原標(biāo)題：從一粒種到一條鏈，江蘇育種人“萬里挑一”尋覓“理想”油菜

來源：中國(guó)江蘇網(wǎng)

原標(biāo)題：從一粒種到一條鏈，江蘇育種人“萬里挑一”尋覓“理想”油菜

來源：中國(guó)江蘇網(wǎng)

8月12日，位于南京高淳區(qū)的南京禾田坊谷物種植家庭農(nóng)場(chǎng)的菜籽油加工車間里，一粒粒飽滿的菜籽歷經(jīng)烘干、壓榨、精煉等重重“考驗(yàn)”后，變成清透醇香的菜籽油?！?個(gè)月榨的24噸油菜籽全賣掉了，比往年賣得多賣得快！”農(nóng)場(chǎng)主魏清告訴記者，今年他種了670多畝“寧雜1818”，產(chǎn)量高、品質(zhì)好、榨油香。

油菜是我國(guó)播種面積最大、分布最廣、產(chǎn)量最高的油料作物。在江蘇，油菜種植面積超過300萬畝。魏清口中的“寧雜1818”是江蘇省農(nóng)科院油菜遺傳育種團(tuán)隊(duì)選育的適宜全程機(jī)械化作業(yè)的品種，畝產(chǎn)超過400斤，含油量達(dá)45%。

在省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所的“試驗(yàn)田”里，像“寧雜1818”一樣的優(yōu)良品種還有很多，成立于上世紀(jì)60年代的油菜遺傳育種團(tuán)隊(duì)至今已育出45個(gè)油菜品種，為“油瓶子”多裝“中國(guó)油”增添底氣。

挖掘優(yōu)質(zhì)基因，60載選育45個(gè)品種

今年春天，江蘇省農(nóng)科院的一片彩色油菜田火了。金黃、橘紅、肉粉、奶白、淺紫……五顏六色的油菜花引來眾多市民前來打卡。

靚麗風(fēng)景背后，離不開“科技與狠活”。

“這里共有2000多份油菜種質(zhì)資源?！笔∞r(nóng)科院油菜團(tuán)隊(duì)首席研究員張潔夫說，這片美得像景點(diǎn)的田實(shí)際上是省農(nóng)科院的油菜基因庫。

上世紀(jì)60年代，我國(guó)的油菜畝產(chǎn)僅有五六十斤，不足發(fā)達(dá)國(guó)家平均產(chǎn)量的三分之一。面對(duì)差距，國(guó)內(nèi)最早的油菜育種學(xué)者之一——江蘇省農(nóng)科院（原中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院江蘇分院）油料作物系研究員傅壽仲?zèng)Q心提高油菜產(chǎn)量。

高產(chǎn)基因藏在油菜種質(zhì)資源里。為提高產(chǎn)量，傅壽仲老先生等老一輩育種專家開始了油菜種質(zhì)資源的收集、挖掘與保存。

“那個(gè)時(shí)候中國(guó)主要種白菜型油菜，含油量和產(chǎn)量都很低，要高產(chǎn)，得雜交育種?！睆垵嵎蛑v述，傅老在上世紀(jì)70年代選育出的“寧油7號(hào)”等就是將甘藍(lán)型油菜和白菜型油菜雜交而來，畝產(chǎn)可達(dá)300斤。

油菜育種，既要看菜籽產(chǎn)量，更要看榨油成分?！皩幱?號(hào)”等一批高產(chǎn)品種問世后，團(tuán)隊(duì)將育種目標(biāo)轉(zhuǎn)向“雙低化”。張潔夫解釋道：“‘雙低’就是低芥酸、低硫甙，菜籽油中的芥酸和硫甙對(duì)人體不好，雙低的菜籽榨的油更有益健康?！?/p>

上世紀(jì)90年代，傅壽仲?gòu)陌拇罄麃喫鸭揭慌鷨?、雙低油菜品種，后來成功培育出江蘇第一個(gè)雙低雜交油菜品種“寧雜1號(hào)”。“這個(gè)品種既雙低又高產(chǎn)，但出油率不是很高，只有39%左右?！睆垵嵎蚋嬖V記者，此后，出油率成了團(tuán)隊(duì)油菜育種研究中的重要方向。

“高含油量就等于增產(chǎn)?！笔∞r(nóng)科院油菜栽培推廣方向負(fù)責(zé)人、研究員高建芹舉例，如果同樣一畝地收200公斤，菜籽含油量為40%，那畝產(chǎn)油量只有80公斤；如果菜籽含油量50%，畝產(chǎn)油量就是100公斤，相當(dāng)于增產(chǎn)25%或者面積擴(kuò)種25%。

