原標(biāo)題：德州兩大產(chǎn)業(yè)集群上榜“全國美食地圖”

來源：德州晚報(bào)

原標(biāo)題：德州兩大產(chǎn)業(yè)集群上榜“全國美食地圖”

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本報(bào)訊（德州晚報(bào)全媒體記者王南）

近日，工信部、國家發(fā)展改革委等十一部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《意見》）。《意見》除了具體的發(fā)展目標(biāo)和重點(diǎn)任務(wù)，還推出了“全國美食地圖”，德州扒雞、禹城功能糖產(chǎn)業(yè)集群上榜。

《意見》明確了傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。到2025年，“百億龍頭、千億集群、萬億產(chǎn)業(yè)”的地方特色食品發(fā)展格局基本形成；培育5個(gè)以上年?duì)I業(yè)收入超過1000億元的傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)，25個(gè)以上年?duì)I業(yè)收入超過100億元的龍頭骨干企業(yè)，打造一批全國知名地方特色食品產(chǎn)品品牌和地方特色小吃工業(yè)化典型案例。

《意見》部署了優(yōu)質(zhì)原料保障、產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)、技術(shù)裝備提升、質(zhì)量安全保障、特色品牌培育、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式以及業(yè)態(tài)模式創(chuàng)新7個(gè)方面工作20項(xiàng)任務(wù)。其中設(shè)置的特色農(nóng)產(chǎn)品原料基地、地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群等專欄，可謂是“全國美食地圖”。按地理位置劃分，有北京烤鴨、德州扒雞、禹城功能糖產(chǎn)業(yè)集群等。按產(chǎn)品品類劃分，有遼寧盤錦水稻種植基地、重慶江津青花椒種植基地等。

對于推廣地方特色食品產(chǎn)業(yè)的新業(yè)態(tài)新模式，《意見》提出了要支持企業(yè)鞏固與商超、便利店等傳統(tǒng)渠道的合作，加強(qiáng)與大型電商平臺(tái)產(chǎn)銷對接，實(shí)現(xiàn)線上線下多元業(yè)態(tài)深度融合，同時(shí)通過消費(fèi)需求數(shù)據(jù)預(yù)測，解析不同地區(qū)消費(fèi)偏好以及未來消費(fèi)流行趨勢。挖掘地方特色食品的健康養(yǎng)生、休閑觀光、生態(tài)保護(hù)和文化傳承等功能，引導(dǎo)地方特色食品產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)、旅游、科普等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，創(chuàng)新共享農(nóng)莊、農(nóng)耕體驗(yàn)、鄉(xiāng)村民宿等業(yè)態(tài)和模式。打造集食品品鑒、文化創(chuàng)意、社群交往等功能為一體的地方特色食品消費(fèi)場景，同時(shí)積極將地方特色食品消費(fèi)元素嵌入夜間經(jīng)濟(jì)、特色餐飲集聚區(qū)、大型商業(yè)綜合體等消費(fèi)場景和載體。

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