記者從山東省政府新聞辦舉行的新聞發(fā)布會上了解到，“三小”條例今天正式實施。山東制定了三年規(guī)范提升實施方案，學校周邊食品安全“亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、場所清潔”五項標準將增加一項“加工規(guī)范”，擴大為“六項標準”。同時，啟動了登記證發(fā)證工作，今天，在歷下區(qū)文東食藥監(jiān)已頒發(fā)了第一張登記證。

省食品安全委員會辦公室副主任、省食品藥品監(jiān)督管理局副局長陳耕說，《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》(以下簡稱“三小”條例)1月18日頒布，今天正式實施，這標志著我省食品小作坊小餐飲和食品攤點(以下簡稱“三小”)的生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)管工作走上法治化軌道。

目前，全省納入管理的食品小作坊小餐飲和食品攤點共有18萬家左右，從業(yè)人數(shù)約33萬多人。其中，食品小作坊2.74萬戶，從業(yè)人員5.24萬人;小餐飲9.13萬戶，從業(yè)人員20.86萬人;食品攤點5.59萬戶，從業(yè)人員7.01萬人。

陳耕介紹，“三小”條例頒布后，省食安辦印發(fā)了《關于全面貫徹落實食品小作坊小餐飲和食品攤點條例的通知》;省食藥監(jiān)局印發(fā)了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點宣傳貫徹工作方案》、《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點規(guī)范提升實施方案》等。

在落實方面，制定《山東省食品小作坊小餐飲登記管理辦法》和食品小作坊小餐飲登記證及相關配套文書，對食品小作坊小餐飲申請登記的具體流程，以及如何進行現(xiàn)場核查，如何辦理登記變更、延續(xù)、補證、注銷，如何實施登記證管理等做了明確;開發(fā)山東省食品小作坊小餐飲登記打證系統(tǒng);制定食品攤點備案辦法;制定“三小”監(jiān)管清單;舉辦“三小”條例培訓班。

為落實“三小”條例，還制定了“三小”三年規(guī)范提升實施方案，按照2017年6月—2018年5月、2018年6月—2019年5月、2019年6月—2020年5月三個時間段實施，每個階段明確規(guī)范任務量。重點抓四方面的工作：一是全部納入監(jiān)管。二是全面推行六項標準，2014年，我省探索推行學校周邊食品安全“亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、場所清潔”五項標準，共規(guī)范校園及周邊食品店及攤販108301戶，餐飲單位38788戶。“三小”條例將增加一項“加工規(guī)范”，擴大為“六項標準”。三是打造示范“三小”，至2020年5月，每縣(市、區(qū))創(chuàng)建食品小作坊、小餐飲或食品攤點示范街(區(qū)、園、村)不少于5個。四是嚴查違法違規(guī)行為。

陳耕說，今天是“三小”條例實施第一天，全省已聯(lián)動開展“三小”條例實施主題活動。其中，啟動登記證發(fā)證工作，省局和濟南市局主要負責同志在歷下區(qū)文東食藥監(jiān)所分別頒發(fā)了第一張、第二張登記證;啟動在一線助規(guī)范活動，全省有1826個食品藥品監(jiān)管所，8756人，基層監(jiān)管所的所有人員每人都要確定一個“三小”業(yè)戶作為幫扶對象，進行“一對一”幫助規(guī)范。(大眾網(wǎng)-山東24小時記者 姜洋)

[責任編輯：楊凡、劉向陽]

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