從提產(chǎn)量，到雙低化，再到提高出油率，團(tuán)隊(duì)不斷調(diào)整育種方向，只為將更多優(yōu)質(zhì)基因聚合進(jìn)一粒菜籽中。幾十年辛勤耕耘，團(tuán)隊(duì)已選育出45個(gè)產(chǎn)量、出油率“雙高”，芥酸、硫甙“雙低”的油菜品種。

“像團(tuán)隊(duì)老專家戚存扣研究員培育的黃籽油菜‘寧油10號(hào)’，出油率超過43%，‘寧雜1818’出油率超過45%；還有近期通過國(guó)家登記的‘寧雜182’，含油量高達(dá)50%?！闭勂饒F(tuán)隊(duì)的育種成果，張潔夫如數(shù)家珍，語氣里滿是自豪。

尋覓“理想”油菜，十年如一日“萬里挑一”

“313.85公斤/畝！”今年5月，鹽城東臺(tái)的金東臺(tái)農(nóng)場(chǎng)鹽堿地上傳來豐收喜訊，省農(nóng)科院選育的耐鹽堿油菜“寧雜811”首次在鹽堿地種植，在前期受凍害、成熟期遇降溫的情況下，畝產(chǎn)仍突破了300公斤。

廣袤灘涂上分布的鹽堿地，是我國(guó)最具潛力的后備“糧倉(cāng)”。江蘇沿海擁有近1000公里的海岸線，沿海灘涂總面積1000多萬畝。早在2007年，省農(nóng)科院就圍繞鹽堿地改良開展油菜相關(guān)的科研。“我們當(dāng)時(shí)是‘以地適種’，把幾千份油菜種質(zhì)材料拿到鹽堿地去種，讓油菜適應(yīng)鹽堿地、改良鹽堿地。”張潔夫介紹，油菜是一種天然綠肥，是有效改良土壤、修復(fù)鹽堿地的理想作物。

2022年，育種方向從治理鹽堿地適應(yīng)作物轉(zhuǎn)向選育耐鹽堿植物適應(yīng)鹽堿地，“以種適地”催生出一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的耐鹽堿油菜品種，2023年登記的“寧雜811”便是其中之一。該品種在平均鹽分0.5-0.6%的中重度鹽漬土地上表現(xiàn)優(yōu)異。目前，“寧雜811”正在大面積推廣應(yīng)用。

“這個(gè)品種適合鹽堿地，出油量也高?！睎|臺(tái)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心推廣研究院王國(guó)平告訴記者，耐鹽堿油菜的種植讓金東臺(tái)農(nóng)場(chǎng)變得越來越有價(jià)值。

除了耐鹽堿，抗除草劑也是團(tuán)隊(duì)近年來的油菜育種重點(diǎn)。

“草害對(duì)油菜危害很大，嚴(yán)重影響油菜收成?！睆垵嵎虮硎?，與國(guó)外直接使用抗除草劑的轉(zhuǎn)基因品種不同，團(tuán)隊(duì)致力于尋找非轉(zhuǎn)基因的抗除草劑材料。

相關(guān)探索始于2004年。那時(shí)候，團(tuán)隊(duì)為找到抗除草劑的材料“萬里挑一”——從一片長(zhǎng)滿育種材料的試驗(yàn)田里，篩選出使用除草劑后仍可存活的油菜。

“一開始‘全軍覆滅’，后來一輪輪地試，發(fā)現(xiàn)了5株?！备呓ㄇ壑v述。2007年，團(tuán)隊(duì)用0.4%的EMS（一種常用的化學(xué)誘變劑）半致死濃度處理油菜品系N131，2008年夏收獲M1種子，2009年夏收獲約30kg的M2種子，2010年獲得5株生長(zhǎng)變慢但心葉青綠沒有藥害癥狀的5株植株，開花后套袋自交……十年如一日尋尋覓覓，他們成功育成了我國(guó)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的第一個(gè)非轉(zhuǎn)基因抗除草劑油菜品種“寧R101”。

2022年，鹽城東臺(tái)種植的1600畝“寧R101”示范豐產(chǎn)方機(jī)收實(shí)產(chǎn)超300公斤/畝，創(chuàng)新單產(chǎn)記錄。2023年6月，在安徽白馬湖農(nóng)場(chǎng)油菜示范區(qū)，安徽省油料作物產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)周可金教授評(píng)價(jià)寧R101“抗寒性、抗倒伏能力強(qiáng)，豐產(chǎn)潛力大”。今年，“寧R101”成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主導(dǎo)品種。

