第一批日照本幫菜入選名單公布
來(lái)源：黃海晨刊
2023-11-22 12:28:11
原標(biāo)題：第一批日照本幫菜入選名單公布
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全媒體記者 陳雨桐 報(bào)道
本報(bào)訊 11月21日，市新聞辦召開新聞發(fā)布會(huì)，就我市本幫菜評(píng)選結(jié)果和今年餐飲業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行介紹。
根據(jù)發(fā)布，十一期間，我市通過(guò)廣播、電視、報(bào)紙征集和協(xié)會(huì)推薦等多種形式，面向市民朋友廣泛征集能夠代表日照本地特色的菜品和名吃60余道，通過(guò)市民投票，專家評(píng)審的方式選出具有日照特色的本幫菜36道，其中，日照特色海鮮24道，日照特色小吃12道，另外，2022年廣大市民推選出的日照“十二味”也一并納入本幫菜系列，共同組成本幫菜的第一批菜品入選名單。
第一批日照本幫菜入選名單如下：
日照特色海鮮（24道）：香椿拌黃尖子魚、清蒸梭子蟹、炒辣蛤、紅燒安康魚、煮海蠣子、蔥燒海參、烏賊白菜煨肉、冰花鹵海參、?？皽⑺廪窡阳~、勾魚（狼牙鱔）燒土豆、香煎本地刀魚、子烏炒韭菜、蘿卜絲大蝦、酸辣烏魚蛋湯、馬面魚燉茼蒿、籽烏燉豆腐、咸魚燒茄子、醬長(zhǎng)蛸、扣紐(小墨斗魚)拌韭菜、清湯鲅魚丸、醬燒棉林（星鰻）魚、炒魚肝、海鮮大咖。
日照特色小吃（12道）：莒縣大鍋全羊、海沙子面、日照煎餅卷蝦皮、咸飯、鲅魚水餃、雞湯汆西施舌、海蜇腦子汆蛋湯、許孟烤肉、清蒸大竹蟶、百味海知了、日照小豆沫、海鮮疙瘩湯。
日照本幫菜精選十二味：香椿拌黃尖子魚、莒縣大鍋全羊、海沙子面、日照煎餅、清蒸梭子蟹、炒辣蛤、紅燒安康魚、嵐山雜魚鍋貼、咸飯、煮海蠣子、鲅魚水餃、嵐山蟹醬豆腐。
據(jù)悉，今年1—10月份，我市限額以上餐飲業(yè)收入6.44億元，同比增長(zhǎng)40.2％，連續(xù)4個(gè)月增速保持在30％以上，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。
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