據(jù)中國疾控中心在多個(gè)沿海省份的調(diào)查結(jié)果，沿海地區(qū)居民膳食中的碘84.2%來自于碘鹽，來自于各類食物的碘僅占13.1%（其中海帶、紫菜和海魚共占2.1%），來自于飲用水的碘占2.7%。如果食用未加碘食鹽，97%以上的居民碘攝入量將會(huì)低于國際組織和我國推薦攝入量，發(fā)生碘缺乏的風(fēng)險(xiǎn)很大。同時(shí)，由于甲狀腺自身具有調(diào)節(jié)機(jī)制，一定時(shí)間內(nèi)的碘攝入過量，一般不會(huì)引起明顯的甲狀腺功能紊亂。所以，群眾不必?fù)?dān)心短期的碘攝入過量。

總的來說，雖然山東省是沿海地區(qū)，碘缺乏地區(qū)的居民，仍需要通過食用碘鹽來滿足碘營養(yǎng)需求。

中國山東網(wǎng)記者 葛婷婷 報(bào)道

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