齊魯網(wǎng)·閃電新聞8月12日訊 近日，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。山東各地加強(qiáng)宣傳教育和消費(fèi)引導(dǎo)，在全社會(huì)營(yíng)造厲行節(jié)約的氛圍，杜絕舌尖上的浪費(fèi)。 

在德州市行政中心職工餐廳，職工們正在排隊(duì)打飯，閃電新聞?dòng)浾咦⒁獾剑@里盛菜的餐盤比較小，和手掌差不多大。 

對(duì)此，德州市直機(jī)關(guān)職工王斌永對(duì)記者說(shuō)：“以前是大盤，吃兩份太多了吃不完 ，換了小盤之后，菜量正合適，基本一人兩份就夠了。” 

針對(duì)之前餐盤容量大、剩飯剩菜較多的情況，職工餐廳將傳統(tǒng)的不銹鋼5格餐盤換成了現(xiàn)在的小餐盤。另外，為減少浪費(fèi)，職工餐廳每天還會(huì)按照預(yù)估人數(shù)備餐，分批制作。 

德州市機(jī)關(guān)事務(wù)保障中心黨組副書記楊文華表示，“全面推廣‘光盤行動(dòng)’，進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)監(jiān)督管理，以實(shí)際行動(dòng)做好示范帶頭。”

今天，臨沂市飯店烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合100多家會(huì)員單位，開展“拒絕舌尖上浪費(fèi)光盤行動(dòng)”，倡導(dǎo)各餐廳將固定量的菜品改為大小份兩種，并免費(fèi)為顧客提供打包盒。在東營(yíng)、聊城、淄博等地的餐館、飯店，“文明用餐”“光盤行動(dòng)”等提示語(yǔ)隨處可見，飯店工作人員還提醒顧客適量點(diǎn)餐、分餐食用。 

東營(yíng)格桑花開素食餐廳經(jīng)理馬小丫說(shuō)：“杜絕舌尖上的浪費(fèi)，然后讓大家吃多少點(diǎn)多少，剛剛好，讓節(jié)約成為一種習(xí)慣。”

針對(duì)自助餐浪費(fèi)現(xiàn)象，濱州一家酒店將取餐盤換成了小盤，推出幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡是達(dá)到光盤標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)者都可抽獎(jiǎng)。青島嶗山區(qū)一家自助餐廳還專門設(shè)立餐飲督導(dǎo)員，提醒顧客按需取餐。
“在取餐的時(shí)候，會(huì)收取一百元杜絕浪費(fèi)的押金。如果客人用完餐之后‘光盤行動(dòng)’的話，我們會(huì)贈(zèng)送顧客小玩具小禮品。” 青島嶗山某自助餐廳經(jīng)理梁夢(mèng)偉介紹說(shuō)。

今天，在青州市一家酒店，一場(chǎng)熱鬧的婚禮正在舉行，婚宴還未結(jié)束，酒店服務(wù)人員就已經(jīng)把打包袋送到每張餐桌，提醒客人將飯菜打包，杜絕浪費(fèi)。 

“我覺得我們這個(gè)打包這個(gè)行為非常好，像我們參加這種大的宴席，很多菜我們平時(shí)是吃不完的。” 濰坊市民如是說(shuō)。

目前，青州很多酒店將喜宴菜品從每桌20份“瘦身”到12份左右，既節(jié)省了費(fèi)用，又杜絕浪費(fèi)。