齊魯網(wǎng)濟(jì)南1月9日訊（記者 張帥）濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局于2016年12月開(kāi)展了第二次大型商場(chǎng)超市公開(kāi)評(píng)價(jià)檢查工作，家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)绕放葡嚓P(guān)門(mén)店被抽查。

記者了解到，此次公開(kāi)評(píng)價(jià)活動(dòng)檢查了部分品牌相關(guān)門(mén)店，現(xiàn)場(chǎng)各抽取15個(gè)批次（分別是蔬菜、水果、生鮮肉、水產(chǎn)品、腐竹、銀耳、瓜子和堅(jiān)果等八類(lèi)），合計(jì)抽檢135批次，委托法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行快檢，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。被檢查的9家品牌門(mén)店在自律管理方面，比第一次均有大幅度提高，其中銀座集團(tuán)和大潤(rùn)發(fā)總部分別報(bào)送了本企業(yè)自律規(guī)范為切入點(diǎn)，加強(qiáng)食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)過(guò)程預(yù)防控制，開(kāi)展危害關(guān)鍵點(diǎn)分析、建立良好行為規(guī)范的自查、自律和自糾工作情況。

檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題主要是：部分企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境存在不潔現(xiàn)象，倉(cāng)儲(chǔ)及銷(xiāo)售不符合貯存條件，不合格品管理和食品召回自律行為落實(shí)不到位，從業(yè)人員培訓(xùn)記錄痕跡不完整和食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地公示信息不符合要求等。

（一）家樂(lè)福

此次公開(kāi)評(píng)價(jià)門(mén)店為“濟(jì)南家樂(lè)福商業(yè)有限公司”，得分為95.5分。

主要問(wèn)題如下：1.從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)無(wú)計(jì)劃無(wú)內(nèi)容；2.制售食品無(wú)原料及食品添加劑公示；3.部分散裸裝食品容器、外包裝無(wú)生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)；4.食品倉(cāng)庫(kù)地面有積水；5.食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地公示信息不齊全或內(nèi)容不符合要求。

食品安全管理員李虎抽查考核成績(jī)?yōu)?4分。

（二）沃爾瑪

此次公開(kāi)評(píng)價(jià)檢查門(mén)店為“沃爾瑪深國(guó)投百貨有限公司濟(jì)南泉城路分店”，得為90分。

主要問(wèn)題如下：1.自查制度落實(shí)不到位，無(wú)自查記錄、問(wèn)題整改等印證痕跡；2.從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)無(wú)計(jì)劃無(wú)培訓(xùn)內(nèi)容；3.部分散裝食品容器、外包裝無(wú)生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)；4.食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地公示信息不齊全或內(nèi)容不符合要求；5.進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)未落實(shí)到位；6制售食品無(wú)原料和食品添加劑公示；7.無(wú)食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè)公示。

食品安全管理員王淑英抽查考核成績(jī)?yōu)?1分。

（三）北京華聯(lián)

此次公開(kāi)評(píng)價(jià)檢查門(mén)店為“北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司濟(jì)南第二分公司”，得分為94分。

主要問(wèn)題如下：1.部分散裝食品容器、外包裝無(wú)生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)；2.食用農(nóng)產(chǎn)品未公示產(chǎn)地；3.制售食品無(wú)原料和食品添加劑公示；4.衛(wèi)生死角較多；5.嬰幼兒配方乳粉未標(biāo)示專(zhuān)區(qū)銷(xiāo)售；6.低溫冰柜無(wú)溫度控制檢查記錄；7.冷庫(kù)食品未隔墻離地貯存，食品與個(gè)人物品混放；8.從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)無(wú)計(jì)劃；9.未建立食品安全管理機(jī)構(gòu)（組織）。

食品安全管理員王振偉抽查考核成績(jī)?yōu)?8分。

（四）華潤(rùn)萬(wàn)家

此次公開(kāi)評(píng)價(jià)檢查門(mén)店為“山東華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司”，得分為94分。

主要問(wèn)題如下：1.低溫設(shè)備顯示溫度不符合要求；2.部分散裝食品容器、外包裝無(wú)生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)；3.從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)無(wú)考核、無(wú)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)、無(wú)總結(jié)；4.食品安全檔案管理混亂、存放無(wú)序；5.食品倉(cāng)庫(kù)異味，下水道損壞，地面積污水；6.食品安全管理人員無(wú)考核證書(shū)；7.食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地公示信息不齊全。

食品安全管理員劉亞飛抽查考核成績(jī)?yōu)?7分。

（五）統(tǒng)一銀座

此次公開(kāi)評(píng)價(jià)檢查門(mén)店為“山東統(tǒng)一銀座商業(yè)有限公司七里堡店”，得分為96分。

主要問(wèn)題如下：1.食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地未公示；2.無(wú)食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè)公示；3.從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)無(wú)計(jì)劃；4.倉(cāng)庫(kù)食品（面粉）未離地存放。

食品安全管理員王凰抽查考核成績(jī)?yōu)?8分。

（六）銀座

此次公開(kāi)評(píng)價(jià)檢查門(mén)店為“濟(jì)南銀座購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司章丘分公司”，得分為96.5分。

主要問(wèn)題如下：1.食品安全管理制度部分內(nèi)容陳舊，未能依照法律法規(guī)要求及時(shí)更新；2.從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)計(jì)劃不規(guī)范、考核無(wú)匯總；3.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)問(wèn)題食品未設(shè)置專(zhuān)區(qū)；4.糕點(diǎn)專(zhuān)柜生產(chǎn)日期標(biāo)注不符合要求；5.部分散裝食品容器、外包裝無(wú)生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)；6.食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地公示信息不齊全或內(nèi)容不符合要求；7.制售食品無(wú)原料和食品添加劑公示；8.進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)未落實(shí)到位（2批次食品現(xiàn)場(chǎng)無(wú)法提供檢驗(yàn)報(bào)告）。

食品安全管理員何飛飛抽查考核成績(jī)?yōu)?3分。

（七）濟(jì)南華聯(lián)

此次公開(kāi)評(píng)價(jià)檢查門(mén)店為“濟(jì)南華聯(lián)超市北園店 ”，得分為94.5分。

主要問(wèn)題如下：1.從業(yè)人員培訓(xùn)無(wú)計(jì)劃無(wú)內(nèi)容，簽到、考試無(wú)日期；2.對(duì)監(jiān)管部門(mén)的整改意見(jiàn)書(shū)，無(wú)整改記錄或報(bào)告，無(wú)自炸整改痕跡；3.未設(shè)立食品消費(fèi)投訴受理記錄；4.部分散裝食品容器、外包裝無(wú)生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)；5.食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地公示信息不齊全或內(nèi)容不符合要求；6.制售食品無(wú)原料和食品添加劑公示；7.低溫儲(chǔ)存設(shè)備日常檢查記錄不全；8.部分食品銷(xiāo)售未隔墻離地。

食品安全管理員李敬抽查考核成績(jī)?yōu)?0分。

（八）大潤(rùn)發(fā)

此次公開(kāi)評(píng)價(jià)檢查門(mén)店為“山東章丘大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司”，得分為95.5分。

主要問(wèn)題如下：1.從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)無(wú)計(jì)劃無(wú)成績(jī)匯總無(wú)總結(jié)；2.制售食品原料和食品添加劑公示不規(guī)范；3.食品安全管理制度部分內(nèi)容陳舊，未能依照法律法規(guī)要求及時(shí)更新；4.問(wèn)題食品后處置資料不全。

食品安全管理員張亞楠抽查考核成績(jī)?yōu)?7分。

[責(zé)任編輯：楊凡、張帥]

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