全鏈條支招，榨盡一顆油菜里的“含金量”

5月，在南京禾田坊谷物種植家庭農(nóng)場(chǎng)，伴隨著聯(lián)合收割機(jī)的轟鳴，600多畝“寧雜1818”油菜從割倒、輸送、脫粒到清選等作業(yè)一氣呵成。

“省農(nóng)科院的團(tuán)隊(duì)給我們支招，機(jī)器播種、無人機(jī)施肥打藥、機(jī)械收割，幾乎都不用人下田?！鞭r(nóng)場(chǎng)主魏清告訴記者，這片油菜田2015年就開始摸索油菜機(jī)械化種植，2020年實(shí)現(xiàn)從種到收、到加工的全程機(jī)械化，主要種植“寧雜182”、“寧雜1818”等品種。

“在新品種示范推廣過程中，我們發(fā)現(xiàn)，就現(xiàn)有技術(shù)和裝備來看，油菜產(chǎn)能還有很大提升空間。”高建芹透露，2016年起，團(tuán)隊(duì)還在育種基礎(chǔ)上增加了推廣配套技術(shù)的工作?！氨热鐧C(jī)械播種可以提高種植效益，但油菜籽比較輕，用種量少，我們就建議農(nóng)戶把種子和肥料一起播撒，撒后通過鎮(zhèn)壓保墑來保證均勻出苗。”2018年，團(tuán)隊(duì)探索出了“寧雜1818”油菜生產(chǎn)全程機(jī)械化的可行路徑。

南京高淳區(qū)東壩街道的陳福明谷物種植家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳蓉說，農(nóng)場(chǎng)今年在省農(nóng)科院油菜團(tuán)隊(duì)高建芹研究員的指導(dǎo)下進(jìn)行田間管理，包括減量播種、使用油菜專用緩釋肥、及時(shí)做好田間凍害管理等，產(chǎn)量較去年明顯提升，每畝至少200公斤。

面向廣闊的鹽堿地，團(tuán)隊(duì)也在結(jié)合優(yōu)質(zhì)品種探索特色技術(shù)模式，聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所開發(fā)的油菜“雙密雙高多抗”技術(shù)便是其中之一。2023年6月，東臺(tái)市弶港鎮(zhèn)采用“雙密雙高多抗”技術(shù)連片種植的200畝“中油雜501”，在苗期和蕾薹期歷經(jīng)多輪雨雪冰凍天氣后，機(jī)收實(shí)產(chǎn)達(dá)323.87公斤/畝。

不止以育種為核心進(jìn)行油菜生產(chǎn)的全周期技術(shù)探索，團(tuán)隊(duì)還從全產(chǎn)業(yè)鏈的角度為農(nóng)戶支招，推廣“菜油”兩用品種、指導(dǎo)種植大戶建立自己的菜籽油加工廠。

如今，魏清的農(nóng)場(chǎng)里，既賣菜薹，又加工菜籽油，還將榨油剩下的菜籽餅作為肥料進(jìn)行銷售，真正將一顆油菜“吃干榨凈”。從種植到榨油只需要4個(gè)人干活，產(chǎn)品類型增多，收益也翻了幾番。

從一粒種到一條鏈，團(tuán)隊(duì)的工作重點(diǎn)以育種為核心不斷向外延伸。采訪現(xiàn)場(chǎng)，高建芹算了一筆賬：“如果按油菜籽平均產(chǎn)量195.6公斤/畝、平均售價(jià)計(jì)算，畝收益僅為1173.6元，扣除種植成本大約700元，平均利潤(rùn)為360~540元/畝，采摘油菜薹的話，成本再加50~70元/畝，就能多收1200元/畝，再加上菜籽油銷售，每畝純利潤(rùn)可達(dá)2000元左右?！?/p>

“吃”的鏈條只是其中之一，圍繞油菜多功能開發(fā)利用展開育種，團(tuán)隊(duì)還為油菜“觀”的鏈條提供智慧。今年春天，在位于南京浦口區(qū)的永寧河岸花海，省農(nóng)科院經(jīng)作所配置了10多個(gè)多色油菜新品，并通過技術(shù)手段延長(zhǎng)花期8~10天。浦口區(qū)永寧街道張圩社區(qū)黨總支書記劉明海說：“好看的油菜吸引了更多的游客前來觀光打卡，增加了不少門票收益?！?/p>

新華報(bào)業(yè)·新江蘇記者苑青青實(shí)習(xí)生黃紫彥

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