齊魯網(wǎng)5月5日訊 最近正是山東蒜薹密集上市的時節(jié)，然而蒜薹價格走低面臨銷售難題，各地的蒜農(nóng)為了把蒜薹賣出去,讓人免費自由采摘,甚至不僅不收錢,還提供中午的午餐,只要把蒜薹從地里帶走就行。那么，曾經(jīng)價格飆升的蒜薹究竟出了什么問題呢？

蒜薹滯銷難題再現(xiàn)，蒜農(nóng)們“很受傷”

菏澤成武縣高莊村的高玉軍一大早就來到蒜田里拔蒜苔。據(jù)了解，今年高玉軍家里種了四畝大蒜，因為價格低，高玉軍不舍得花錢雇人。可不拔蒜苔又會影響大蒜后期長勢。為了趕速度，高玉軍不再借用拔蒜苔工具，徒手拔起來速度快了許多。

同時，在成武縣大蒜種植區(qū)的田間地頭，已經(jīng)有客商開始收購鮮蒜苔，價格在每市斤0.4到0.6元之間。一個蒜農(nóng)一上午拔的蒜苔，僅僅賣上20多塊錢，這讓蒜農(nóng)很受傷。

成武縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站站長許文連說：“成武縣全縣面積三十八萬畝，比去年約增加了百分之十，去年是三十五萬畝。全國大蒜種植面積從監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計來說增加百分之二十左右。”

而在德州和聊城，蒜薹滯銷的情況則更為嚴重，為了不影響大蒜的繼續(xù)生長，很多農(nóng)戶直接把蒜薹扔到河里，還有一些農(nóng)戶則通過網(wǎng)絡(luò)或媒體發(fā)布信息，表示只要大家來摘就可以免費帶走。

一位蒜薹收購商向記者介紹，今年蒜苔量大而且品質(zhì)有所下降，這也是價格低的原因。

據(jù)了解，受2017年大蒜市場行情低迷影響，很多蒜商庫存大蒜不忍拋售，造成資金流動不足，抽不出資金收購鮮蒜苔，另一部分蒜商持觀望態(tài)度遲遲沒有下手，再加上市場供應(yīng)量大，造成今年蒜苔價格偏低。受目前大蒜市場價格和庫存影響，今年的鮮蒜苔和鮮蒜價格仍將有一段時間持續(xù)走低。

大蒜產(chǎn)業(yè)如何借新舊動能轉(zhuǎn)換“破繭成蝶”？

其實蒜薹危機已經(jīng)不是第一次出現(xiàn)，各地也曾多次發(fā)起助農(nóng)行動幫助農(nóng)民解決蒜薹危機。不過，總歸是治標不治本，往往今年的問題解決了，過兩年這一問題又再次出現(xiàn)。那么，究竟該用怎樣的機制來解決這一問題呢？

在廣饒縣的大蒜產(chǎn)地花官鎮(zhèn)北口村，蒜農(nóng)秦立花剛剛澆完蒜田，看著長勢良好豐收在望的蒜薹，她告訴記者，往年這個時候她的心情最復(fù)雜，一方面盼著蒜薹豐收，一方面又擔(dān)心價格不高，而今年她沒有了這樣的顧慮，有政府出臺的蒜薹保險給托底，就像吃了定心丸。

北口村蒜農(nóng)秦立花說：“俺種了20畝大蒜，入保險才花600多塊錢，今年入了這個保險感覺踏實了，心里有保障了，再低也不怕了，感覺沒有風(fēng)險了。”

秦立花所說的保險，就是廣饒縣今年為穩(wěn)定蒜薹價格物價部門聯(lián)合保險機構(gòu)首次推行的蒜薹目標價格保險。根據(jù)近幾年統(tǒng)計數(shù)據(jù)，確定蒜薹平均生產(chǎn)成本和目標銷售價格，由政府承擔(dān)60%的保費，如果蒜薹監(jiān)測平均價格低于目標價格，將由保險公司賠付差額部分。

