齊魯晚報(bào)訊（記者 彭彥偉）莒縣嶠山鎮(zhèn)，有著“日照大姜第一鎮(zhèn)”之稱，村村種大姜，大姜種植面積在1 . 2萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)大姜10萬(wàn)噸，86家大姜加工業(yè)戶在嶠山鎮(zhèn)落戶。該鎮(zhèn)是國(guó)家級(jí)大姜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，2010年，成功申報(bào)了以“莒縣大姜”命名的國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

好年份一畝地

收益五六萬(wàn)元

近日，記者來(lái)到莒縣嶠山鎮(zhèn)房家村，一大早村里的大姜經(jīng)紀(jì)人房迎經(jīng)就來(lái)到新建的姜棚里，他現(xiàn)在每天大部分時(shí)間都蹲在棚里，“第一年試點(diǎn)還沒經(jīng)驗(yàn)，所以今年得格外上心。”房迎經(jīng)說(shuō)。

房家村有600戶左右1800余口人，土地面積在1200畝左右，全村幾乎家家種姜。從房迎經(jīng)打小記事開始，這個(gè)村里就一直種植大姜，已經(jīng)有四五十年的歷史。小時(shí)候他就幫著家里干農(nóng)活。

莒縣嶠山鎮(zhèn)莒縣嶠山鎮(zhèn)一家生姜加工企業(yè)車間里，工人們正在流水線上洗姜。

房迎經(jīng)是個(gè)能闖的人，十七八歲的時(shí)候他已經(jīng)不局限于種植，而是從事起了大姜經(jīng)紀(jì)人的職業(yè)。房迎經(jīng)告訴記者，他平時(shí)的主要工作是在當(dāng)?shù)厥肇洠缓罄街貞c、廣州以及合肥等南方城市，每年走貨量在一千萬(wàn)斤左右“，咱們這邊大姜色澤好，形狀好，所以在外邊很有市場(chǎng)。”房迎經(jīng)說(shuō)。

大姜每年的價(jià)格都不穩(wěn)定，最高的2002年、2012年能到8元到11元，而最低的年份比如2017年只有七八毛錢， “受市場(chǎng)需求影響比較大。”房迎經(jīng)說(shuō)。

房家村村民房祝經(jīng)今年60歲，已經(jīng)種姜有四十多年歷史，每年都會(huì)種一兩畝地，每畝地產(chǎn)量在九千斤左右，遇到好的年份一畝地能收益五六萬(wàn)元，差的年份只有兩三千元“，雖然有一定規(guī)律，但運(yùn)氣成分比較大。”房祝經(jīng)笑著說(shuō)。

為爭(zhēng)取最大收益，每年村民在收完大姜后，會(huì)存放在自己家的姜窖中，根據(jù)明年市場(chǎng)價(jià)格隨時(shí)出售，但不管價(jià)格如何，每年必須在中秋節(jié)前后將窖中的姜全部賣掉，為存新姜做準(zhǔn)備。

實(shí)驗(yàn)大棚種姜技術(shù)

一年可產(chǎn)兩季

經(jīng)過多年市場(chǎng)摸索，為最大限度減小市場(chǎng)影響，提高收益，嶠山鎮(zhèn)今年把南方大棚種姜技術(shù)引到了當(dāng)?shù)亍Ｓ涉?zhèn)里出資，村里承包，農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)的形式，承包收益用來(lái)扶貧。據(jù)了解，這是北方首次實(shí)驗(yàn)大棚種姜技術(shù)。

今年房家村建造 17 個(gè)大姜種植棚，經(jīng)過前期催芽，部分大棚的姜苗已經(jīng)長(zhǎng)大，再有二十多天就能上市。據(jù)了解，傳統(tǒng)露天大姜種植，一般在每年 清 明 前 后 ，農(nóng) 歷 九 月 份 收獲，生長(zhǎng)周期在半年左右，每年一季。采取大棚種植后，在露天收獲后可以再種植一季，大棚種植生長(zhǎng)周期在三個(gè)月左右，正好能趕上第二年春節(jié)前銷售旺季“，冬季新姜價(jià)格最低每斤六七元，而庫(kù)存姜也就兩三元。”房迎經(jīng)說(shuō)。

目前，大姜產(chǎn)業(yè)已成為嶠山鎮(zhèn)鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。該鎮(zhèn)是日照市大姜的主要產(chǎn)區(qū)，常年種植大姜 1 . 2萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)大姜 10 萬(wàn)噸，素有“日照大姜第一鎮(zhèn)”之稱。伴隨著大姜種植，在當(dāng)?shù)卮蠼庸て髽I(yè)如雨后春筍蓬勃發(fā)展。

近日，記者來(lái)到莒縣華騰有機(jī)生姜有限公司，工人們正在流水線上洗姜。據(jù)該企業(yè)辦公室負(fù)責(zé)人張文平介紹，他們只經(jīng)營(yíng)對(duì)生姜的清洗包裝工作。“清洗后分級(jí)包裝。”張文平說(shuō)。該企業(yè)加工的大姜主要出口，每年加工生姜在一萬(wàn)五千噸左右，出口美國(guó)、東南亞以及歐洲部分國(guó)家。

由初級(jí)加工不斷升級(jí)

要做保健養(yǎng)生食品

為對(duì)外推廣當(dāng)?shù)卮蠼岣咂放贫龋鶕?jù)群眾自愿的原則，2006年當(dāng)?shù)爻闪⒘塑炜h大姜協(xié)會(huì)，為大姜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模發(fā)展進(jìn)一步創(chuàng)造了條件。

嶠山鎮(zhèn)逐漸成為日照市重要的大姜集散基地，收購(gòu)范圍涉及遼寧、河北、河南等多省份。大姜產(chǎn)業(yè)也由最初的初級(jí)加工不斷升級(jí)，向效益高、口碑好的保健養(yǎng)生特色食品和飲品定位，銳意創(chuàng)新，向精、細(xì) 、深 加 工 發(fā) 展 ，如 培 育 生姜—姜片—姜黃素產(chǎn)業(yè)鏈等。各類產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)等世界多個(gè)國(guó)家。真正形成了大姜“農(nóng)戶種植，企業(yè)收購(gòu)、加工，銷內(nèi)地、洋出口”的一條龍?zhí)厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。

截至目前，先后有86家大姜加工業(yè)戶在嶠山鎮(zhèn)落戶，其中有自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)的企業(yè) 12家，境外獨(dú)資企業(yè)2家，莒縣大姜遠(yuǎn)銷歐美、日本、韓國(guó)、新加坡、非洲等地。莒縣華騰有機(jī)生姜有限公司在美國(guó)、日照興達(dá)食品有限公司在新加坡和荷蘭設(shè)立了分公司。2010年成功注冊(cè)“莒縣大姜”國(guó)家地理標(biāo)識(shí)證明商標(biāo)。

[責(zé)任編輯：楊凡、賈曉宇]

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