齊魯網(wǎng)濰坊2月10日訊（記者 聶楓 李楊 劉蓓 通訊員：夏政偉）“現(xiàn)在也能吃，不如上點霜好看。現(xiàn)在平均一天翻兩次，這樣長霜均勻。”前幾日，在濰坊臨朐縣隱士村村民賀同軍的晾曬棚里，大量的柿子正在晾曬、包裝，等待發(fā)貨。今年是個豐收年，他們家一共收獲了大約3萬斤左右的柿子，雖然辛苦，但是他卻打心眼里高興。他告訴我們，這批晾曬的柿餅再有一星期就能裝箱，就能吃了。

山東有個“柿子村” 柿餅遠銷韓國日本

很多地方有小年吃“柿餅”的年俗，而一個個小柿餅卻成就了一個村莊的致富路。

村民賀同政告訴我們，今年他家共收獲了三四萬斤的柿子，曬成柿餅，不愁銷路，可以賺到十幾萬元。“現(xiàn)在銷售很多渠道啊，也有電商，也有他們客戶來訂貨的，也有周邊來要的。”

小柿子大產(chǎn)業(yè) 全村一年賣柿餅收入3000萬元

隱士村的柿子曬成柿餅后可以賣到20多塊錢一斤，除了出口韓國、日本，內(nèi)銷如今也有了極好的口碑。如今這個村已經(jīng)把柿餅做成了產(chǎn)業(yè)，銷售形式多種多樣。“既可以來盒包裝，要散貨也行，客戶提什么要求，我們滿足他們什么要求。”

隱士村村主任郭中昌給記者介紹說，“今年是個豐收年，全村柿子在一千萬斤左右，曬成柿餅?zāi)苡?00萬斤左右，我們今年能賣3000多萬元，都進了我們老百姓的手中。”

柿子產(chǎn)業(yè)做的好不僅讓隱士村的村民富起來了，就連周圍村的百姓也跟著沾光。每年到了柿餅晾曬的季節(jié)，周圍村的閑置勞動力就會來隱士村打工，每天的收入也都在一百塊錢左右。村民賀同軍向我們介紹說，他今年光工錢就花了八九萬塊錢。“摘三萬多斤柿子兩人忙不過來，就得雇人啊。”

小柿餅大秘密 技術(shù)員日本學(xué)習(xí)后打造獨特“紅餅”

其實，很多老百姓對隱士村的柿子并不陌生，就是那個普通的柿子，但是價格卻不是那個普通的價格。在被晾曬成柿餅之后，隱士村的柿餅平均是20塊錢一斤，5個柿子就是一斤，平均每個柿子在4塊錢左右。一個小山村，每年光柿餅產(chǎn)業(yè)就有三千萬的創(chuàng)收，那么這里面到底隱藏著什么樣的秘密呢？隱士村的致富秘訣又在哪里呢？

“這個柿餅就是個頭越大的越好，越大的越有肉，甜度也高，基本上就是越大的越好，基本上就是這樣微霜的，這樣看透明。”賀同軍向我們介紹說，與傳統(tǒng)柿餅不同，隱士村的柿餅叫紅餅，是一種微霜柿餅，具有個頭大，肉質(zhì)厚，甜度高，口感柔軟鮮美的特點，在市場上深受消費者歡迎。

不過村民告訴記者，這里以前也是晾曬市面上傳統(tǒng)的柿餅，紅餅技術(shù)就是他們外出市場考察，結(jié)合市場改進的結(jié)果。“以前的加工技術(shù)不行，現(xiàn)在經(jīng)過鎮(zhèn)上派技術(shù)員去日本學(xué)習(xí)，帶回來的技術(shù)，加工紅餅，我們這邊打造紅餅基地，品質(zhì)提高了，所以我們價格就提升了。”

小村莊大渠道 村民統(tǒng)一培訓(xùn)，微商電商促銷售

除了產(chǎn)品質(zhì)量上的創(chuàng)新，隱士村還緊跟時代潮流，積極探索銷售渠道上的創(chuàng)新，從原來的傳統(tǒng)渠道，拓展到如今的電商渠道，給好產(chǎn)品找到了好銷路。村主任郭中昌介紹說，如今村里的老百姓都學(xué)會了微商、電商，新時代、新做法。“因為加工的層次上去了，我們的電商也起了作用，銷售的柿餅價格高了，渠道廣了，老百姓換來錢了。”

據(jù)不完全統(tǒng)計，隱士村的電商數(shù)量目前在近百個左右，尹兆華、尹兆麗兩姐妹就是其中的一員。當初兩人是因為在家看孩子，閑著也是閑著，便開起了自己的網(wǎng)店，每年一到這個季節(jié)兩人便開始銷售自家的產(chǎn)品，別看店雖小，由于產(chǎn)品質(zhì)量好，價格實惠，銷量可觀。“多的時候七八十箱，一百箱，今年到現(xiàn)在為止賣了有七八千斤吧。”

除此以外隱士村還成立了柿餅合作社，通過村級層面對村民進行統(tǒng)一的管理，統(tǒng)一培訓(xùn)指導(dǎo)，起到一個帶頭作用，促進銷售，讓老百姓干的有信心，客商們收購的放心。村主任郭中昌說，“統(tǒng)一管理它的質(zhì)量能達到一致，就是說從產(chǎn)品質(zhì)量上能從根本上去提高，提高質(zhì)量的目的就是統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一管理，把隱士柿子這個產(chǎn)業(yè)打出去，讓廣大的消費者能夠嘗到實實在在的甜頭。”村民說村里的合作社最大的作用就是靠政府給幫忙，幫助銷售。“這一塊給我們農(nóng)民帶來很大效益，因為集體的力量比我們個人好多了。”

【短評】柿子還是那個普通的柿子，有的地方賣不出去，有的地方卻供不應(yīng)求。不僅企業(yè)生產(chǎn)需要改革創(chuàng)新，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更要做好改革創(chuàng)新，只有這樣才能帶來效益，才能有更好的發(fā)展。

[責任編輯：楊凡、崔維莉、聶秀向]

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