廣饒縣物價管理辦公室農(nóng)產(chǎn)品成本調(diào)查隊副主任楊延賓表示：“今年廣饒縣蒜薹承保面積為3萬畝，目標價格是2.6元/斤，最高理賠保險金額為1200元/畝，保費是84元。其中60%由政府承擔(dān)，40%由農(nóng)戶自行承擔(dān)，也就是33.6元。當(dāng)市場價格低于目標價格時，保險公司啟動相應(yīng)理賠程序。”

蒜薹目標價格保險的實施，是廣饒縣落實支農(nóng)惠農(nóng)政策的有效舉措，“跌價包賠”的保險不僅有力保障了農(nóng)民的種植效益，也為地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興提供新動能。

廣饒縣花官鎮(zhèn)北口村黨支部書記趙新國說：“過去我們這個村家家戶戶種植，坡里95%是大蒜，由于這幾年大蒜蒜薹的價格不穩(wěn)定，數(shù)量逐年減少，通過今年有了這個保險，蒜農(nóng)的積極性上來了，我相信花官大蒜這個產(chǎn)業(yè)將會做的越來越強。”

而在“大蒜之都”濟寧金鄉(xiāng)，今年政府不僅把蒜薹納入保險范圍，還借助新舊動能轉(zhuǎn)化的時機，利用電子商務(wù)和大數(shù)據(jù)手段讓全國各地大蒜價格更加公開透明,并通過信息共享幫助農(nóng)戶及時掌握價格信息。

目前,金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會推出了“大蒜指數(shù)”微信平臺,并在全國各地大蒜交易市場設(shè)置信息采集點,每天兩次發(fā)布價格數(shù)據(jù),為蒜農(nóng)和蒜商提供了較好的信息參考。所以，即使在蒜薹價格低迷的環(huán)境下，前來金鄉(xiāng)的收購商依然絡(luò)繹不絕，蒜薹市場總體呈現(xiàn)出平穩(wěn)態(tài)勢。

山東蒜都農(nóng)產(chǎn)品物流園有限公司總經(jīng)理劉杰表示：“我只能提升服務(wù)，做其他做不了的服務(wù)，別人才能進來，這也是國家提倡的未來的一個交易模式。”

今年三月，金鄉(xiāng)政府簽收海爾工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，建立了工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大蒜示范基地，平臺以智慧農(nóng)業(yè)和物聯(lián)網(wǎng)為主導(dǎo)，建立優(yōu)質(zhì)大蒜種植基地，制定、實施種植標準，實現(xiàn)全流程物聯(lián)網(wǎng)追溯，相當(dāng)于給大蒜安裝了智慧芯片，用戶可全程可視化監(jiān)測綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程。為進一步實現(xiàn)傳統(tǒng)大蒜產(chǎn)業(yè)的新舊動能轉(zhuǎn)化奠定了堅實的基礎(chǔ)。

金鄉(xiāng)縣發(fā)改局局長蘇志華表示：“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)并不是落后產(chǎn)業(yè)，動能轉(zhuǎn)換做的好了，就能轉(zhuǎn)換成現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，我們現(xiàn)在的整體思路就是，以新技術(shù)和跨界融合，為引領(lǐng)拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，形成產(chǎn)業(yè)的集群效應(yīng)，真正把小蒜頭做成大產(chǎn)業(yè)。”

編后：傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)并不等于落后產(chǎn)業(yè)，如果我們能充分將現(xiàn)代金融、互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)手段注入傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之中，完全能夠解決傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的痛點所在，幫助他們實現(xiàn)破繭成蝶。而這也正是新舊動能轉(zhuǎn)換的題中之意。

閃電新聞記者 記者 劉寶 劉明鑫 成武臺 石彥黎 李笑

[責(zé)任編輯：楊凡、徐紅梅、邢瀟文]

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