齊魯網(wǎng)·閃電新聞3月10日訊 產(chǎn)業(yè)振興，是鄉(xiāng)村振興的物質(zhì)基礎(chǔ)。山東借助農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，大力培育壯大農(nóng)業(yè)“新六產(chǎn)”。眼下，圍繞各地農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，涌現(xiàn)出的一個(gè)個(gè)新業(yè)態(tài)、新模式，正加快推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)跨界融合，助力產(chǎn)業(yè)鏈延伸、價(jià)值鏈提升、供應(yīng)鏈貫通，為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興注入新動(dòng)能。 

濟(jì)寧金鄉(xiāng)縣大蒜倉(cāng)儲(chǔ)量占全國(guó)八成。記者來(lái)到當(dāng)?shù)匾患掖笏饨灰资袌?chǎng)時(shí)，遇到大蒜加工商張立柱正把粗加工好的大蒜裝車發(fā)貨。 

金鄉(xiāng)大蒜國(guó)際交易市場(chǎng)加工貿(mào)易商張立柱說(shuō)：“今天這貨裝了30多噸，發(fā)到海南去，還有別的客戶等著裝貨。劉總，就跟‘?dāng)[渡人’一樣，把儲(chǔ)存商、代辦商、經(jīng)紀(jì)人，都串聯(lián)起來(lái)了，效益也上去了。 ” 

張立柱口中的農(nóng)產(chǎn)品“擺渡人”，名叫劉杰，是這家大蒜交易市場(chǎng)的當(dāng)家人。得益于他打造的蒜庫(kù)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，張立柱的生意越來(lái)越紅火。而在幾年前，面對(duì)產(chǎn)地市場(chǎng)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，這個(gè)市場(chǎng)一度面臨生存壓力。 

金鄉(xiāng)大蒜國(guó)際交易市場(chǎng)總經(jīng)理劉杰告訴記者：“最大的一個(gè)問(wèn)題是產(chǎn)地市場(chǎng)，因?yàn)橐?jīng)營(yíng)，要收費(fèi)，如果收費(fèi)高了，老百姓就不會(huì)到市場(chǎng)銷售，你的收益就會(huì)沒(méi)有了。 ” 

擺脫困境 ，必須跳出傳統(tǒng)盈利模式，劉杰決定向數(shù)據(jù)服務(wù)要效益。這是他投資近5000萬(wàn)元建成的蒜庫(kù)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，整合了大蒜種植分布、價(jià)格指數(shù)、交易行情等數(shù)據(jù)，涵蓋金融、倉(cāng)儲(chǔ)、商貿(mào)等服務(wù)，并對(duì)接了全國(guó)過(guò)半的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，讓大蒜生產(chǎn)加工流通更高效。 

金鄉(xiāng)大蒜國(guó)際交易市場(chǎng)副總經(jīng)理趙焱說(shuō)：“有了這個(gè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，可以讓老百姓更方便地知道大蒜的銷售價(jià)格，加工企業(yè)能夠有序收購(gòu)大蒜，終端客戶通過(guò)價(jià)格的表現(xiàn)，可以進(jìn)行采購(gòu)大蒜，快速將老百姓大蒜銷售出去，避免大蒜的積壓。” 

數(shù)據(jù)賦能，精準(zhǔn)對(duì)接。信息化管理大大提升了金鄉(xiāng)大蒜全產(chǎn)業(yè)鏈的整合能力。2019年，這個(gè)市場(chǎng)交易額達(dá)到120億元。現(xiàn)在，他們又剛剛改造完成了蒜客空間，會(huì)員掙錢的路子更廣了。 

“冷庫(kù)儲(chǔ)藏、收購(gòu)、加工，形成了一體化、一條龍，為所有的業(yè)戶，包括外地采購(gòu)商、老百姓提供一個(gè)平臺(tái)支持，把整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈給串起來(lái)，你們?cè)谶@里就放心大膽去工作就行啦，我就把服務(wù)鏈條做好，這樣能更好推廣金鄉(xiāng)大蒜的產(chǎn)業(yè)。”劉杰說(shuō)，如今，越來(lái)越多的加工流通會(huì)員進(jìn)駐到市場(chǎng)，還給產(chǎn)業(yè)鏈延伸加了把勁。 

濟(jì)寧弘盛康黑蒜公司總經(jīng)理鞏國(guó)紅介紹說(shuō)：“我們把傳統(tǒng)的大蒜，經(jīng)過(guò)開發(fā)之后，研究一個(gè)新產(chǎn)品‘黑蒜’，經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵、冷卻除濕臭氧，大蒜素和多糖，轉(zhuǎn)化為氨基酸，價(jià)值提高了20多倍。 ” 

