齊魯網(wǎng)2月10日訊（記者 何則偉）2018年春節(jié)即將臨近，春節(jié)是我國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，也是走親訪友，一家團(tuán)圓的節(jié)日，同時(shí)也是消費(fèi)者購(gòu)物和餐飲消費(fèi)的旺季。為保障春節(jié)期間消費(fèi)者飲食安全，省食品藥品監(jiān)管局提示廣大消費(fèi)者合理防范風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)飲食消費(fèi)。

餐飲消費(fèi)注意事項(xiàng)：

（一）外出就餐注意事項(xiàng)。外出就餐要選擇有證餐飲服務(wù)單位，建議優(yōu)先選擇食品安全監(jiān)督量化等級(jí)為優(yōu)秀（大笑）和良好（微笑）的餐飲單位就餐，餐后要索要發(fā)票或收據(jù)；再次，建議選擇實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳?！懊鲝N亮灶”是指餐廳通過(guò)隔斷矮墻、透明玻璃幕墻、視頻顯示、網(wǎng)絡(luò)展示等方式，將餐飲食品的加工制作過(guò)程公開(kāi)展現(xiàn)給消費(fèi)者，主動(dòng)接受公眾監(jiān)督。

（二）合理飲食、平衡膳食，養(yǎng)成健康好習(xí)慣。春節(jié)期間，聚餐較多，避免暴飲暴食，飲酒適度，葷素搭配，平衡膳食，避免出現(xiàn)“每逢佳節(jié)胖三斤”的尷尬。此外，應(yīng)關(guān)注兒童飲食，勿食用含色素或者防腐劑過(guò)多的食品，零食應(yīng)適當(dāng)，不能代替正餐。

（三）禁食危險(xiǎn)食物。盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過(guò)的食物以及易過(guò)敏食物，特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視。不要采摘、購(gòu)買、食用有關(guān)部門明令禁止、來(lái)歷不明的食物（如河豚魚(yú)、野生蘑菇等），以免發(fā)生食物中毒。

（四）不生吃淡水魚(yú)。這是因?yàn)榈~(yú)易感染肝吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，消費(fèi)者如若生吃了含有肝吸蟲(chóng)囊蚴的魚(yú)肉，則容易患肝吸蟲(chóng)病。當(dāng)生食海水魚(yú)時(shí)，應(yīng)確保魚(yú)肉新鮮，腸胃功能較弱的消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

在消費(fèi)過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)熱線12331。一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等不適或明顯的食物中毒癥狀，要立即到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)，并盡快向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報(bào)告，同時(shí)要留存發(fā)票、就診記錄等相關(guān)證據(jù)。

[責(zé)任編輯：楊凡、韓薇、何則偉]

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