原標(biāo)題：濟(jì)寧市食藥安辦召開全市校園食品安全專題風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議

來源：大眾網(wǎng)

原標(biāo)題：濟(jì)寧市食藥安辦召開全市校園食品安全專題風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議

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大眾網(wǎng)見習(xí)記者 劉兆鑫 濟(jì)寧報(bào)道

8月2日，濟(jì)寧市食藥安辦召開全市校園食品安全專題風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議，分析研判濟(jì)寧市校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，研究制定防范措施，部署下步工作。

全市校園食品安全專題風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)上，通報(bào)了前期校園食品安全專項(xiàng)整治工作情況，各縣（市、區(qū)）食藥安辦，任城區(qū)、曲阜市、鄒城市、嘉祥縣教體局，兗州區(qū)龍橋、曲阜市時(shí)莊、汶上縣中都、梁山縣水泊市場(chǎng)監(jiān)管所等單位分析了當(dāng)前學(xué)校食堂食品安全工作中的問題、短板，并提出工作建議。濟(jì)寧市教育局、濟(jì)寧市公安局、濟(jì)寧市人力資源和社會(huì)保障局、濟(jì)寧市衛(wèi)生健康委、濟(jì)寧市行政審批服務(wù)局分別就各自領(lǐng)域校園食品安全工作開展情況、存在問題、風(fēng)險(xiǎn)分析及工作建議等進(jìn)行交流。

會(huì)議認(rèn)為，當(dāng)前濟(jì)寧市校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患主要有，學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)不到位，包括食品安全管理水平不高、從業(yè)人員素質(zhì)不高、部分食堂硬件條件較差、企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)等；鼠蟲害防治方面還有短板弱項(xiàng)，如部分學(xué)校食堂防鼠設(shè)施不完善，天花板、排風(fēng)扇、門縫、下水道蓋板縫隙大，通往室外的穿墻管線部位封堵不到位、操作間下水道地漏未封閉等；餐飲具清洗消毒能力不足，部分學(xué)校餐飲具清洗消毒保潔不規(guī)范，有的未將清洗消毒后的餐飲具存放在保潔設(shè)施內(nèi)，裸露放置或與未清洗完畢的餐具混放，部分學(xué)校食堂餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施不完善。

會(huì)議指出，濟(jì)寧市要進(jìn)一步把握新形勢(shì)新要求，不斷提高思想認(rèn)識(shí)，充分理解中央采取“超常規(guī)”打法的意義，切實(shí)圍繞目標(biāo)任務(wù)，融合開展好校園食品安全排查整治行動(dòng)、中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治行動(dòng)和學(xué)校食堂大宗食材食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，著力解決“三防”設(shè)施設(shè)備不全、餐飲具洗消能力不足、食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位等問題，堅(jiān)決防范和遏制校園食品安全事故發(fā)生。

會(huì)議要求，各級(jí)各部門要聚焦校園食品安全重點(diǎn)工作，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全排查整治，尤其要注重開展2024年暑期及秋季學(xué)期開學(xué)期間學(xué)校食品安全工作，及時(shí)開展學(xué)校大宗食材供貨商專項(xiàng)檢查，督促指導(dǎo)有條件的學(xué)校對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》有關(guān)要求，積極改造、提升食堂場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備等硬件條件，提升食品安全保障水平，不斷加強(qiáng)對(duì)基層管理人員、監(jiān)管人員以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和員工的培訓(xùn)指導(dǎo)，增加政策供給，及時(shí)解疑釋惑，提升從業(yè)人員綜合素質(zhì)，增強(qiáng)基層管理人員、監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)問題、解決問題能力。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，濟(jì)寧市要持續(xù)深化部門協(xié)同聯(lián)動(dòng)，利用好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“濟(jì)寧市學(xué)校食堂食品安全信用監(jiān)管系統(tǒng)”，加快學(xué)校食堂信用等級(jí)評(píng)定，并積極做好“校園食安信用碼”的推廣使用，豐富校園食品安全社會(huì)共治內(nèi)容，確保整治成效讓群眾可感可及。

會(huì)議還傳達(dá)了全省餐飲服務(wù)食品安全工作會(huì)議精神，宣讀了省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳、省衛(wèi)健委《關(guān)于加強(qiáng)2024年暑期及秋季學(xué)期開學(xué)期間學(xué)校食品安全工作的通知》，并就食品安全“兩個(gè)責(zé)任”優(yōu)化落實(shí)、“清潔廚房”建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管、小餐飲規(guī)范提升等多項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作做了部署。

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