原標題：制止餐飲浪費山東實行紅黑榜公示制度

來源：大眾日報

原標題：制止餐飲浪費山東實行紅黑榜公示制度

來源：大眾日報

□記者 王鶴穎 報道

本報濟南訊 記者近日從省市場監(jiān)管局獲悉，今年以來，山東多措并舉、全力推進制止餐飲浪費工作。截至目前，全省累計開展“隨機查餐廳”活動6215次，檢查餐飲服務(wù)提供者8.23萬家；責令整改并予以警告案件2400余件；依托“山餐安”智慧監(jiān)管系統(tǒng)、專題培訓(xùn)班等培訓(xùn)監(jiān)管人員3.26萬人，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員48.33萬人。

為杜絕“舌尖上的浪費”，我省監(jiān)管部門把制止餐飲浪費列為日常監(jiān)督檢查內(nèi)容，摸清全省承辦婚宴、自助餐等餐飲單位底數(shù)，以婚宴、商務(wù)宴請等為重點業(yè)態(tài)，以中高檔餐廳包間、自助餐廳等為重點區(qū)域，開展重點檢查。同時，以社會共治的形式制止餐飲浪費。一方面，聘請外賣送餐員為社會監(jiān)督員，積極提供線索。推行“紅黑榜”公示制度，對“黑”榜曝光餐飲單位，督促其及時整改。另一方面，行業(yè)協(xié)會向廣大餐飲服務(wù)提供者和消費者發(fā)出制止餐飲浪費倡議書，并以縣為單位開展“十大節(jié)約餐飲單位”“十大節(jié)約廚師”等評選活動。

多部門聯(lián)動也是我省推進制止餐飲浪費工作的重要方式之一。今年，省市場監(jiān)管局聯(lián)合教育部門開展校園制止餐飲浪費工作，在日照試點將學(xué)校（幼兒園）制止餐飲浪費工作納入學(xué)校年度考評和省級星級食堂推薦評選指標，推行加強宣傳引導(dǎo)、開展教育實踐、強化日常管理、完善激勵監(jiān)督、健全評價體系等五項要求；聯(lián)合省機關(guān)事務(wù)管理局率先在山東開展機關(guān)食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度試點工作。

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