膠東在線1月11日訊(通訊員 夏天棋)10日，從煙臺市食藥監(jiān)局傳來消息，即日起至3月5日，煙臺將開展為期三個月的“食安護佳節(jié)”專項整治行動，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范行為，落實主體責任，保障群眾節(jié)日期間飲食安全。市民對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題可及時撥打12331進行投訴，食品藥品監(jiān)管部門將在第一時間組織執(zhí)法人員進行查處。

此次行動的重點內容，將在重點區(qū)域方面主要是城鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營集中區(qū)(含小作坊生產(chǎn)聚集區(qū))、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、農村地區(qū)、廟會燈會、高速公路服務區(qū)等。重點單位方面主要是重點食品生產(chǎn)企業(yè)、保健食品生產(chǎn)企業(yè)、集中交易市場、大中型商超、農村食品店、旅游景區(qū)餐飲單位、餐飲聚集區(qū)(城市綜合體)、年夜飯供餐單位、中央廚房、集體用餐配送單位、學校食堂、連鎖餐飲企業(yè)等。在重點品種方面主要是酒類、肉及肉制品、乳制品、食用植物油、蔬菜、水產(chǎn)品、米面制品、元宵、飲料、保健食品等節(jié)日消費量較大的食品。

行動期間，各級食品藥品監(jiān)督管理部門要督促企業(yè)認真開展自查，及時排除食品安全風險隱患。同時，結合節(jié)日特點，對重點區(qū)域、重點單位、重點品種加密監(jiān)督檢查頻次、增加監(jiān)督抽檢批次，并計入年度監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢計劃，檢查計劃和結果同步錄入山東省食品日常監(jiān)管系統(tǒng)。監(jiān)督檢查采取“雙隨機”方式進行，其中：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)市食藥監(jiān)局檢查企業(yè)不少于10家，食品流通環(huán)節(jié)(檢查各重點業(yè)態(tài)不少于10家，餐飲服務環(huán)節(jié)市局對7類重點業(yè)態(tài)，每類檢查不少于10家(不足10家的全覆蓋)。各縣市區(qū)對生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)重點業(yè)態(tài)進行監(jiān)督檢查和實施監(jiān)督抽檢。市、縣兩級監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢結果及時向社會公布。

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以食用植物油、肉制品、乳制品、保健食品等節(jié)日消費量大的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊聚集區(qū)為重點，開展現(xiàn)場檢查，并實施現(xiàn)場抽樣。行動期間，完成省級抽檢任務117批次，其中：食用植物油80批次，肉制品32批次，乳制品5批次。市、縣兩級按照行動實施方案和年度抽檢計劃實施監(jiān)督抽檢。

在食品流通領域，針對重點單位，開展現(xiàn)場檢查，并實施現(xiàn)場抽樣，抽樣產(chǎn)品以重點品種為主，同時可參照往年“你點我檢”的信息確定。行動期間，市級監(jiān)督抽檢120批次(含保健食品10批次)，縣市區(qū)按照行動實施方案和年度抽檢計劃實施監(jiān)督抽檢，監(jiān)督抽檢按照短周期、快公開的原則進行。各縣市區(qū)局繼續(xù)在農貿市場、年貨市場、大中型商超等消費集中區(qū)域開展“你送我檢”活動，活動地點、時間和快檢品種上報市食藥監(jiān)局，并及時向社會公布，方便廣大消費者參與?；顒蝇F(xiàn)場要有明顯的“你送我檢”標志和檢測結果公示欄。在無快檢室的消費集中區(qū)域，充分調度好利用好食品安全快檢車，積極開展流動快檢活動。

在餐飲服務環(huán)節(jié)，針對重點單位開展現(xiàn)場檢查，重點檢查許可資質、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存以及加工操作關鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑管理使用等相關情況，并實施現(xiàn)場抽樣，抽樣產(chǎn)品以重點品種為主。行動期間，市級監(jiān)督抽檢對7類業(yè)態(tài)全覆蓋，共抽檢100批次，縣市區(qū)按照行動實施方案和年度抽檢計劃實施監(jiān)督抽檢。學校食堂食品安全現(xiàn)場檢查和抽樣可結合季度檢查進行，并于寒假前結束。

市食藥監(jiān)局相關人士介紹，此次行動將加大對食品制假售假、“兩超一非”等違法違規(guī)行為的打擊力度，對問題企業(yè)依法依規(guī)從嚴從重處罰，對不合格產(chǎn)品依法采取停止生產(chǎn)經(jīng)營、下架、召回等措施。對涉嫌犯罪的，食品藥品監(jiān)管部門將依法移送公安機關。食品藥品監(jiān)管部門將及時公開監(jiān)督檢查和抽檢結果，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任。

[責任編輯：楊凡、于國奇]

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