齊魯網(wǎng)·閃電新聞12月16日訊 2019年，山東的零售業(yè)“江湖”可謂風(fēng)起云涌，有人歡喜有人憂。

5月20日，山東華潤萬家生活超市有限公司的全部股權(quán)在上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所被掛牌轉(zhuǎn)讓。

6月17日，沃爾瑪關(guān)閉其在中國山東的最大賣場——沃爾瑪濟(jì)南泉城路店。

9月6日，蘇寧旗下“蘇鮮生”在濟(jì)南經(jīng)四路萬達(dá)廣場開業(yè)。

9月24日，山東零售集團(tuán)家家悅（SH.603708）發(fā)布公告，確認(rèn)公司為山東華潤萬家生活超市有限公司100%股權(quán)的受讓方，受讓價格為掛牌底價3120萬元。正式宣布山東華潤萬家徹底退出山東市場。

近日，大潤發(fā)又有消息傳出，華北地區(qū)體量最大的、位于全福立交橋附近的濟(jì)南第七家大潤發(fā)超市或?qū)⒃诖汗?jié)前開業(yè)。

山東作為中國人口大省，經(jīng)濟(jì)總量GDP位居全國第三。山東的零售企業(yè)發(fā)展同樣也比較強(qiáng)勁，在全國零售同行業(yè)中，占有重要份額。濟(jì)南銀座、青島利群、威海家家悅、濰坊中百等百億級零售企業(yè)都在全國零售連鎖百強(qiáng)中占據(jù)重要比重。

提起山東零售業(yè)，對零售從業(yè)者們來說，感覺是“水潑不進(jìn)”，哪怕是知名的國內(nèi)外零售“大鱷”，也相繼“敗”走，究竟什么原因呢？

一城一“龍頭”

本土市場供應(yīng)鏈體系完善

山東零售業(yè)依據(jù)銷售規(guī)模簡單劃分，可以分成三個梯隊(duì)。第一梯隊(duì)即是以家家悅、利群、銀座為代表的上市連鎖零售企業(yè)，銷售規(guī)模在百億元以上。第二梯隊(duì)則包括濰坊中百、煙臺振華等企業(yè)，業(yè)態(tài)多以百貨為主，在所在地級市中是滿足消費(fèi)者日常所需的主要渠道。第三梯隊(duì)則是像圣豪、愛客多、佳和、正基這樣，銷售規(guī)模相對較小，但在縣級市中占據(jù)龍頭地位的后起之秀。

這些零售企業(yè)雖然因銷售規(guī)模存在差異，但在所處區(qū)域中均占有絕對優(yōu)勢。以家家悅為例，根據(jù)其財(cái)報(bào)顯示，膠東區(qū)域?yàn)榧壹覑傌暙I(xiàn)了93億元的營業(yè)收入，而山東其他區(qū)域的營業(yè)收入則是12億。

對于消費(fèi)者來說，一個本土品牌陪伴多年，消費(fèi)者會對本土品牌產(chǎn)生感情。對比其它零售品牌，同樣的價格和服務(wù)下，更愿意到本土零售品牌消費(fèi)購物。這也是一種消費(fèi)習(xí)慣。更重要的是，山東既是農(nóng)業(yè)大省也是重要沿海省份，更有中國蔬菜之鄉(xiāng)的壽光作為依托，山東零售企業(yè)擁有得天獨(dú)厚“生鮮資源”。對比全國性零售企業(yè)，省去了諸多環(huán)節(jié)和運(yùn)營成本，供應(yīng)鏈體系建設(shè)更加重視和完善。

這種保守統(tǒng)一的零售文化從正面上促使山東成為本地勢力“壓倒”外來企業(yè)的零售大省，但也在一定程度上阻礙了山東企業(yè)跨省發(fā)展，布局全國。

新業(yè)態(tài)下

山東零售巨頭該如何乘勝追擊？

據(jù)中國商業(yè)聯(lián)合會和中華全國商業(yè)信息中心聯(lián)合發(fā)布2018年度中國零售百強(qiáng)名單。山東零售企業(yè)有11家入列中國零售百強(qiáng)名單，其中山東銀座集團(tuán)以374億銷售額，位列第20位。

百強(qiáng)名單前30強(qiáng)，山東零售企業(yè)有4家入列。分別為：山東銀座集團(tuán)，青島利群集團(tuán)，威海家家悅控股集團(tuán)，煙臺振華商業(yè)集團(tuán)。

但在新零售業(yè)態(tài)下，影響人們選擇消費(fèi)場所的原因不再是目的性消費(fèi)，而是新的場域和文化空間。

有關(guān)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，電子商務(wù)減少了人們?nèi)ゾ€下很多零售場所的頻次，而傳統(tǒng)的消費(fèi)場所應(yīng)對互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，體驗(yàn)和娛樂成為核心。所有的渠道都需要打破僅僅是純粹的交易和消費(fèi)渠道的概念，而是要打造新的生活方式體驗(yàn)場，即便是一個餐廳、或者是一個快餐店，企業(yè)要思考如何從交易經(jīng)濟(jì)到體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的全方位轉(zhuǎn)型。引進(jìn)新的多媒體技術(shù)，以及形成文化主題等等，消費(fèi)場所和消費(fèi)空間要改變?nèi)藗儗τ趥鹘y(tǒng)模式消費(fèi)的想象，娛樂和享受型需求成為制造新體驗(yàn)場的核心，新體驗(yàn)場也讓很多空間都可以有機(jī)會成為生活方式的標(biāo)志性場所。

閃電新聞記者 李雅姝濟(jì)南報(bào)道

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