餐飲環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果公示

青島新聞網(wǎng)6月13日訊（記者 謝小真）6月13日，市食藥局公示2017年餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果。根據(jù)抽檢結(jié)果，共有12批次食品被檢不合格，其中包括6批次自制面食、3批次水產(chǎn)品、2批次自制熟肉和1批次醬腌菜。12批次不合格食品全部來(lái)自城陽(yáng)區(qū)和萊西市。

本次抽檢，包括包子、火燒在內(nèi)的6批次面食鋁含量超標(biāo)。國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定鋁不得檢出，鋁具有聚集性，一經(jīng)吸收后會(huì)進(jìn)入體內(nèi)大部分器官，主要大量積聚于骨骼，對(duì)大腦和腎臟也有損害，此外，鋁超標(biāo)對(duì)兒童的影響更大，不僅影響兒童骨骼的生長(zhǎng)，還會(huì)引起嬰幼兒的神經(jīng)發(fā)育受損導(dǎo)致智力發(fā)育障礙。

另外，包括中華鱘魚(yú)、牙鲆魚(yú)、蛤蜊在內(nèi)的3批次水產(chǎn)品被檢出禁用藥孔雀石綠超標(biāo)。經(jīng)查，孔雀石綠是有毒的化學(xué)物，既是染料，也是殺菌和殺寄生蟲(chóng)的化學(xué)制劑，因?qū)︳~(yú)體水霉病和魚(yú)卵水霉病有特效，仍有水產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖戶違規(guī)使用。長(zhǎng)期超量使用可致癌。

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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