同樣是跨界融合，威海的這家農(nóng)業(yè)科技公司走的卻是另一條路。眼下，草莓季開始三個(gè)月，萬(wàn)和七彩的1000畝種植基地，就已經(jīng)賣出了800多萬(wàn)元的草莓。 

威海南海新區(qū)萬(wàn)和七彩農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王衛(wèi)說(shuō)：“我們威海基地的這些大棚，他們更準(zhǔn)確的叫法，應(yīng)該叫草莓車間。你像這一壟草莓，這個(gè)過(guò)程實(shí)際上是一種生產(chǎn)數(shù)據(jù)管理過(guò)程，最終才能保證每一顆草莓的品質(zhì)是一致的。就像標(biāo)準(zhǔn)車間里的產(chǎn)品。 ”

這些五顏六色的草莓，在北上廣的商超里，一顆的售價(jià)就有33元錢，比普通草莓一斤的價(jià)錢還要高。但負(fù)責(zé)人王衛(wèi)說(shuō)，比起草莓，更值錢的是管理模式和數(shù)據(jù)。去年，得知這里的草莓賣出了國(guó)內(nèi)最高價(jià)錢，來(lái)自天津的小站迎新合作社找上門來(lái)，要買草莓苗回去試種。但王衛(wèi)最后賣給他們的，是一整套的管理銷售包。 

王衛(wèi)說(shuō)：“我們將產(chǎn)品、技術(shù)與生產(chǎn)模式、銷售模式捆綁在一起，‘打包’賣出。技術(shù)問(wèn)題我們有派駐的技術(shù)員，像產(chǎn)品銷售、市場(chǎng)規(guī)劃這些，他們到時(shí)候聯(lián)系我，建起來(lái)之后模式跟我們是一樣。 ”

新模式管理下的標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)車間，即便是在千里之外，也能生產(chǎn)出品質(zhì)一致的產(chǎn)品。今年的草莓季才剛開始，嘗到甜頭的天津農(nóng)民，就找上門來(lái)想擴(kuò)大合作。 

從賣產(chǎn)品到賣服務(wù)，這樣的跨界，讓萬(wàn)和七彩公司的農(nóng)業(yè)車間從威海復(fù)制到了內(nèi)蒙、天津等地。企業(yè)還決定拿出600萬(wàn)建設(shè)自己的研發(fā)中心。從去年到現(xiàn)在，在來(lái)自日本、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等地專家的努力下，實(shí)驗(yàn)室研發(fā)的菠蘿味黃色草莓，已經(jīng)進(jìn)入投放市場(chǎng)的最后階段。 

威海南海新區(qū)萬(wàn)和七彩農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)部經(jīng)理劉萬(wàn)波告訴記者：“我們?cè)瓉?lái)靠的是適應(yīng)消費(fèi)需求引進(jìn)品種，未來(lái)我們是要用科技創(chuàng)新來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)。 ”

一個(gè)種草莓、賣草莓的農(nóng)場(chǎng)，科技將它做成了農(nóng)業(yè)工廠。王衛(wèi)說(shuō)，從這樣的跨界和跨越中，他看到了未來(lái)農(nóng)業(yè)的模樣。“工業(yè)思維、商業(yè)思維、科技思維，這些思維方式都是我們提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力最稀缺的。只有學(xué)會(huì)跨界融合，農(nóng)業(yè)這個(gè)產(chǎn)業(yè)才能真正從低端走向高端。” 

現(xiàn)階段，山東在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃中，把發(fā)展農(nóng)業(yè)“新六產(chǎn)”作為深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的總抓手，深化體制機(jī)制創(chuàng)新，全省產(chǎn)業(yè)融合呈現(xiàn)出模式多樣、主體多元、利益聯(lián)結(jié)緊密的新態(tài)勢(shì)。 

山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村專家顧問(wèn)團(tuán)農(nóng)經(jīng)分團(tuán)副團(tuán)長(zhǎng)劉同理說(shuō)：“新業(yè)態(tài)是創(chuàng)新發(fā)展的結(jié)果，也是符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求的新的生產(chǎn)關(guān)系和生產(chǎn)力。山東創(chuàng)造了很多經(jīng)驗(yàn)，像終端型的業(yè)態(tài)、循環(huán)型的業(yè)態(tài)，還有體驗(yàn)型的業(yè)態(tài)、智慧型的業(yè)態(tài)，這些業(yè)態(tài)包攬了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的全部，而且又升級(jí)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，是產(chǎn)業(yè)化的升級(jí)版，也是三產(chǎn)融合典型的模式。 ”

閃電新聞?dòng)浾?杜宗浞  報(bào)道

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